Лучшие кулинарные рецепты блюд
Консервант Е219 Метилпарабен натриевая соль

Консервант Е219 Метилпарабен натриевая соль

Все эфиры пара-гидроксибензойной кислоты обладают большим бактерицидным действием, чем бензойная кислота, и значительно менее токсичны. Они не способны к диссоциации, поэтому их антимикробное действие не зависит от рН среды. Препараты эффективны в нейтральной и слабокислой средах. Антимикробная активность растет с увеличением алкильного радикала. Они изменяют вкус пищевых продуктов, выраженные спазмалитики. Их антимикробное действие основано на замедлении усвоения глюкозы и пролина, нарушении комплексной структуры клеточной мембраны. ДСД составляет 10 мг/кг массы тела человека.

[Пищевые и биологически активные добавки. Лапина Т.П. 2005]

К группе производных пара-гидроксибензойной кислоты (парабены) относятся семь консервантов:

пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир

Е209

пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир

Е214

пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль

Е215

пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир

Е216

пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль

Е217

пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир

Е218

пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натоиевая соль

Е219

Эти вещества входят в состав растительных алкалоидов и пигментов. Все эфиры пара-гидроксибензойной кислоты обладают большим бактерицидным действием, чем бензойная кислота, и значительно менее токсичны. Они не способны к диссоциации, поэтому их антимикробное действие не зависит от рН среды. Эффективны в нейтральной и слабокислой среде, эффективность растет с увеличением алкильного радикала. Изменяют вкус пищевых продуктов, выраженные спазмалитики. Их антимикробное действие основано на замедлении усвоения глюкозы и пролина, нарушении комплексной структуры клеточной мембраны. Допустимая суточная доза - 10 мг/кг массы тела.

[Нечаев А.П., Траубенберг С.Е, Кочеткова А.А, Пищевая химия, 2003]

Биологически активные пищевые добавки в специализированном питании спортсменов

В книге представлены данные о роли и месте биологически активных пищевых добавок (БАПД) при активных занятиях спортом.

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки: Учебник

Рассмотрена характеристика применяемых в настоящее время пищевых ингредиентов (пищевые добавки, ароматизаторы, технологические вспомогательные средства) и биологически активных добавок.

Пищевые добавки. Энциклопедия

Словарь пищевых добавок состоит из словарных статей по единой структуре, описанной в начале книги, и расположенных в порядке возрастания Е-индексов. Словарные статьи о добавках, которым не присвоены Е-индексы, вынесены в конец словаря и расположены в алфавитном порядке.

Пищевые загустители, стабилизаторы, гелеобразователи

Описаны широко применяемые в самых разных отраслях пищевой промышленности стабилизаторы, загустители и гелеобразователи. Рассмотрены почти все известные в настоящее время вещества этой группы, приведены их химические формулы и свойства, указаны источники и способы получения. Книга предназначена для специалистов пищевой промышленности, а также будет полезна студентам и аспирантам профильных высших учебных заведений.


просмотров: 676
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
16oz Insulated COFFEE TRAVEL MUG Stainless Steel Black ABS Liner Thermos Tumbler

$60.99
End Date: Friday Jun-1-2018 16:34:54 PDT
Buy It Now for only: $60.99
|
10 Strawberry Street Whittier Square 10" Dinner Plates, Set of 12

$55.99
End Date: Friday Jun-22-2018 6:51:06 PDT
Buy It Now for only: $55.99
|
Pfaltzgraff Sylvia 32 Piece Dinnerware Set

$125.00
End Date: Sunday Jun-24-2018 16:55:32 PDT
Buy It Now for only: $125.00
|
Rare Ciroc Vodka Glass Punch Bowl Set With 8 Glasses and Ladle - Free Shipping

$15.98
End Date: Saturday Jun-23-2018 19:16:01 PDT
Buy It Now for only: $15.98
|
Search Results from «Озон» полезные товары для кухни и готовки
 
Набор керамических ножей Borner "Кайкен" 5 предметов 2 ножа, 2 защитных чехла для лезвий, овощечистка
Набор керамических ножей Borner "Кайкен" 5 предметов
Набор керамических ножей 5 предметов в подарочной упаковке.

