Лучшие кулинарные рецепты блюд
ЯМ

ЯМ

- Наименование всех жидких блюд, особенно овоще–крупяного состава, в мордовской кухне. В переводе означает приблизительно — «хлебово». Поэтому в мордовской кухне и щи, и крупяные супы, и жидкие кашицы одинаково называют ям, с добавлением названия основного компонента. Главным, определяющим для названия является, следовательно, жидковатая консистенция блюда, а не его состав и технология приготовления. Так, крутые каши называют по–русски кашами, а жидкие — ям, наравне с супами. В то же время уха отличается от прочих супов и называется татарским искаженным словом шурьба (от шурпа — см.). Это говорит о том, что наиболее древними блюдами с точно не определенным (недифференцированным) составом, где использовались в разных сочетаниях мясо, овощи, зерно, молоко и сохранялось жидковатое состояние в целом, были ямы (в мокшанском — лями, близкое к финскому лиэми — жидкие кашицы, то, что можно легко хлебать ложкой, но невозможно есть рукой).


Источник: Кулинарный словарь. Похлебкин В.В.


просмотров: 555
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
RAE DUNN "YOU CHOOSE" MUGS *SAVE ON SHIPPING* 2018 NEW HTF/RARE

$10.99
End Date: Sunday Oct-28-2018 9:08:35 PDT
Buy It Now for only: $10.99
|
Worlds Best Boss The Office 11oz coffee mug! FREE SHIPPING - Dishwasher Safe!

$6.49
End Date: Monday Nov-19-2018 4:31:12 PST
Buy It Now for only: $6.49
|
IPC Collapsible Reusable Straw Stainless Final Portable Travel Outdoor Drinking

$6.49
End Date: Monday Nov-19-2018 4:31:12 PST
Buy It Now for only: $6.49
|
IPC Collapsible Reusable Straw Stainless Final Portable Travel Outdoor Drinking

$7.95
End Date: Saturday Nov-17-2018 11:34:37 PST
Buy It Now for only: $7.95
|
Search Results from «Озон» полезные товары для кухни и готовки
 
Подставка Yamazaki кухонная, цвет: черный
Подставка Yamazaki кухонная, цвет: черный
Yamazaki начал свою историю более 100 лет назад в Японии. Линейка товаров представлена многообразием товаров для дома с акцентом на простоту, практичность и качество. Бренд имеет большую популярность в Японии благодаря продуманному дизайну, который позволяет эффективно использовать пространство. Девиз бренда: “Мы рождены, чтобы менять мир”. Компания предлагает решения для хранения и организации предметов одежды, аксессуаров, электронных приборов. Выполненные в минималистическом стиле и спокойной цветовой гамме, товары компании идеально подойдут к интерьерам, выполненным в современном стиле....

Цена:
1940 руб

Вилка Pip studio для торта Floral Khaki 15.5 cm
Вилка Pip studio для торта Floral Khaki 15.5 cm
Оригинальная вилка для торта от Pip studio станет прекрасным дополнением к праздничному застолью и расставит яркие акценты в сервировке стола.
...

Цена:
630 руб

Термокружка Emsa "Travel Mug", цвет: белый, стальной, 360 мл
Термокружка Emsa "Travel Mug", цвет: белый, стальной, 360 мл
Термокружка Emsa "Travel Mug" - это идеальный попутчик в дороге - не важно, по пути ли на работу, в школу или во время похода по магазинам. Вакуумная кружка на 100% герметична. Кружка имеет вакуумную колбу из нержавеющей стали с двойными стенками, благодаря чему температура жидкости сохраняется долгое время. Кружку удобно держать благодаря силиконовому покрытию Soft Touch с оригинальным рельефом в виде надписей. Изделие открывается нажатием кнопки. Пробка разбирается и превосходно моется. Дно кружки выполнено из противоскользящего материала.
Можно мыть в посудомоечной машине.

Диаметр кружки по верхнему краю: 8 см.
Диаметр дна кружки: 6,5 см.
Высота кружки: 20 см.
Сохранение холодной температуры: 8 ч.
Сохранение горячей температуры: 4 ч....

