Лучшие кулинарные рецепты блюд
ЯЗЫК

ЯЗЫК

- Субпродукт (см.); в кулинарии обычно используется говяжий (коровий, воловий, бычий) и телячий языки. Говяжьи языки весят 1,5—2 кг, телячьи — 0,5 кг. Языки применяются в самостоятельных блюдах (язык отварной) или в качестве холодной закуски (иногда слегка подкопченный и затем отваренный и охлажденный), а также как компонент, вносящий дополнительный, сопровождающий вкусовой акцент в мясные салаты или мясные ассорти, употребляемые в качестве вторых блюд. Языки нужно вымачивать сутки–двое, а после отваривания до мягкости снимать кожу, положив предварительно в холодную воду. Варить язык необходимо не менее 4 часов (особенно говяжий, бычий).

Подают язык обычно с картофельным пюре, горчицей или хреном. Телячий язык приготавливают как заливное, гарнируют хреном в сметане, петрушкой, грибами (отварными или солеными).

В качестве пряностей к языку иногда добавляют имбирь и лимонную цедру, а также сок лимона (или ломтик лимона).


Источник: Кулинарный словарь. Похлебкин В.В.


просмотров: 586
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
14oz Stainless Steel Double Wall Insulated Travel Mug To Go Coffee Cup Hammered

$8.95
End Date: Thursday Dec-27-2018 12:47:18 PST
Buy It Now for only: $8.95
|
14oz Stainless Steel Double Wall Insulated Travel Mug To Go Coffee Cup Hammered

$8.95
End Date: Thursday Dec-27-2018 12:47:18 PST
Buy It Now for only: $8.95
|
14oz Stainless Steel Double Wall Insulated Travel Mug To Go Coffee Cup Hammered

$8.95
End Date: Thursday Jan-10-2019 12:56:00 PST
Buy It Now for only: $8.95
|
New 16OZ Stainless Steel Coffee Cup with Handle Insulated Thermos Travel Mug

$8.95
End Date: Thursday Dec-27-2018 12:47:18 PST
Buy It Now for only: $8.95
|
Windows 8.1 Pro 32/64 бит ключ активации (Multi языка)

431,06 руб.
End Date: 31.12 10:03
Buy It Now for only: US 431,06 руб.
Buy it now |
Русский язык учебник для 4 -го класса. русский язык 4 класс Рамзаева Т.Г.

1 261,29 руб.
End Date: 11.01 13:53
Buy It Now for only: US 1 261,29 руб.
Buy it now |
Search Results from «Озон» полезные товары для кухни и готовки
 
Горшочек для запекания Борисовская керамика "Радуга", цвет: оранжевый, желтый, 550 мл
Горшочек для запекания Борисовская керамика "Радуга", цвет: оранжевый, желтый, 550 мл
Горшочек для запекания Борисовская керамика "Радуга" выполнен из высококачественной керамики. Уникальные свойства красной глины и толстые стенки изделия обеспечивают "эффект русской печи" при приготовлении блюд. Блюда, приготовленные в таком горшочке, получаются нежными и сочными. Вы сможете приготовить мясо, сделать томленые овощи и все это без капли масла. Это один из самых здоровых способов готовки.

Диаметр горшка (по верхнему краю): 9,5 см.
Высота стенок: 11 см.
...

Цена:
279 руб

Поднос Plastic Centre "Титан", цвет: слоновая кость, 36,5 х 25,5 см
Поднос Plastic Centre "Титан", цвет: слоновая кость, 36,5 х 25,5 см
Поднос универсальный предназначен для переноски посуды. Прочный материал обеспечивает долговечность изделия. Рельефная поверхность предотвращает скольжение посуды на подносе.

Размер подноса: 36,5 х 25,5 см.
Вес подноса: 160 г....

