Лучшие кулинарные рецепты блюд
ЯЗЫК

ЯЗЫК

- Субпродукт (см.); в кулинарии обычно используется говяжий (коровий, воловий, бычий) и телячий языки. Говяжьи языки весят 1,5—2 кг, телячьи — 0,5 кг. Языки применяются в самостоятельных блюдах (язык отварной) или в качестве холодной закуски (иногда слегка подкопченный и затем отваренный и охлажденный), а также как компонент, вносящий дополнительный, сопровождающий вкусовой акцент в мясные салаты или мясные ассорти, употребляемые в качестве вторых блюд. Языки нужно вымачивать сутки–двое, а после отваривания до мягкости снимать кожу, положив предварительно в холодную воду. Варить язык необходимо не менее 4 часов (особенно говяжий, бычий).

Подают язык обычно с картофельным пюре, горчицей или хреном. Телячий язык приготавливают как заливное, гарнируют хреном в сметане, петрушкой, грибами (отварными или солеными).

В качестве пряностей к языку иногда добавляют имбирь и лимонную цедру, а также сок лимона (или ломтик лимона).


Источник: Кулинарный словарь. Похлебкин В.В.


просмотров: 616
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Reusable IPC Collapsible Straw-Stainless Final-Portable Travel Outdoor Drinking

$7.19
End Date: Tuesday May-7-2019 20:37:39 PDT
Buy It Now for only: $7.19
|
Reusable IPC Collapsible Straw-Stainless Final-Portable Travel Outdoor Drinking

$6.28
End Date: Tuesday May-7-2019 20:37:39 PDT
Buy It Now for only: $6.28
|
Reusable IPC Collapsible Straw-Stainless Final-Portable Travel Outdoor Drinking

$7.19
End Date: Tuesday May-7-2019 20:37:39 PDT
Buy It Now for only: $7.19
|
Reusable IPC Collapsible Straw-Stainless Final-Portable Travel Outdoor Drinking

$7.19
End Date: Tuesday May-7-2019 20:37:39 PDT
Buy It Now for only: $7.19
|
MICROSOFT OFFICE 2016 PROFESSIONAL PLUS PRODUCT KEY 32/64bit Multi-language

359,10 руб.
End Date: 14.05 23:17
Buy It Now for only: US 359,10 руб.
Buy it now |
WINDOW 10 HOME RETAIL VERSION ALL LANGUAGES SUPPORTED

247,78 руб.
End Date: 26.04 03:37
Buy It Now for only: US 247,78 руб.
Buy it now |
100 язык, я люблю тебя проекция кулон ожерелье любовь памяти Свадебное колье

88,79 руб.
End Date: 02.05 16:23
Buy It Now for only: US 88,79 руб.
Buy it now |
Search Results from «Озон» полезные товары для кухни и готовки
 
Коврик для запекания Bradex "Пекарь", 28 см х 38 см
Коврик для запекания Bradex "Пекарь", 28 см х 38 см
Коврик Bradex "Пекарь", выполненный из силикона, поможет вам готовить вкусную и красивую выпечку. Благодаря материалу коврика, выпечка не будет подгорать и прилипать, а равномерно пропечется со всех сторон. Коврик выдерживает температуру до 220°С, не впитывает запахи, легко моется и складывается. Используя силиконовый коврик "Пекарь", вы приготовите для близких и друзей их любимое печенье, пирожки, кексы, пиццу и т.п. Также на нем можно подсушить грибы, яблоки, хлеб для сухарей. Характеристики:

  • Материал: силикон.
  • Размер коврика: 28 см х 38 см х 0,1 см.
  • Цвет: синий.
  • Артикул: TD 0084....

  • Цена:
    275 руб

    Скалка "Joseph Joseph", с насадками для регулирования толщины теста, длина 42 см
    Скалка "Joseph Joseph", с насадками для регулирования толщины теста, длина 42 см
    Скалка "Joseph Joseph" изготовлена из высококачественного дерева, которое не рассыхается и сохраняет свои свойства и внешний вид в течение долгого времени. На рабочую поверхность скалки нанесена шкала в миллиметрах, с помощью которой можно измерить диаметр раскатанного теста. Круглые пластиковые насадки позволяют регулировать толщину теста (2 мм, 4 мм, 6 мм или 10 мм). Такая скалка идеальна для приготовления теста для печенья, лазаньи, пиццы, слоеного теста и т.д. Насадки съемные, поэтому скалку можно использовать и традиционным способом.
    Нельзя мыть в посудомоечной машине. Длина скалки (с учетом насадок): 42 см.
    Длина скалки (без учета насадок): 35 см.
    Диаметр скалки: 4,5 см....

    Цена:
    2700 руб

    Крышка стеклянная Nadoba "Mineralica", с силиконовым ободом. Диаметр 24 см
    Крышка стеклянная Nadoba "Mineralica", с силиконовым ободом. Диаметр 24 см
    Крышка Nadoba "Mineralica", изготовленная из закаленного стекла, имеет силиконовый обод, благодаря чему идеально прилегает к посуде и обеспечивает равномерное распределение температуры внутри нее.
    Крышка имеет удобную ненагревающую ручку из пластика...

    Цена:
    869 руб

    Лед многоразовый Bradex "Апельсиновый рай", в сетке. SU 0006
    Лед многоразовый Bradex "Апельсиновый рай", в сетке. SU 0006
    Многоразовый лед "Апельсиновый рай" - прекрасная альтернатива обычному льду: он охладит напиток, не разбавив его талой водой.
    С помощью многоразового льда Вы сможете охладить как алкогольные напитки, так и чай, кофе, газированную воду и прочее.