Цена:
2119 руб

Сковорода Tefal "Cook Right", с антипригарным покрытием. Диаметр 26 см
Сковорода Tefal "Cook Right", с антипригарным покрытием. Диаметр 26 см
Сковорода Tefal "Cook Right"- превосходное решение для ежедневного использования. Сковорода имеет антипригарное покрытие, а так же контроль температуры приготовления с помощью индикатора Tefal Thermo- Spot.
Диаметр: 26 см....

Цена:
1599 руб

Набор столовых приборов BergHOFF "Dune", цвет: металлик, 24 предмета
Набор столовых приборов BergHOFF "Dune", цвет: металлик, 24 предмета
Набор столовых приборов BergHOFF "Dune" выполнен из высококачественной нержавеющей стали. В набор входит 24 предмета: 6 обеденных ножей, 6 обеденных ложек, 6 обеденных вилок, 6 чайных ложек и подставка. Приборы имеют удобные ручки с отверстием для подвешивания на подставку. Прекрасное сочетание свежего дизайна и удобство использования предметов набора придется по душе каждому. Предметы набора расположены на подставке из стали, подставка оснащена удобной ручкой для переноски.
Набор столовых приборов BergHOFF "Dune" подойдет для сервировки стола, как дома, так и на даче и всегда будет важной частью трапезы, а также станет замечательным подарком.

Длина ножей: 20,5 см.
Длина ложек: 20 см.
Длина вилок: 20 см.
Длина чайных ложек: 13 см.
Размер подставки: 13 см х 10 см х 27 см....

Цена:
3530 руб

Сковорода-гриль чугунная "Биол", с крышкой, со съемной ручкой, 26 х 26 см
Сковорода-гриль чугунная "Биол", с крышкой, со съемной ручкой, 26 х 26 см
Сковорода-гриль "Биол" изготовлена из натурального экологически безопасного чугуна. Чугун является одним из лучших материалов для производства посуды. Его можно нагревать до высоких температур, очень практичный, не выделяет токсичных веществ, обладает высокой теплоемкостью и способен служить десятилетиями. Сковорода выполнена без покрытия и предназначена для приготовления жаренных и тушеных блюд на любых видах плит. Рифленая поверхность имитирует решетки гриля и образует аппетитную корочку, при этом жир стекает в желобки, не давая продуктам контактировать с ним, что обеспечивает приготовление здоровой пищи. Изделие оснащено съемной деревянной ручкой, стеклянной крышкой и двумя носика для слива масла.

Подходит для всех типов плит, включая индукционные. Нельзя мыть в посудомоечной машине.

Размер сковороды (по верхнему краю): 26 х 26 см.
Высота стенки: 4,5 см.
Толщина стенки: 4 мм.
Толщина дна: 4 мм.
Длина ручки: 21 см.
Диаметр основания: 22 см.
Диаметр индукционного диска: 20 см.

Уважаемые клиенты! Для сохранения свойств посуды из чугуна и предотвращения появления ржавчины чугунную посуду мойте только вручную, горячей или теплой водой, мягкой губкой или щеткой (не металлической) и обязательно вытирайте насухо. Для хранения смазывайте внутреннюю поверхность посуды растительным маслом, а перед следующим применением хорошо накалите посуду....

Цена:
2099 руб

Кокот овальный Staub 5,4л, цвет: вишневый 1103106
Кокот овальный Staub 5,4л, цвет: вишневый 1103106
Кокот "Staub", выполненный из эмалированного чугуна, займет достойное место на вашей кухне. Пища, приготовленная в чугунной посуде, сохраняет свои вкусовые качества, и благодаря экологической чистоте материала, не может нанести вред здоровью человека. Кокот имеет удобную овальную форму и оснащен двумя короткими ручками. Он плотно закрывается крышкой, выполненной также из эмалированного чугуна. Крышка снабжена небольшой металлической ручкой.
Кокот "Staub" подходит для использования на всех типах кухонных плит, в том числе индукционных, а также в духовке.

