Лучшие кулинарные рецепты блюд
ЯМ

ЯМ

- Наименование всех жидких блюд, особенно овоще–крупяного состава, в мордовской кухне. В переводе означает приблизительно — «хлебово». Поэтому в мордовской кухне и щи, и крупяные супы, и жидкие кашицы одинаково называют ям, с добавлением названия основного компонента. Главным, определяющим для названия является, следовательно, жидковатая консистенция блюда, а не его состав и технология приготовления. Так, крутые каши называют по–русски кашами, а жидкие — ям, наравне с супами. В то же время уха отличается от прочих супов и называется татарским искаженным словом шурьба (от шурпа — см.). Это говорит о том, что наиболее древними блюдами с точно не определенным (недифференцированным) составом, где использовались в разных сочетаниях мясо, овощи, зерно, молоко и сохранялось жидковатое состояние в целом, были ямы (в мокшанском — лями, близкое к финскому лиэми — жидкие кашицы, то, что можно легко хлебать ложкой, но невозможно есть рукой).


Источник: Кулинарный словарь. Похлебкин В.В.


Полезные сайты:
Большая медицинская энциклопедия Health-News.ru
Медицинская генетика ГенДНА.ру
Педиатрия DetiDoc.ru
Танатология.ру
Энциклопедия философии Филослов.ру


просмотров: 443
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
4 Moscow Mule Mug Cup Drinking Hammered Copper Brass Steel Gift Set 18 Oz NEW

$74.36
End Date: Monday Jan-29-2018 12:00:14 PST
Buy It Now for only: $74.36
|
45 Piece White Dinnerware Set Square Banquet Plates Dishes Bowls Kitchen Dinner

$11.00
End Date: Friday Feb-2-2018 6:03:07 PST
Buy It Now for only: $11.00
|
Barware Clear Glass Beer Mug 26.5oz Stein (Big n Heavy Clear Glass)

$24.65
End Date: Friday Feb-9-2018 7:19:32 PST
Buy It Now for only: $24.65
|
4 Moscow Mule Mug Cup Drinking Hammered Copper Brass Steel Gift Set, 18 Oz NEW

$21.59
End Date: Sunday Feb-4-2018 19:46:46 PST
Buy It Now for only: $21.59
|
Wild Yam GP (Уайлд Ям Джи Пи) (Santegra / Сантегра)

$23.01
End Date: Feb-15 08:47
Buy It Now for only: US $23.01
Buy it now |
Russia Civil War Gen. WRANGEL 10,000 Rubles 1919 Series ЯМ-045 UNC

$8.99
End Date: Feb-01 17:14
Buy It Now for only: US $8.99
Buy it now |
VINTAGE BAKELITE CATALIN BRUSH RARE YELLOW AND RED BAKELITE ! .(No.ЯМ)

$35.00
End Date: Jan-31 17:41
Buy It Now for only: US $35.00
Buy it now |
2 cd toutism singer & Kol YAM Israel cd new unopened поёт коль ям

$9.99
End Date: Feb-11 15:38
Buy It Now for only: US $9.99
Buy it now |

Women's Sale Section! Save up to 60% on Bras, Panties and more at Freshpair.com! Free Shipping on all US orders.

Start: 09 Aug 2017 | End: 01 May 2018

Search Results from «Озон» полезные товары для кухни и готовки
 
Сушка для овощей и фруктов Ветерок-2 ЭСОФ 2-0,6/220 сушилка для овощей и фруктов, цвет прозрачный
Ветерок-2 ЭСОФ 2-0,6/220 сушилка для овощей и фруктов, цвет прозрачный
Электросушитель для овощей и фруктов с шестью поддонами Ветерок-2 ЭСОФ 2-0,6/220 имеет большую емкость и хорошую производительность. Он предназначен для сушки плодов (яблоки, груши, вишни и т.д.), ягод, овощей, грибов, лекарственных растений. Эффективность сушки составляет не менее 80% от массы исходного продукта при температуре от 30 до 70°С и времени от 2 до 30 часов. В данном приборе также установлен вентилятор повышенной мощности. Средний срок службы - 10 лет....

