Лучшие кулинарные рецепты блюд
ЯМ

ЯМ

- Наименование всех жидких блюд, особенно овоще–крупяного состава, в мордовской кухне. В переводе означает приблизительно — «хлебово». Поэтому в мордовской кухне и щи, и крупяные супы, и жидкие кашицы одинаково называют ям, с добавлением названия основного компонента. Главным, определяющим для названия является, следовательно, жидковатая консистенция блюда, а не его состав и технология приготовления. Так, крутые каши называют по–русски кашами, а жидкие — ям, наравне с супами. В то же время уха отличается от прочих супов и называется татарским искаженным словом шурьба (от шурпа — см.). Это говорит о том, что наиболее древними блюдами с точно не определенным (недифференцированным) составом, где использовались в разных сочетаниях мясо, овощи, зерно, молоко и сохранялось жидковатое состояние в целом, были ямы (в мокшанском — лями, близкое к финскому лиэми — жидкие кашицы, то, что можно легко хлебать ложкой, но невозможно есть рукой).


Источник: Кулинарный словарь. Похлебкин В.В.


просмотров: 531
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
222 Fifth Palais Blue Fine China Porcelain Dinner Plates Set of Four New

$24.99 (0 Bids)
End Date: Thursday Aug-23-2018 15:24:13 PDT
|
Lot of 3 Royal Gallery 1991 Gold Buffet Salad Decorative Plates

$45.00
End Date: Saturday Sep-15-2018 19:05:08 PDT
Buy It Now for only: $45.00
|
Henriot Quimper mugs. Same pattern as tea set. Mugs measure 4 inches high. 

$89.00
End Date: Saturday Sep-15-2018 14:42:44 PDT
Buy It Now for only: $89.00
|
VERY RARE Le Creuset Blue Bell Purple Stoneware Soup Bowl Set w/ Box

$7.99
End Date: Saturday Sep-8-2018 12:56:37 PDT
Buy It Now for only: $7.99
|
Wild Yam GP (Уайлд Ям Джи Пи) (Santegra / Сантегра)

$19.44
End Date: Sep-13 09:47
Buy It Now for only: US $19.44
Buy it now |
VINTAGE BAKELITE CATALIN BRUSH RARE YELLOW AND RED BAKELITE ! .(No.ЯМ)

$30.00
End Date: Aug-31 09:08
Buy It Now for only: US $30.00
Buy it now |
Search Results from «Озон» полезные товары для кухни и готовки
 
Сервиз чайный Дулевский Фарфор "Тюльпан. Cесиль", 15 предметов
Сервиз чайный Дулевский Фарфор "Тюльпан. Cесиль", 15 предметов
Столовая посуда торговой марки "Дулевский Фарфор" произведена из высококачественного фарфора. Высокое качество нанесения декора, элегантность форм, уникальный дизайн оценит даже самая требовательная хозяйка.
Изящный дизайн и красочность оформления изделий придутся по вкусу и ценителям классики, и тем, кто предпочитает утонченность и изысканность в дизайне. Гости непременно оценят радужность и ваше гостеприимство с этим богатым сервизом.
Все изделия изготавливаются на современном оборудовании по новейшим технологиям и проходят строгий контроль качества.
Состав набора 15 предметов:
Чайник (750 мл) - 1 шт.
Сливочник (500 мл) - 1 шт.
Сахарница (600 мл) - 1 шт.
Чайная пара (220 мл)-6 шт.
...

Цена:
5890 руб

Пресс для гамбургеров Спарк, цвет: белый, стальной. 15410
Пресс для гамбургеров Спарк, цвет: белый, стальной. 15410
Cамые вкусные гамбургеры теперь можно сделать самому! С помощью пресса для гамбургеров Спарк от GEFU приготовление котлеты для бургера становится элементарным. Просто положите фарш в металлическую форму и прижмите удобной крышкой. Достаньте заготовку и обжарьте на гриле или сковородке - котлета готова. Остается только выбрать соус и добавить зелень. Котлета для классического бургера - 120 гр King Size - 180 гр Можно мыть в посудомоечной машине.

Уважаемые клиенты!
Обращаем ваше внимание на тот факт, что технологическое несквозное отверстие на ручке не является дефектом, так как это след от толкателя, полученный в процессе производства. нержавеющая сталь 18/10, фарфор...

Цена:
2540 руб

Сковорода Rondell "Delice", с антипригарным покрытием, цвет: серый. Диаметр 18 см
Сковорода Rondell "Delice", с антипригарным покрытием, цвет: серый. Диаметр 18 см
Сковорода Rondell "Delice" изготовлена из высококачественного алюминия. Внешнее покрытие - эмаль серого цвета. Внутреннее трехслойное антипригарное покрытие Daikin абсолютно безвредно, так как не содержит PFOA. Покрытие отличается долговечностью и позволяет готовить без добавления масла и жиров, что обеспечивает приготовление здоровой пищи. Сковорода оснащена эргономичной ручкой из бакелита, который не нагревается.

