Лучшие кулинарные рецепты блюд
Эклеры, фото изделия из бездрожжевого теста

Эклеры


Продукты

Для теста:

1 стакан муки, 100 г сливочного масла, 1 стакан воды, 6 яиц, 1/4 ч. ложки соли.

Для крема и украшения:

1 1/2 стакана молока или сливок, 1 ст. ложка муки, 4 ст. ложки сахарного песка, 5 желтков, 1/2 ч. ложки ванилина, 50 г тертого шоколада.


В посуду налить воду, добавить соль, размягченное масло, все хорошо перемешать и поставить на огонь. Когда смесь закипит, постепенно всыпать муку и быстро перемешать до исчезновения комочков. Прогреть смесь еще в течение 2–5 минут и снять с огня. Полученную массу охладить до 70 °C и аккуратно подмешать в нее яйца по одному. Готовое тесто должно представлять собой вязкую массу. Кондитерский мешок набить заварным тестом и отсадить на предварительно смазанный маслом противень вытянутые булочки длиной 10–12 см. Оставить их на 15 минут для расстойки. По истечении положенного времени поставить противень с изделиями в нагретый до 180–200 °C духовой шкаф и выпекать в течение 30–40 минут. Приготовить крем следующим способом: желтки смешать с мукой до исчезновения комочков, добавить сливки, взбитые с сахарным песком, все тщательно перемешать и нагреть до 50 °C. Проваренную загустевшую массу снять с огня и, не прекращая помешивания, охладить до комнатной температуры. Добавить ванильный сахар, часть натертого шоколада и взбивать в течение 15 минут.

Пирожные проколоть небольшой палочкой сбоку и с помощью кондитерского шприца ввести в полученное отверстие заварной крем, приготовленный по основному рецепту из сливок, муки, сахара, ванилина и желтков. Верх каждого пирожного смазать оставшейся частью крема и обмакнуть намазанной стороной в чашку с тертым шоколадом.

источник: «Лучшие кулинарные рецепты с фото»
Кристина Ляхова.

Озон: купить книги, Кристина Ляхова
My-shop: купить книги, Кристина Ляхова
Litres: купить книги, Кристина Ляхова


просмотров: 253
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
4 Moscow Mule Mug Cup Drinking Hammered Copper Brass Steel Gift Set 18 Oz NEW

$74.36
End Date: Monday Jan-29-2018 12:00:14 PST
Buy It Now for only: $74.36
|
45 Piece White Dinnerware Set Square Banquet Plates Dishes Bowls Kitchen Dinner

$69.99
End Date: Tuesday Jan-23-2018 5:51:06 PST
Buy It Now for only: $69.99
|
Pfaltzgraff Sylvia 32 Piece Dinnerware Set

$70.09
End Date: Thursday Feb-15-2018 22:12:42 PST
Buy It Now for only: $70.09
|
Gibson Home Essential Total Kitchen 83-Piece Combo Set New

$24.65
End Date: Friday Feb-9-2018 7:19:32 PST
Buy It Now for only: $24.65
|

Save $150 on ALL Home and Home Office Laptops and Desktops when you spend over $1699.99 with coupon code: $150OFF$1700PC

Code: $150OFF$1700PC

Start: 01 May 2017 | End: 01 Mar 2018

Search Results from «Озон» полезные товары для кухни и готовки
 
Термос-чайник Emsa "Ellipse", с ситечком, цвет: белый, 1 л. 503692
Термос-чайник Emsa "Ellipse", с ситечком, цвет: белый, 1 л. 503692
Удобный термос-чайник Emsa "Ellipse" прекрасно подходит для заваривания чая и различных травяных настоев. Корпус изделия выполнен из высококачественного белого пластика "под фарфор", а внутренняя колба - из стекла. Изделие оснащено удобным носиком,...

Цена:
3499 руб

Измельчитель механический "Bio Vie", многофункциональный, с насадками, 23 предмета
Измельчитель механический "Bio Vie", многофункциональный, с насадками, 23 предмета
Измельчитель механический "Bio Vie", многофункциональный выполнен из высококачественного пластика. Изделие состоит из:
- емкости для сбора мякоти,
- резервуара для сока,
- пеноотделителя,
- рабочей базы с присоской (общая на оба...