Цена:
104 руб

Набор досок разделочных Oriental way 5 предметов 9/956
Набор досок разделочных Oriental way 5 предметов 9/956
Набор "Oriental way" состоит из четырех разделочных досок и подставки, которые изготовлены из дерева гевея. Набор прекрасно подойдет для приготовления и сервировки пищи, а благодаря подставке ваши доски всегда будут "на месте".

Особенности набора "Oriental way":
  • высокое качество шлифовки поверхности изделий
  • двухслойное покрытие пищевым лаком, безопасным для здоровья человека
  • степень влажности 8-10%, не трескается и не рассыхается
  • высокая плотность структуры древесины
  • устойчивость к механическим воздействиям. Характеристики:
    • Размер доски: 14 см х 20 см х 1 см.
    • Размер основания подставки: 15,5 см х 8,5 см.
    • Материал: дерево (гевея).
    • Производитель: Тайланд.
    • Артикул: 9/956.

    Торговая марка "Oriental way" известна на рынке с 1996 года. Эта марка объединяет товары для кухни, изготовленные из дерева и других материалов. Все товары марки "Oriental way" являются безопасными для здоровья, экологичными, прочными и долговечными в использовании....

  • Цена:
    899 руб

    Баллон для сифона Oursson "Soda Sparkle", 5 шт
    Баллон для сифона Oursson "Soda Sparkle", 5 шт
    Одноразовый сменный баллон Oursson "Soda Sparkle" содержит 8 г пищевого газа CO2 под давлением, который идеально подходит для приготовления газировки в домашних условиях. Баллоны подходят к сифонам Oursson.

    Размер баллона: 6,5 см х 1,8 см х 1,8 см.
    Комплектация: 5 шт....

    Цена:
    239 руб

    Форма для выпечки кекса Termico "Classico", с антипригарным покрытием, диаметр 25 см
    Форма для выпечки кекса Termico "Classico", с антипригарным покрытием, диаметр 25 см
    Круглая форма для выпечки кекса Termico "Classico" изготовлена из высококачественной углеродистой стали с антипригарным покрытием, благодаря чему выпечка не пригорает и не прилипает к стенкам посуды. Кроме того, готовить можно с добавлением минимального количества масла и жиров. Антипригарное покрытие также обеспечивает легкость мытья.
    Стальные стенки посуды быстро распределяют тепло, благодаря чему выпечка пропекается равномерно. Стенки рельефные, что придает выпечке особую аппетитную форму.
    Для чистки нельзя использовать абразивные чистящие средства и жесткие губки.

    Диаметр формы по верхнему краю: 25 см.
    Высота стенки формы: 8 см....

    Цена:
    333 руб

    Набор посуды "Travola", с антипригарным покрытием, цвет: красный, 5 предметов Кастрюля с крышкой, ковш с крышкой, сковорода
    Набор посуды "Travola", с антипригарным покрытием, цвет: красный, 5 предметов
    Набор "Travola" состоит из кастрюли с крышкой, ковша с крышкой и сковороды. Изделия изготовлены из высококачественного металла с внутренним антипригарным покрытием черного цвета. Покрытие не оставляет послевкусия, делает возможным приготовление блюд без масла, сохраняет витамины и питательные вещества.
    Внешнее декоративное покрытие выдерживает высокую температуру и придает посуде изысканный внешний вид.
    Посуда оснащена удобными бакелитовыми ручками, которые не нагреваются в процессе приготовления пищи. Крышки изготовлены из жаростойкого стекла, оснащены ручками, отверстиями для выпуска пара и металлическим ободом.

    Можно использовать на всех типах плит, включая индукционные.

    Внутренний диаметр кастрюли: 24 см.
    Высота стенки кастрюли: 10,5 см.
    Внутренний диаметр ковша: 18 см.
    Высота стенки ковша: 7,5 см.
    Внутренний диаметр сковороды: 26 см.
    Высота стенки сковороды: 5 см.
    Толщина стенок посуды: 0,25 см.
    Толщина дна посуды: 0,5 см.