«Кайкен» - это японский женский боевой нож. Лезвия ножей изготовлены из диоксида циркония – материала, стойкого к воздействию химической и биологической сред. Он используется как сверхтвердый материал в промышленности, медицине, ювелирном деле и который относится к группе «керамика». Высокая износостойкость режущей кромки лезвия дает возможность много месяцев обходиться без заточки и иметь идеально острый нож.

Лезвия керамических ножей по твердости уступают только алмазу и корунду. Удобные и эргономичные ручки с покрытием "Soft-touch" обеспечивают особый комфорт во время работы. Набор отличается оригинальным дизайном и будет достойным украшением любой кухни.

Набор состоит из 5-ти предметов: нож разделочный 15,5 см с защитным чехлом для хранения, нож универсальный 10,5 см с защитным чехлом для хранения, нож-овощечистка....

Цена:
2900 руб

Бытовой дистиллятор Феникс Элегант Про дистиллятор, 12 л
Феникс Элегант Про дистиллятор, 12 л
Представляем вашему вниманию дистиллятор Феникс "Элегант Про" для домашнего самогоноварения, который отличается оптимальной производительностью при сравнительно невысокой цене. Это готовое решение, которое при минимальных трудозатратах позволит вам получить в домашних условиях самогон высокого качества с первого перегона, даже если у вас нет опыта в этом ремесле. Эта модель отличается в первую очередь простотой в использовании, а ее название полностью оправдывается стильным дизайном, компактностью и аккуратностью.

В числе ключевых конструктивных особенностей и преимуществ дистилляторов "Элегант Про" следующие моменты:
Перегонный куб с ребрами жесткости и широкой горловиной отличается удобством и надежностью. Фланец плотно прижимается к основанию при помощи резьбовых барашков через прокладку из пищевого силикона, которая не боится высоких температур
Царга отличается сразу тремя конструктивными преимуществами: в ней установлена регулярная насадка Панченкова, сквозь нее подводится вода к холодильнику, в верхней части установлен термометр, измеряющий температуру пара. Все эти элементы обеспечивают частичное протекание контролируемого процесса ректификации. Небольшое количество флегмы конденсируется на трубке и стекает вниз на регулярную насадку Панченкова, где встречается с восходящими вверх парами спирта
Холодильник проточного типа со змеевиком на 5 витков расположен сбоку, и он обеспечивает полную конденсацию готового продукта, который отводится по гибкой трубке из пищевого силикона в накопительную емкость

Наличие термометра, который неслучайно установлен именно в верхней части над дефлегматором, позволяет очень точно отделять ненужные фракции – головы и хвосты. "Тело" самогона при этом остается чистым, а крепость продукта может достигать 70% уже с первого перегона. Все, что от вас потребуется, это правильно приготовить брагу и залить ее в перегонный куб.

Высота в сборе: 81 см
Диаметр бака: 23 см...

Цена:
6890 руб

Кастрюля Tescoma "Presto", с крышкой, 4 л. 728020
Кастрюля Tescoma "Presto", с крышкой, 4 л. 728020
Кастрюля "Tescoma" изготовлена из высококачественной нержавеющей стали 18/10. Снабжена толстым многослойным дном, что значительно снижает вероятность пригорания пищи. Имеет массивные ручки, что обеспечивает безопасное обращение. Крышка кастрюли изготовлена из стекла и нержавеющей стали, с отверстием для пара. Пригодна для газовых, электрических, стеклокерамических, индукционных плит.

Это идеальный подарок для современных хозяек, которые следят за своим здоровьем и здоровьем своей семьи. Эргономичный дизайн и функциональность позволят вам наслаждаться процессом приготовления любимых, полезных для здоровья блюд....