Цена:
2519 руб

Чайник Bekker "De Luxe" со свистком, цвет: оранжевый, 2,6 л. BK-S427
Чайник Bekker "De Luxe" со свистком, цвет: оранжевый, 2,6 л. BK-S427
Чайник Bekker "De Luxe" изготовлен из высококачественной нержавеющей стали 18/10 с цветным зеркальным покрытием. Капсулированное дно распределяет тепло по всей поверхности, что позволяет чайнику быстро закипать. Ручка фиксированная. Носик оснащен откидным свистком, который подскажет, когда вода закипела. Свисток открывается и закрывается рычагом на носике.

Подходит для всех типов плит, включая индукционные. Можно мыть в посудомоечной машине....

Цена:
2639 руб

Чайник Bekker "Premium" со свистком, цвет: зеленый, 2,7 л. BK-S461
Чайник Bekker "Premium" со свистком, цвет: зеленый, 2,7 л. BK-S461
Чайник Bekker "Premium" изготовлен из высококачественной нержавеющей стали 18/10 с цветным матовым покрытием. Капсулированное дно распределяет тепло по всей поверхности, что позволяет чайнику быстро закипать. Крышка и эргономичная фиксированная ручка выполнены из бакелита черного цвета. Носик оснащен откидным свистком, который подскажет, когда закипела вода. Свисток открывается и закрывается нажатием кнопки на рукоятке.

Подходит для всех типов плит, включая индукционные. Можно мыть в посудомоечной машине.

Высота чайника (без учета ручки): 11,5 см.
Высота чайника (с учетом ручки): 21 см.
Толщина стенки: 0,4 мм....

Цена:
1135 руб

Набор кастрюль "Mayer & Boch" с крышками, 8 предметов. 23461
Набор кастрюль "Mayer & Boch" с крышками, 8 предметов. 23461
Набор "Mayer & Boch" состоит из четырех кастрюль разного объема с крышками. Кастрюли изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, которая придает ей привлекательный внешний вид, обеспечивает легкую очистку и долговечность. Капсульное дно...

Цена:
3782 руб

Форма для запекания "Bohmann", прямоугольная, 37,5 х 22 х 6,5 см
Форма для запекания "Bohmann", прямоугольная, 37,5 х 22 х 6,5 см
Прямоугольная форма для запекания "Bohmann" выполнена из керамики с глазурованным покрытием. Изделие оснащено удобными ручками.
Пригодна для использования в микроволновых печах, морозильных камерах, духовках и для мытья в посудомоечной машине....

Цена:
1279 руб

Чайник заварочный Fissman "Lucky", со стеклянным фильтром, 1 л. 9360
Чайник заварочный Fissman "Lucky", со стеклянным фильтром, 1 л. 9360
Заварочный чайник Fissman "Lucky" полностью изготовлен из высококачественного стекла и снабжен крышкой. Стеклянный корпус и фильтр обеспечивают легкую очистку. Лаконичный дизайн изделия прекрасно впишется в любой интерьер.
Чайник поможет заварить...

Цена:
1359 руб

Скатерть Les Gobelins "Ete Indien", прямоугольная, 150 х 190 см
Скатерть Les Gobelins "Ete Indien", прямоугольная, 150 х 190 см
Прямоугольная скатерть Les Gobelins "Ete Indien" с ярким рисунком привлечет к себе внимание и органично впишется в интерьер комнаты. Изделие изготовлено из высококачественной ткани гобелен и оформлено бахромой и кисточками.
Необычайная красота...

Цена:
4049 руб

Чайник "Teco", со свистком, цвет: синий, серый, 3 л. TC-109-B
Чайник "Teco", со свистком, цвет: синий, серый, 3 л. TC-109-B
Чайник со свистком "Teco" изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность использования. Капсульное дно обеспечивает равномерный и быстрый нагрев, поэтому вода закипает гораздо быстрее, чем в обычных чайниках. Носик...

Цена:
1489 руб

Чайник заварочный Santoro London "The Hatter", цвет: белый, черный, 800 мл
Чайник заварочный Santoro London "The Hatter", цвет: белый, черный, 800 мл
Красивый и яркий чайник, который идеально подойдет для любого дома и сделает ваши чаепития особенными!
Изготовлен из костяного фарфора, поставляется в подарочной упаковке.
Идеальный подарок для ваших родных и близких!
Объем 800 мл.
Не...

Цена:
4773 руб



2003 Copyright © Санкт-Петербург Peterlife.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Угостить администратора сайта, чашечкой кофе *https://paypal.me/peterlife
  Яндекс цитирования