    * Победитель номинации «Лучшая собственная торговая марка в сегменте ONLINE»
    Премия PRIVATE LABEL AWARDS (by IPLS) —международная премия в области собственных торговых марок, созданная компанией Reed Exhibitions в рамках выставки «Собственная Торговая Марка» (IPLS) 2016 с целью поощрения розничных сетей, а также производителей продовольственных и непродовольственных товаров за их вклад в развитие качественных товаров private label, которые способствуют росту уровня покупательского доверия в России и СНГ....

    Цена:
    2490 руб

    Бумага для выпечки "Paclan", 8 м х 38 см
    Бумага для выпечки "Paclan", 8 м х 38 см
    Бумага для выпечки "Paclan" широко используется в хозяйстве, как для приготовления выпечки и всевозможных блюд, так и для хранения продуктов, содержащих жиры и влагу, таких как сливочное масло, творожные изделия, бутерброды, готовые блюда из рыбы и другие продукты. Форму не нужно смазывать маслом, что предотвращает пригорание выпечки. Бумага изготовлена из экологически чистого и абсолютно безвредного для здоровья материала.

    Длина бумаги: 8 м.
    Ширина бумаги: 38 см....

    Цена:
    119 руб

    Коврик в холодильник "Мультидом", цвет: синий, 50 х 33 см
    Коврик в холодильник "Мультидом", цвет: синий, 50 х 33 см
    Специальный антибактериальный коврик "Мультидом" предназначен для хранения овощей и фруктов в холодильнике. Изготовлен из полимерного материала с укрупненной ячеистой структурой (пенополиуретан).
    Ячеистая структура материала предотвращает появление сырости, образование гнили и плесени, не позволяет размножаться опасным бактериям в контейнерах для фруктов и овощей. Впитывает лишнюю воду, конденсат, обеспечивая необходимый для хранения продуктов питания уровень влажности. Благодаря лучшей циркуляции воздуха между продуктами и исключения непосредственного контакта с поверхностями холодильника, способствует сохранению свежести овощей и фруктов на более длительный срок. Также коврик можно использовать в качестве коврика для сушки посуды.
    Можно мыть при температуре +30°С с применением жидких моющих средств....

    Цена:
    79 руб

    Форма для выпечки "Travola", со съемным дном, диаметр 24 см. KCM7002NA
    Форма для выпечки "Travola", со съемным дном, диаметр 24 см. KCM7002NA
    Круглая форма для выпечки "Travola" выполнена из углеродистой стали и станет незаменимым помощником на кухне любой хозяйки.
    Форма равномерно распределяет тепло по всей внутренней поверхности, предотвращает пригорание пищи и способствует ее быстрому приготовлению.
    Форма имеет съемное дно, благодаря чему готовое блюдо очень легко вынимать.

    Подходит для использования в духовках.
    Не подходит для использования в СВЧ и в морозильной камере.
    ...

    Цена:
    320 руб

    Набор вафельных полотенец Солнечный дом "Коты", 40 x 70 см, 2 шт
    Набор вафельных полотенец Солнечный дом "Коты", 40 x 70 см, 2 шт
    Набор Солнечный дом "Коты" из двух вафельных полотенец, изготовленных из натурального хлопка, идеально дополнит интерьер вашей кухни и создаст атмосферу уюта и комфорта.
    Изделия выполнены из натурального материала, поэтому являются экологически чистыми. Высочайшее качество материала гарантирует безопасность не только взрослых, но и самых маленьких членов семьи.
    Современный декоративный текстиль для дома должен быть экологически чистым продуктом и отличаться ярким и современным дизайном....

    Цена:
    209 руб



    2003 Copyright © Санкт-Петербург Peterlife.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
    Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
    Угостить администратора сайта, чашечкой кофе *https://paypal.me/peterlife
      Яндекс цитирования