    Преимущества:
    Не разбавляет напитки талой водой
    Не впитывает посторонние запахи
    Многоразовое применение
    Вам больше не нужно наполнять формы для льда водой, ждать, когда она превратиться в лед....

    Цена:
    213 руб

    Подушка на стул KauffOrt "Осло", ширина 39 см, высота 40 см. 39112108615
    Подушка на стул KauffOrt "Осло", ширина 39 см, высота 40 см. 39112108615
    Подушка на стул "KauffOrt" не только красиво дополнит интерьер кухни, но и обеспечит комфорт при сидении. Чехол выполнен из хлопка, полиэстера и акрила, а наполнитель из синтепона. Подушка легко крепится на стул с помощью завязок.
    Правильно сидеть - значит сохранить здоровье на долгие годы. Жесткие сидения подвергают наше здоровье опасности. Подушка с мягким наполнителем поможет предотвратить большинство нежелательных последствий сидячего образа жизни....

    Цена:
    343 руб

    Набор кухонных принадлежностей "Galaxy", 7 предметов. GL 9111
    Набор кухонных принадлежностей "Galaxy", 7 предметов. GL 9111
    Набор кухонных принадлежностей "Galaxy" выполнен из высококачественного пластика. В набор входят:
    лопатка перфорированная,
    шумовка,
    половник,
    картофелемялка,
    ложка поварская,
    ложка для спагетти,
    пластиковая подставка.
    Такой практичный набор понравится любой хозяйке и будет отличным помощником на кухне....

    Цена:
    514 руб

    Термокружка КиТ 0951, оранжевый
    Термокружка КиТ 0951, оранжевый
    Термокружка. Объем: 0.45л. Современный дизайн. Корпус из высококачественной нержавеющей стали. Двойные стенки. Вакуумная технология. Длительная сохранность температуры содержимого....

    Цена:
    926 руб

    Термометр для духовки "Gradius". 636154
    Термометр для духовки "Gradius". 636154
    Термометр для духовки "Gradius" настоящий помощник для любой хозяйки. Корпус термометра изготовлен из первоклассной нержавеющей стали с акцентом на точность и функциональность. Он помогает точно соблюдать рецептуру, безопасно уничтожать все вредные для здоровья бактерии. Термометр измеряет внутреннюю температуру во время приготовления в духовке, рассчитан на температуру нагрева от плюс 50°C до плюс 300°C. Пригоден для газовых, электрических и горячевоздушных плит. Благодаря небольшому крючку его можно подвесить на решетке внутри духового шкафа. Характеристики:
    • Материал: сталь.
    • Размер: 7 см х 8 см х 4 см.
    • Производитель: Чехия.
    • Артикул: 636154.
    ...

    Цена:
    835 руб

    Сковорода литая Нева Металл Посуда "Традиционная" с антипригарным покрытием, со съемной ручкой, диаметр 24 см. 6024
    Сковорода литая Нева Металл Посуда "Традиционная" с антипригарным покрытием, со съемной ручкой, диаметр 24 см. 6024
    Сковорода "Традиционная" из серии литой алюминиевой посуды с антипригарным покрытием на водной основе. Антипригарное покрытие сделано на водной основе, относится к самому безопасному, четвертому классу по ГОСТу. Антипригарное покрытие традиционно производится БЕЗ использования PFOA (перфтороктановой кислоты). Равномерно нагревается за счет особой конструкции литого корпуса по принципу "золотого сечения", толстых стенок (4 мм) и ещё более толстого дна (6 мм). Приготовленная еда получается особенно вкусной благодаря специфическим термоаккумулирующим свойствами пищевого сплава алюминия с кремнием. Корпус, отлитый вручную, практически не подвержен деформации даже при сильном нагреве. Для удобства имеется съемная ручка.

    Посуда подходит для использования на газовых, электрических и стеклокерамических плитах; морозильной камере и духовом шкафу; ее можно мыть в посудомоечной машине. Характеристики:

  • Материал: алюминий.
  • Диаметр сковороды: 24 см.
  • Высота стенки: 6,2 см.
  • Длина ручки: 20 см.
  • Диаметр дна: 18 см.
  • Толщина стенок: 4 мм.
  • Толщина дна: 6 мм.
  • Производитель: Россия.
  • Размер упаковки: 44 см х 25 см х 6,2 см.
  • Артикул: 6024....

  • Цена:
    2530 руб

    Термометр для мяса "Fackelmann"
    Термометр для мяса "Fackelmann"
    Термометр для мяса "Fackelmann" придется по душе каждой хозяйке и станет незаменимым аксессуаром на кухне. Больше не придется гадать, прожарилось ли мясо, и обжигать пальцы, определяя стадию его приготовления - стоит лишь воткнуть в самую толстую часть мяса спицу термометра, как вы сразу же узнаете точную температуру продукта.
    Термометр изготовлен из нержавеющей стали....

    Цена:
    629 руб



    2003 Copyright © Peterlife.ru и компания Мобильная Версия v.2015 Женский интернет. Красота и здоровье. Косметика. Уход за телом. Распродажа брендов. Популярные магазины и товары. Одежда для женщин. Книги онлайн. Психология отношений. Советы мамам. Кулинарные рецепты блюд. Спорт для женщин. Знакомства. Энциклопедии и справочники. Интересные статьи. Анонсы, пресс-релизы. Скидки, бонусы. | Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. | Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров. | Купить скрипты Nevius. | PR Продвижение сайтов. | Купить хостинг Санкт-Петербурге.
      Яндекс цитирования