Лучшие кулинарные рецепты блюд
Эклеры, фото изделия из бездрожжевого теста

Эклеры


Продукты

Для теста:

1 стакан муки, 100 г сливочного масла, 1 стакан воды, 6 яиц, 1/4 ч. ложки соли.

Для крема и украшения:

1 1/2 стакана молока или сливок, 1 ст. ложка муки, 4 ст. ложки сахарного песка, 5 желтков, 1/2 ч. ложки ванилина, 50 г тертого шоколада.


В посуду налить воду, добавить соль, размягченное масло, все хорошо перемешать и поставить на огонь. Когда смесь закипит, постепенно всыпать муку и быстро перемешать до исчезновения комочков. Прогреть смесь еще в течение 2–5 минут и снять с огня. Полученную массу охладить до 70 °C и аккуратно подмешать в нее яйца по одному. Готовое тесто должно представлять собой вязкую массу. Кондитерский мешок набить заварным тестом и отсадить на предварительно смазанный маслом противень вытянутые булочки длиной 10–12 см. Оставить их на 15 минут для расстойки. По истечении положенного времени поставить противень с изделиями в нагретый до 180–200 °C духовой шкаф и выпекать в течение 30–40 минут. Приготовить крем следующим способом: желтки смешать с мукой до исчезновения комочков, добавить сливки, взбитые с сахарным песком, все тщательно перемешать и нагреть до 50 °C. Проваренную загустевшую массу снять с огня и, не прекращая помешивания, охладить до комнатной температуры. Добавить ванильный сахар, часть натертого шоколада и взбивать в течение 15 минут.

Пирожные проколоть небольшой палочкой сбоку и с помощью кондитерского шприца ввести в полученное отверстие заварной крем, приготовленный по основному рецепту из сливок, муки, сахара, ванилина и желтков. Верх каждого пирожного смазать оставшейся частью крема и обмакнуть намазанной стороной в чашку с тертым шоколадом.

источник: «Лучшие кулинарные рецепты с фото»
Кристина Ляхова.

Озон: купить книги, Кристина Ляхова
My-shop: купить книги, Кристина Ляхова
Litres: купить книги, Кристина Ляхова


просмотров: 355
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
SET OF 8 HAMMERED 20 OUNCE MOSCOW MULE MUGS CUPS COPPER NEW mug FAST SHIPPING

$8.55
End Date: Friday Aug-3-2018 19:33:34 PDT
Buy It Now for only: $8.55
|
Collapsible Reusable Straw Stainless Portable Travel Final Outdoor Household USA

$10.59
End Date: Friday Aug-3-2018 19:33:34 PDT
Buy It Now for only: $10.59
|
Collapsible Reusable Straw Stainless Portable Travel Final Outdoor Household USA

$10.59
End Date: Friday Aug-3-2018 19:33:34 PDT
Buy It Now for only: $10.59
|
Collapsible Reusable Straw Stainless Portable Travel Final Outdoor Household USA

$10.59
End Date: Friday Aug-3-2018 19:33:34 PDT
Buy It Now for only: $10.59
|
Search Results from «Озон» полезные товары для кухни и готовки
 
Кастрюля "Travola" с крышкой, с антипригарным покрытием, цвет: темно-синий, черный, диаметр 22 см
Кастрюля "Travola" с крышкой, с антипригарным покрытием, цвет: темно-синий, черный, диаметр 22 см
Кастрюля "Travola" выполнена из прочного алюминия с антипригарным покрытием. Используемое покрытие не содержит вредных для здоровья человека веществ, таких как свинец, кадмий и PFOA. При соблюдении рабочих температур эксплуатации данное покрытие не...

Цена:
1200 руб

Набор стаканов Cristal d'Arques "Ornements", 360 мл, 4 шт
Набор стаканов Cristal d'Arques "Ornements", 360 мл, 4 шт
Коллекция ORNEMENTS украшена симметричными вертикальными разрезами. Набор стаканов выполнен из высококачественного бессвинцового хрустального стекла и отличается высокой прочностью и прозрачностью. Предназначен для употребления широкого ассортимента холодных напитков, а также будет отличным решением для подачи коктейлей....

Цена:
3460 руб

Набор стаканов Cristal d'Arques "Iroco", 280 мл, 4 шт
Набор стаканов Cristal d'Arques "Iroco", 280 мл, 4 шт
Бокалы покрыты крошечными квадратными гранями. Коллекция Iroco вдохновлена революционным промышленным дизайном 20-х и 30-х годов. Набор стаканов выполнен из высококачественного бессвинцового хрустального стекла и отличается высокой прочностью и прозрачностью. Предназначен для употребления широкого ассортимента холодных напитков, а также будет отличным решением для подачи коктейлей....