Цена:
5200 руб

Сушилка для посуды Umbra "Tub", цвет: красный, 34,5 см х 37 см х 18 см
Сушилка для посуды Umbra "Tub", цвет: красный, 34,5 см х 37 см х 18 см
Сушилка для посуды Umbra "Tub" выполнена из полипропилена - высокопрочного нескользящего материала.
Компактный дизайн изделия создает огромное пространство для хранения и сушки посуды. Несколько отсеков, которые позволяют уместить приборы, чашки, тарелки, и при этом они все будут на своем месте. В ней даже можно сушить бокалы и стаканы, благодаря специальным шипам, они не будут скользить.
Сушилка ставится прямо в раковину. Благодаря ножкам, вода не будет застаиваться под сушилкой. Для удобства переноски изделие имеет удобные ручки. Размер сушилки: 34,5 см х 37 см х 18 см....

Цена:
1199 руб

Кастрюля эмалированная Мetrot "Сластена", с крышкой, цвет: белый, 3,5 л
Кастрюля эмалированная Мetrot "Сластена", с крышкой, цвет: белый, 3,5 л
Кастрюля Мetrot "Сластена" оригинальной формы "Эмина", с расширенными стенками внизу, изготовлена из стали с эмалированным покрытием белого цвета. Внешние стенки оформлены деколью с изображением выпечки, ягод и фруктов.
Стеклоэмаль инертна и устойчива к пищевым кислотам, не вступает во взаимодействие с продуктами и не искажает их вкусовые качества. Эмалевое покрытие, являясь стекольной массой, не вызывает аллергию и надежно защищает пищу от контакта с металлом. Кроме того, такое покрытие долговечно, оно устойчиво к механическому воздействию, не царапается и не "сходит", а стальная основа практически не подвержена механической деформации, благодаря чему срок эксплуатации увеличивается.
Кастрюля оснащена двумя удобными ручками и крышкой из стали. Крышка плотно прилегает к краю кастрюли, предотвращая проливание жидкости и сохраняя аромат блюд.
Изделие подходит для всех типов плит, включая индукционные. Можно мыть в посудомоечной машине.

Кастрюля Мetrot "Сластена" - это идеальный подарок для современных хозяек, которые следят за своим здоровьем и здоровьем своей семьи. Эргономичный дизайн и функциональность позволят вам наслаждаться процессом приготовления любимых, полезных для здоровья блюд.

Объем: 3,5 л.
Диаметр: 21,5 см.
Высота стенки: 11,5 см....

Цена:
2029 руб

Кастрюля Rondell "Bojole", с крышкой, 5,6 л
Кастрюля Rondell "Bojole", с крышкой, 5,6 л
Кастрюля Rondell "Bojole" отлично подойдет для приготовления низкокалорийных блюд без большого добавления масла или жира на любых типах поверхностей плит, включая индукционные панели. Она изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает длительный срок эксплуатации. Одна из главных особенностей данной модели - тройное штампованное, а затем вплавленное дно, позволяющее сохранять на некоторое время температуру посуды даже после снятия с источника тепла. Посуда оснащена удобными ручками. Крышка выполнена из жаропрочного стекла, снабжена металлическим ободом и отверстием для выпуска пара.

Диаметр кастрюли: 24 см.
Объем: 5,6 л....

Цена:
2790 руб

Бутылка для воды XD design "Bopp Sport", цвет: черный, красный, 550 мл
Бутылка для воды XD design "Bopp Sport", цвет: черный, красный, 550 мл
Бутылка Bopp Sport объемом 550 мл разработана специально для активных людей, ведь благодаря продуманному дизайну, ее невероятно удобно носить с собой. Вы сможете утолить жажду в любое время и в любом месте, ведь ее так легко открывать и закрывать. Бутылка Bopp Sport изготовлена из экологичного материала Tritan®. Зарегистрированный дизайн®.

