Лучшие кулинарные рецепты блюд
Эклеры, фото изделия из бездрожжевого теста

Эклеры


Продукты

Для теста:

1 стакан муки, 100 г сливочного масла, 1 стакан воды, 6 яиц, 1/4 ч. ложки соли.

Для крема и украшения:

1 1/2 стакана молока или сливок, 1 ст. ложка муки, 4 ст. ложки сахарного песка, 5 желтков, 1/2 ч. ложки ванилина, 50 г тертого шоколада.


В посуду налить воду, добавить соль, размягченное масло, все хорошо перемешать и поставить на огонь. Когда смесь закипит, постепенно всыпать муку и быстро перемешать до исчезновения комочков. Прогреть смесь еще в течение 2–5 минут и снять с огня. Полученную массу охладить до 70 °C и аккуратно подмешать в нее яйца по одному. Готовое тесто должно представлять собой вязкую массу. Кондитерский мешок набить заварным тестом и отсадить на предварительно смазанный маслом противень вытянутые булочки длиной 10–12 см. Оставить их на 15 минут для расстойки. По истечении положенного времени поставить противень с изделиями в нагретый до 180–200 °C духовой шкаф и выпекать в течение 30–40 минут. Приготовить крем следующим способом: желтки смешать с мукой до исчезновения комочков, добавить сливки, взбитые с сахарным песком, все тщательно перемешать и нагреть до 50 °C. Проваренную загустевшую массу снять с огня и, не прекращая помешивания, охладить до комнатной температуры. Добавить ванильный сахар, часть натертого шоколада и взбивать в течение 15 минут.

Пирожные проколоть небольшой палочкой сбоку и с помощью кондитерского шприца ввести в полученное отверстие заварной крем, приготовленный по основному рецепту из сливок, муки, сахара, ванилина и желтков. Верх каждого пирожного смазать оставшейся частью крема и обмакнуть намазанной стороной в чашку с тертым шоколадом.

источник: «Лучшие кулинарные рецепты с фото»
Кристина Ляхова.

Озон: купить книги, Кристина Ляхова
My-shop: купить книги, Кристина Ляхова
Litres: купить книги, Кристина Ляхова


просмотров: 211
Search Results from Ebay.US* DE* FR* UK
4 Moscow Mule Mug Cup Drinking Hammered Copper Brass Steel Gift Set, 16 Oz NEW

$15.97
End Date: Wednesday Oct-25-2017 11:50:18 PDT
Buy It Now for only: $15.97
|
The Lakeside Collection Set of 3 Melamine Giving Plates -

$48.86
End Date: Saturday Nov-4-2017 9:49:57 PDT
Buy It Now for only: $48.86
|
Kitchen Dining Set 16-piece Dinnerware Plates Bowls Dishes Cup Round Turquoise

$48.99
End Date: Thursday Nov-9-2017 10:00:05 PST
Buy It Now for only: $48.99
|
Large Pasta Bowls. Rae Dunn, Magenta. Tasty Or Let's Eat. Set Of 4. New.

$9.95
End Date: Tuesday Nov-7-2017 20:55:29 PST
Buy It Now for only: $9.95
|
Search Results from «Озон» полезные товары для кухни и готовки
 
Полотенце кухонное LarangE "От Шефа. Кофе", круглое, диаметр 70 см
Полотенце кухонное LarangE "От Шефа. Кофе", круглое, диаметр 70 см
Кухонное полотенце LarangE "От Шефа. Кофе", изготовленное из льна и хлопка, оформлено оригинальным рисунком. Полотенце идеально впитывает влагу и сохраняет свою мягкость даже после многих стирок.
Полотенце LarangE "От Шефа. Кофе" - отличный вариант...

Цена:
207 руб

Набор кухонный LarangE "От Шефа. Розы", 2 предмета
Набор кухонный LarangE "От Шефа. Розы", 2 предмета
Кухонный набор "От Шефа", выполненный из 50% хлопка и 50% льна, состоит из прихватки и прямоугольного полотенца.
Полотенце прекрасно впитывает влагу, легко стирается, хорошо сохраняет форму и цвет. Прихватка удобная, мягкая и практичная. Она защитит...