Подходит для использования на газовых, электрических, стеклокерамических, галогенных плитах. Не подходит для индукционных плит. Можно мыть в посудомоечной машине. Характеристики:

  • Материал: алюминий, бакелит.
  • Цвет: серый.
  • Диаметр: 18 см.
  • Высота стенки: 4,5 см.
  • Толщина стенки: 2,5 мм.
  • Толщина дна: 4 мм.
  • Диаметр диска: 13 см.
  • Длина ручки: 16 см....

  • Цена:
    1090 руб

    Стакан для аксессуаров "Emile Henry", цвет: гранат
    Стакан для аксессуаров "Emile Henry", цвет: гранат
    Стакан для аксессуаров "Emile Henry" - практичное и элегантное решение для хранения кухонных принадлежностей. Стакан изготовлен из HR керамики. Устойчив при хранении кухонных гаджетов независимо от их веса или расположения внутри...

    Цена:
    3045 руб

    Набор разделочных досок "Giaretti", на подставке, 19,5 х 29 см, 5 предметов
    Набор разделочных досок "Giaretti", на подставке, 19,5 х 29 см, 5 предметов
    Набор "Giaretti" включает 4 разделочные доски, выполненные из прочного, безопасного для контакта с пищей пластика. Доски из пластика являются одними из самых долговечных. Они устойчивы к деформации, не разрушаются, а кроме того, не скользят по поверхности стола, что обеспечивает безопасную нарезку продуктов. Доски имеют разные цвета и специальные ярлычки, что позволяет использовать доску определенного цвета для определенного вида продуктов (рыба, горячие продукты, мясо, фрукты). Это предотвращает смешение вкусов.
    Для хранения досок предусмотрена специальная подставка. Доски подходят для любых видов ножей, включая керамические. Допускается мытье в посудомоечной машине.

    Размер доски: 29 х 19,5 см....

    Цена:
    1999 руб

    Нож кухонный Samura "Harakiri", шеф, длина лезвия 20,8 см. SHR-0085B/K
    Нож кухонный Samura "Harakiri", шеф, длина лезвия 20,8 см. SHR-0085B/K
    Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик...

    Цена:
    1650 руб

    Кастрюля эмалированная Metrot "Роза" с крышкой, 2,2 л
    Кастрюля эмалированная Metrot "Роза" с крышкой, 2,2 л
    Кастрюля Metrot "Роза " выполнена из стали с эмалированным покрытием. Внешние стенки оформлены красочной деколью.
    Эмалированная посуда инертна и устойчива к пищевым кислотам, не вступает во взаимодействие с продуктами и не искажает их вкусовые качества. Эмалевое покрытие, являясь стекольной массой, не вызывает аллергию и надежно защищает пищу от контакта с металлом. Кроме того, такое покрытие долговечно, оно устойчиво к механическому воздействию, не царапается и не "сходит", а стальная основа практически не подвержена механической деформации, благодаря чему срок эксплуатации увеличивается.
    Кастрюля оснащена крышкой, а также удобными ручками.
    Подходит для всех типов плит, включая индукционные. Пригодна для посудомоечной машины.

    Диаметр кастрюли: 16 см.
    Ширина кастрюли (с учетом ручек): 25 см.
    Высота стенок кастрюли: 10,5 см.
    Толщина стенки: 3 мм.
    Толщина дна: 3 мм....

    Цена:
    2099 руб

    Столик сервировочный Travola, складной. BB3013
    Столик сервировочный Travola, складной. BB3013
    Бамбуковый сервировочный столик-поднос. Удобство хранения и переноски. Удобно есть, читать, работать в кровати. Складные ножки помогают экономить место....

    Цена:
    1250 руб

    Ложка мерная Tescoma "Delicia", электронная, цвет: серебристый
    Ложка мерная Tescoma "Delicia", электронная, цвет: серебристый
    Отлично подходит для легкого и быстрого взвешивания муки, сахара, специй, сметаны, масла и многого другого. весом до 300 г и их простой дозировки в приготавливаемые блюда.
    Довешивание с возможностью постепенного взвешивания нескольких продуктов в ложке одновременно.
    Точные весы, с точностью 0,1 г / 0,5 г.
    Съемная ложка из прочного пластика пригодна для мытья в посудомоечной машине, рукоятка НЕпригодна для мытья в посудомоечной машине.
    Поставляется с 3В литиевым элементом питания, предназначена для использования в домашних условиях....

    Цена:
    2169 руб

    Форма для выпечки "Emile Henry", цвет: гранат, 15 х 36 см
    Форма для выпечки "Emile Henry", цвет: гранат, 15 х 36 см
    Керамическая посуда Emile Henry замечательно распределяет тепло, поэтому ваши пироги и торты пропекаются равномерно. Благодаря устойчивому к царапинам покрытию, нарезать выпечку можно прямо в формах для выпекания. Изделия Emile Henry прекрасно держат...

    Цена:
    3060 руб



    2003 Copyright © Санкт-Петербург Peterlife.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
    Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
    Угостить администратора сайта, чашечкой кофе *https://paypal.me/peterlife
      Яндекс цитирования