XD Design Bopp Sport – это бутылка для воды, созданная специально для людей, которые много времени проводят в движении. Бутылка изготовлена из легкого, прочного и экологичного материала Tritan и обладает эргономичной формой, благодаря чему её удобно держать в руках.
Внешний вид Bopp Sport говорит о том, что она создана для динамичного человека, который ни минуты не проводит без движения и при этом заботится о своем здоровье. Бутылка выполнена в форме цилиндра со сквозной выемкой в центре, отделанной полипропиленом. Благодаря такому форм-фактору бутылка не выскальзывает из руки, её удобно держать и можно даже утолять жажду на бегу во время кросса. Прозрачные стенки позволяют видеть, сколько воды осталось в бутылке и не попало ли в неё что-то постороннее. Удобная система открывания не даст потерять крышку или случайно разлить содержимое.
Bopp Sport входит в экологическую коллекцию XD Design: бутылка изготовлена из материала Tritan, который на 100% поддается вторичной переработке и при этом превосходит по прочности и долговечности и пластик, и стекло.
Отправляясь на пробежку, прогулку, на учебу или в поездку просто налейте любимый напиток в Bopp Sport, закройте крышку и положите бутылку в сумку или рюкзак. Объем 550 мл идеально подходит для того, чтобы утолять жажду на протяжении нескольких часов. Bopp Sport не сохраняет температуру напитка, поэтому, если вы предпочитаете пить охлажденную воду, придется воспользоваться термосумкой.

• Материал: Tritan • Объем: 550 мл • Размеры: 78 х 68 х 244 мм • Вес: 195 г...

Цена:
1990 руб

Кастрюля "Pyrex" с крышкой, 2,1 л
Кастрюля "Pyrex" с крышкой, 2,1 л
Кастрюля Pyrex "Classic" изготовлена из прозрачного жаропрочного стекла. Она оснащена крышкой, которую можно использовать как тарелку. Непористая поверхность исключает образование бактерий, великолепно моется. Изделие идеально подходит для тушения и томления, приготовления рагу, плова, жаркое и других блюд. Емкость снабжена удобными ручками. Выдерживает перепад температур от -40°C до + 300°C.

Подходит для использования в микроволновой печи, приготовления блюд в духовке, хранения пищи в холодильнике. Можно мыть в посудомоечной машине.
Не использовать: горячие блюда на холодных поверхностях, холодные жидкости на горячих блюдах, на поверхности плит, абразивы, порошки.

Объем кастрюли: 2,1 л.
Ширина кастрюли (с учетом ручек): 23 см.
Диаметр кастрюли (по верхнему краю): 20 см.
Высота стенки: 7,5 см....

Цена:
839 руб

Чайный набор Elan Gallery "Жизель", 220 мл, 12 предметов
Чайный набор Elan Gallery "Жизель", 220 мл, 12 предметов
Чайный набор "Elan Gallery" - это отличный подарок, подходящий для любого повода. Набор принесет в ваш дом красоту и уют душевных чаепитий! Благодаря красивому утонченному дизайну и качеству исполнения он станет хорошим подарком друзьям и близким.
Набор "Elan Gallery" выполнен из фарфора с декоративным рисунком.
В комплекте 12 предметов: 6 чашек на ножке, 6 блюдец.
Набор упакован в подарочную упаковку.
Объем чашки: 220 мл....

Цена:
9390 руб

Кастрюля TVS "Gran Gourmet", с антипригарным покрытием, 2,5
Кастрюля TVS "Gran Gourmet", с антипригарным покрытием, 2,5
Кастрюля "TVS" изготовлена из высококачественного алюминия. Она имеет высококачественное покрытие Quarzotek Pro: суперантипригарное и сверхпрочное. Эргономичные ручки выполнены из стали с ненагревающейся насадкой.
Необычайно вместительная форма и отшлифованное дно гарантируют практичность и безопасность. Благодаря антипригарному покрытию использование масла сводится к минимуму.
Подходит для всех видов плит, включая индукционные.
Можно мыть в посудомоечной машине....

Цена:
2390 руб



2003 Copyright © Санкт-Петербург Peterlife.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Угостить администратора сайта, чашечкой кофе *https://paypal.me/peterlife
  Яндекс цитирования