Цена:
2720 руб

Кастрюля Master House "Azzurro", с крышкой, 5 л
Кастрюля Master House "Azzurro", с крышкой, 5 л
Кастрюля со стеклянной крышкой 5,0л, диаметр 24см, высота 11,5см. Толщина стенок 0,6мм. Толщина дна 4,1мм (нержавеющая сталь 18/10 0,6мм, алюминий 3,0мм, нержавеющая сталь 430 0,5мм). Материал корпуса: высококачественная нержавеющая сталь 18/10. Внешняя...

Цена:
2819 руб

Кастрюля Appetite "Marta", с крышкой, 4 л
Кастрюля Appetite "Marta", с крышкой, 4 л
Кастрюля эмалированная Appetite "Marta" станет украшением вашей кухни и поможет вам готовить вкусные блюда....

Цена:
1369 руб

Сотейник Eva Solo "Stainless Steel". Диаметр 20 см
Сотейник Eva Solo "Stainless Steel". Диаметр 20 см
Сотейник из нержавеющей стали - переосмысление классического сотейника дизайнера Оле Палсбю. Расширяющаяся кверху форма и, соответственно, широкая поверхность позволяет быстро выпариваться жидкости. Поэтому он идеален для приготовления соусов, тушёных блюд или запекания целого цыплёнка. Устойчивое дно толщиной 6 мм быстро и равномерно нагревается и долго сохраняет тепло. Длинная эргономичная ручка не нагревается даже при длительном приготовлении.

Минималистичный дизайн напоминает профессиональную посуду шеф-поваров и не уступает ей в качестве. Внутренняя и внешняя поверхности настолько прочные, что при работе вы можете использовать кухонные принадлежности из любого материала, включая металл. Сотейник можно использовать на всех видах плит, включая индукцию и ставить в духовку. Можно мыть в посудомоечной машине. Объём 1,5 литра...

Цена:
7800 руб

Бокал Eva Solo "Magnum", цвет: прозрачный, 600 мл
Бокал Eva Solo "Magnum", цвет: прозрачный, 600 мл
Бокалы Magnum созданы для настоящих ценителей вина. Модель очень похожа на дегустационные бокалы, которые используют профессиональные сомелье. Увеличенная поверхность бокала позволяет вину быстро насыщаться кислородом, а скошенный край полностью раскрывает вкус и аромат. Бокал специально разработан для насыщенных выдержанных вин, которым требуется больше времени для аэрации.
Объем 600 мл...

Цена:
2990 руб

Кувшин Guzzini "Tiffany", цвет: прозрачный
Кувшин Guzzini "Tiffany", цвет: прозрачный
Яркий и нарядный кувшин Tiffany выполнен из прозрачного и легкого материала, который переливается на свету и создает праздничную атмосферу за любым столом. Идеален для пикников и приемов пищи на свежем воздухе. Верхняя съемная крышка защитит напитки от пыли и насекомых.

Те, кто любит наслаждаться прохладными напитками, по достоинству оценят специальную колбу для льда, которую можно поместить в центр кувшина и не беспокоиться о том, что его содержимое нагреется под лучами солнца.

Рельефная форма с носиком удобна для наливания освежающих лимонадов, бодрящих соков и цитрусовых коктейлей. Горлышко кувшина оснащено небольшим фильтром, который пригодится при подаче морсов, компотов и других напитков с кусочками фруктов и ягод.

Объем 1,75 л. Материал - органическое стекло. Можно мыть в посудомоечной машине....

Цена:
2490 руб

Супница Monbento "Lib", цвет: разноцветный
Супница Monbento "Lib", цвет: разноцветный
Ложки в руки! Теперь супы и свежие салаты брать с собой на работу и на пикник проще простого. И даже дома есть хлопья и пюре вкуснее из красивой ёмкости от Monbento.

Вакуумная крышка плотно прилегает к основе, не позволяя даже капле просочиться наружу. А специальный дизайн супницы и двойные стенки позволяют без проблем держать ее в руках, даже если внутри очень горячая еда. В комплекте идет ложка, которая аккуратно и надежно закрепляется на крышке супницы.

Объем - 450 мл. Изготовлена из безопасного пищевого пластика без вредного бисфенола-А (BPA free). Можно ставить в холодильник, греть в микроволновой печи и мыть в посудомоечной машине....

Цена:
1560 руб

Блюдо LSA "Serve", цвет: прозрачный
Блюдо LSA "Serve", цвет: прозрачный
Глубокое из стекла ручной работы идеально подойдет для сервировки фруктов и салатов. Классический дизайн делает это блюдо универсальным столовым аксессуаром, которое подходит для подачи самых разных кулинарных шедевров. Практичная и стильная деталь, которая придется по душе всем, кто любит устраивать домашние вечеринки....

Цена:
4290 руб



2003 Copyright © Санкт-Петербург Peterlife.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Угостить администратора сайта, чашечкой кофе *https://paypal.me/peterlife
  Яндекс цитирования