Эмалированный чугун - это сплав обогащенного углем железа, покрытого эмалью, изготовленной на основе стекла. Это один из самых лучших материалов, который удерживает тепло, медленно и равномерно его распределяет и все это на любых плитах, включая индукционные.
Эмалированная посуда также хорошо сохраняет холод, для этого достаточно поставить в холодильник перед его подачей на стол.
Внутренняя часть кокота покрыта эмалью матово-черного цвета. Эта качественная и высококлассная эмаль обеспечивает отличное сопротивление перепадам температуры, царапинам и облегчает уход за посудой.

К кокоту прилагается инструкция на русском языке с советами по уходу и использованию, а также рецептами некоторых оригинальных блюд. Характеристики:

  • Материал: чугун, металл, эмаль.
  • Объем: 5,4 л.
  • Размер кокота (без учета ручек): 31 см х 25 см х 12 см.
  • Толщина стенки: 0,3 см.
  • Цвет: вишневый.
  • Размер упаковки: 37 см х 28,5 см х 13,5 см.
  • Производитель: Франция.
  • Артикул: 1103106.

    Торговая марка "Staub" разрабатывает и создает высококлассные предметы кухонной утвари, которые совмещают традиции и современность, умения наших предков и передовые технологии. Продукция "Staub" - прекрасное сочетание красоты и функциональности. Она подходит как искусным поварам, так и любознательным дебютантам, готовым познавать удовольствие от вкусной и здоровой пищи.
    Философия создателя марки Франциса Стоба заключается в том, что каждая деталь - уникальна. Чтобы гарантировать вам постоянное оптимальное функционирование и возможность раскрыть вкусовые качества ваших продуктов, вся продукция "Staub" проходит самые строгие испытания.
    Однако, каждое изделие имеет свои особенности и нюансы, поскольку отливается в индивидуальных формах из песка. Которые разрушаются после каждого использования. Все эти тонкие отличия придают продукции "Staub" свою красоту и подчеркивают ее избранность....

  • Цена:
    20550 руб

    Набор Stelton: нож для сыра, барный нож, 2 предмета
    Набор Stelton: нож для сыра, барный нож, 2 предмета
    Барный нож изготовлен из высококачественной нержавеющей стали и может быть использован в баре, чтобы нарезать, например, свежий лайм или как эелегантый нож для сыра.
    Нож-струна для резки сыра состоит из 2-х стальных струн, а также удобной вилки-наконечника, которой удобно накалывать нарезанный сыр. Сыр, который сложно нарезать обычным ножом из-за того, что он липнет, быстро и легко можно нарезать на тонкие или толстые ломтики ножом-струной. Нож отличает простой лаконичный дизайн и отличное качество сборки....

    Цена:
    10500 руб

    Бытовой дистиллятор Феникс Элегант дистиллятор, 12 л
    Феникс Элегант дистиллятор, 12 л
    Феникс "Элегант" - домашний самогонный аппарат для получения напитков повышенной крепости (70-80% спирта) и высокой очистки.

    Холодильник в аппарате Феникс "Элегант" - проточный. Для охлаждения просто нужно подключить его к крану холодной воды. На выходе вы получите уже охлажденную жидкость готовую к употреблению.

    Высота в сборе: 615 мм
    Высота бака: 295 мм
    Диаметр бака: 232 мм
    Высота аппарата над баком: 320 мм
    Диаметр горловины: 115 мм
    Штуцер под воду: 10 мм
    Прокладка под крышку: пищевой термостойкий силикон, толщина - 5 мм...

    Цена:
    6690 руб

    Держатель для бумажных полотенец Umbra "Stream", настенный
    Держатель для бумажных полотенец Umbra "Stream", настенный
    Держатель для бумажных полотенец футуристичного вида. Лаконичный дизайн, цинковое литье с добавлением латуни и матовое покрытие. Всё просто, но так эффектно. Прикрепите держатель к стене или шкафу, и бумажное полотенце всегда будет под рукой.
    Размеры: 35,6 х 8 х 8 см...

    Цена:
    1359 руб



    2003 Copyright © Санкт-Петербург Peterlife.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
    Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
    Угостить администратора сайта, чашечкой кофе *https://paypal.me/peterlife
      Яндекс цитирования