Цена:
2919 руб

Чайник "Rainstahl", со свистком, 3,2 л. 7616-32RS/WK
Чайник "Rainstahl", со свистком, 3,2 л. 7616-32RS/WK
Чайник "Bohmann" изготовлен из высококачественной хромоникелевой нержавеющей стали. Нержавеющая сталь - материал, из которого в течение нескольких десятилетий во всем мире производятся столовые приборы, кухонные инструменты и различные аксессуары. Этот...

Цена:
1990 руб

Овощерезка-спиралайзер Salter "Spiralizer"
Овощерезка-спиралайзер Salter "Spiralizer"
Овощерезка-спиралайзер Salter "Spiralizer" поможет вам создать настоящие кулинарные шедевры.
Изделие имеет 3 сменных лезвия из нержавеющей стали и позволяет нарезать фрукты и овощи быстро и красиво тремя различными способами, чтобы приготовить...

Цена:
2219 руб

Термо-контейнер для продуктов "Mayer & Boch", цвет: синий, 3,6 л Термо-контейнер, 3 контейнера с крышками, подставка для контейнеров, 2 емкости для жидкости с крышками, 2 стакана, ложка, вилка-ложка, съемная ручка для контейнеров
Термо-контейнер для продуктов "Mayer & Boch", цвет: синий, 3,6 л
Термо-контейнер "Mayer & Boch", изготовленный из полипропилена, станет незаменимой вещью для офисных работников, водителей, школьников и студентов. Благодаря двойной стенке и герметичной крышке термо-конейнер сохраняет температуру продуктов в...

Цена:
3829 руб

Термосумка для ланч-бокса Iris Barcelona "Basic MyLunchbag", цвет: черный
Термосумка для ланч-бокса Iris Barcelona "Basic MyLunchbag", цвет: черный
Термосумка для ланч-бокса Iris Barcelona "Basic MyLunchbag" выполнена из полиэстера.
Она отлично сохраняет свежесть и вкус продукта на несколько часов. Пригодится везде: на прогулке, на работе, учебе и т.д. С ней легко справится даже...

Цена:
1599 руб

Кастрюля Inoxpran Prama "Prandelli Collection", глубокая, с двумя ручками, 3.5 л, диаметр: 20 см
Кастрюля Inoxpran Prama "Prandelli Collection", глубокая, с двумя ручками, 3.5 л, диаметр: 20 см
Кастрюля " Prandelli Collection" изготовлена из высококачественной нержавеющей стали. Идеально подходит для приготовления блюд в большой семье. Многослойное термоаккумулирующее дно кастрюли обеспечивает наилучшее распределение тепла.
Пригодна для...

Цена:
3750 руб

Поднос на ножках Oriental way 9/855
Поднос на ножках Oriental way 9/855
Столик-поднос "Oriental way", выполненный из дерева гевеи, практичен и прослужит вам долгие годы. С помощью ручек вы сможете с легкостью переносить поднос, а удобные складывающиеся ножки надежно удержат его на любой поверхности. С этим столиком ваш...

Цена:
2609 руб

Кастрюля Rondell "Fancy" с крышкой, 2,5 л
Кастрюля Rondell "Fancy" с крышкой, 2,5 л
Кастрюля Rondell "Fancy" изготовлена из высококачественной нержавеющей стали 18/10, что гарантирует безупречный внешний вид посуды, практичность и долговечность. Уникальный 2-х этапный метод технологии "тройного" дна с вштампованным, а затем вплавленным...

Цена:
5090 руб

Чаша Iittala "Taika", цвет: красный, 300 мл
Чаша Iittala "Taika", цвет: красный, 300 мл
Чаша Iittala "Taika" выполнена из качественного жароустойчивого прочного фарфора. Чаша имеет стильный дизайн, поэтому сможет украсить любую кухню.
Можно мыть в посудомоечной машине.
Объем:: 300 мл....

Цена:
1699 руб

Чайник "Teco", со свистком, цвет: синий, серый, 3 л. TC-109-B
Чайник "Teco", со свистком, цвет: синий, серый, 3 л. TC-109-B
Чайник со свистком "Teco" изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность использования. Капсульное дно обеспечивает равномерный и быстрый нагрев, поэтому вода закипает гораздо быстрее, чем в обычных чайниках. Носик...

Цена:
1489 руб



2003 Copyright © Санкт-Петербург Peterlife.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Угостить администратора сайта, чашечкой кофе *https://paypal.me/peterlife
  Яндекс цитирования