Цена:
222 руб

Набор кухонный LarangE "От Шефа. Черные кошки", 2 предмета
Набор кухонный LarangE "От Шефа. Черные кошки", 2 предмета
Кухонный набор "От Шефа", выполненный из 50% хлопка и 50% льна, состоит из прихватки и прямоугольного полотенца.
Полотенце прекрасно впитывает влагу, легко стирается, хорошо сохраняет форму и цвет. Прихватка удобная, мягкая и практичная. Она защитит...

Цена:
222 руб

Блюдце Дулевский Фарфор "Унифицированный. Клен", диаметр 14 см
Блюдце Дулевский Фарфор "Унифицированный. Клен", диаметр 14 см
Блюдце Дулевский фарфор "Унифицированный. Клен", изготовленное из высококачественного фарфора, декорировано кленовыми листиками. Блюдце украсит сервировку вашего стола.

Не рекомендуется использовать абразивные моющие средства....

Цена:
76 руб

Форма для выпечки Marmiton "Собака", цвет: коричневый, 25 х 21 х 4 см
Форма для выпечки Marmiton "Собака", цвет: коричневый, 25 х 21 х 4 см
Цена:
346 руб

Подставка для вина Drivemotion "Тигр",17 х 11 х 21 см
Подставка для вина Drivemotion "Тигр",17 х 11 х 21 см
Подставка для вина Drivemotion "Тигр", выполненная из высококачественного полистоуна, порадует вас и ваших гостей своим великолепным дизайном.
Поместите винную бутылку в эту красивую подставку, и гости не только надолго запомнят ваше...

Цена:
912 руб

Банка для сыпучих продуктов Magic Time "Далматин", с крышкой, 11 x 11 x 16 см
Банка для сыпучих продуктов Magic Time "Далматин", с крышкой, 11 x 11 x 16 см
Банка с крышкой для сыпучих продуктов "Далматин" от Magic Time - это новогоднее украшение для стола, которое приносит ощущение праздника и волшебства в дом, создает атмосферу радости и веселья. Банка изготовлена из высококачественной керамики и прекрасно...

Цена:
444 руб

Форма для выпечки маффинов Baker's Secret "Essentials", цвет: темно-серый, 12 ячеек. 1114366
Форма для выпечки маффинов Baker's Secret "Essentials", цвет: темно-серый, 12 ячеек. 1114366
Форма для выпечки маффинов Baker's Secret "Essentials" является хорошим приобретением для любой хозяйки. Форма выполнена из высококачественной стали и имеет 6 круглых ячеек. Внешнее антипригарное покрытие для удобства ухода и утолщенные стенки...

Цена:
1419 руб

Cервиз столовый Elan Gallery "Амалия", 23 предмета
Cервиз столовый Elan Gallery "Амалия", 23 предмета
Столовый сервиз Elan Gallery "Амалия" прекрасно впишется в любой классический интерьер. Предметы набора выполнены из высококачественной керамики и оформлены цветочным рисунком. В набор входят: 6 обеденных тарелок, 6 суповых тарелок, 6 десертных...

Цена:
26509 руб

Подставка для салфеток Gipfel "Arco", цвет: зеленый, белый, 12,3 х 6,2 х 9,6 см
Подставка для салфеток Gipfel "Arco", цвет: зеленый, белый, 12,3 х 6,2 х 9,6 см
Подставка для салфеток Gipfel "Arco" станет оригинальным украшением стола. Она изготовлена из высококачественного пластика и выполнен в оригинальном дизайне. Такая подставка красиво оформит стол и создаст особое настроение.

Размер подставки: 12,3 х 6,2 х 9,6 см.

...

Цена:
589 руб



2003 Copyright © Санкт-Петербург Peterlife.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Угостить администратора сайта, чашечкой кофе *https://paypal.me/peterlife
  Яндекс цитирования