Лучшие кулинарные рецепты блюд
ЯЗЫК

ЯЗЫК

- Субпродукт (см.); в кулинарии обычно используется говяжий (коровий, воловий, бычий) и телячий языки. Говяжьи языки весят 1,5—2 кг, телячьи — 0,5 кг. Языки применяются в самостоятельных блюдах (язык отварной) или в качестве холодной закуски (иногда слегка подкопченный и затем отваренный и охлажденный), а также как компонент, вносящий дополнительный, сопровождающий вкусовой акцент в мясные салаты или мясные ассорти, употребляемые в качестве вторых блюд. Языки нужно вымачивать сутки–двое, а после отваривания до мягкости снимать кожу, положив предварительно в холодную воду. Варить язык необходимо не менее 4 часов (особенно говяжий, бычий).

Подают язык обычно с картофельным пюре, горчицей или хреном. Телячий язык приготавливают как заливное, гарнируют хреном в сметане, петрушкой, грибами (отварными или солеными).

В качестве пряностей к языку иногда добавляют имбирь и лимонную цедру, а также сок лимона (или ломтик лимона).


Источник: Кулинарный словарь. Похлебкин В.В.


просмотров: 498
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Self Stirring Mug Coffee Cup Auto Mixer Drink Tea Home Insulated Stainless 400ml

$8.39
End Date: Sunday Jul-15-2018 2:20:30 PDT
Buy It Now for only: $8.39
|
Self Stirring Mug Coffee Cup Auto Mixer Drink Tea Home Insulated Stainless 400ml

$8.39
End Date: Sunday Jul-15-2018 2:20:30 PDT
Buy It Now for only: $8.39
|
Self Stirring Mug Coffee Cup Auto Mixer Drink Tea Home Insulated Stainless 400ml

$17.99
End Date: Saturday Jul-14-2018 7:31:21 PDT
Buy It Now for only: $17.99
|
Funny Donald Trump Father's Day Great Dad Special Coffee Mug 11 or 15 oz. Mug

$6.99
End Date: Saturday Jul-21-2018 0:51:51 PDT
Buy It Now for only: $6.99
|
Search Results from «Озон» полезные товары для кухни и готовки
 
Термокружка Emsa "Travel Mug", цвет: белый, стальной, 360 мл
Термокружка Emsa "Travel Mug", цвет: белый, стальной, 360 мл
Термокружка Emsa "Travel Mug" - это идеальный попутчик в дороге - не важно, по пути ли на работу, в школу или во время похода по магазинам. Вакуумная кружка на 100% герметична. Кружка имеет вакуумную колбу из нержавеющей стали с двойными стенками, благодаря чему температура жидкости сохраняется долгое время. Кружку удобно держать благодаря силиконовому покрытию Soft Touch с оригинальным рельефом в виде надписей. Изделие открывается нажатием кнопки. Пробка разбирается и превосходно моется. Дно кружки выполнено из противоскользящего материала.
Можно мыть в посудомоечной машине.

Диаметр кружки по верхнему краю: 8 см.
Диаметр дна кружки: 6,5 см.
Высота кружки: 20 см.
Сохранение холодной температуры: 8 ч.
Сохранение горячей температуры: 4 ч....

Цена:
2499 руб

Сковорода Rondell "Noble Red", цвет: красный. Диаметр 28 см Уцененный товар (№1)
Сковорода Rondell "Noble Red", цвет: красный. Диаметр 28 см Уцененный товар (№1)
Сковорода Rondell "Noble Red" изготовлена из высококачественного чугуна.
Блюда приготовленные в чугунной посуде отличаются особым вкусом, они являются более здоровыми, так как благодаря отличному сохранению температуры вы можете не жарить а томить блюда с минимальным количеством масла (с использованием крышки). Высококачественная внутренняя и внешняя эмаль защищает вашу посуду от окисления, позволяет хранить пищу в посуде после приготовления и облегчает уход. Ручка из нержавеющей стали с плавными скругленными углами и удобным наклоном обеспечивает удобство при использовании.
Воплощайте свои фантазии вместе со сковородой Rondell.
Такая сковорода - это идеальный подарок для современных хозяек, которые следят за своим здоровьем и здоровьем своей семьи.

Подходит для использования на всех видах плит включая индукционные. Не подходит для использования в СВЧ печах и ПММ. Не использовать металлические аксессуары и щетки для мытья посуды. Нельзя мыть в посудомоечной машине....

Цена:
4069 руб

Гриль-коптильня "Green Glade", круглого сечения, диаметр 46 см
Гриль-коптильня "Green Glade", круглого сечения, диаметр 46 см
Гриль-коптильня "Green Glade" круглого сечения предназначен для проведения отдыха на дачном участке. Ставится на 4 ножки, 2 из которых оснащены колесиками для удобной транспортировки. Гриль-коптильня имеет жаростойкое покрытие с эмалью, что обеспечивает долгий срок эксплуатации. Для приготовления используется хромированная решетка. Снизу предусмотрена полка. Гриль оснащен системой управления рабочей температурой и пепелосборником.

Высота гриля: 75 см.
Диаметр решетки гриля: 46 см....

Цена:
2499 руб

Набор посуды Nadoba "Olina", 8 предметов Уцененный товар (№3)
Набор посуды Nadoba "Olina", 8 предметов Уцененный товар (№3)
Набор посуды Nadoba "Olina", выполненный из нержавеющей стали 18/10, состоит из трех кастрюль (6 л, 3,2 л и 2,1 л) и ковша (1,5 л), оснащенных крышками из жаропрочного стекла. Изделия имеют прочное трехслойное капсульное дно, что обеспечивает равномерное термораспределение. Крышки оснащены отверстиями для выпуска пара и силиконовыми кольцами для более плотного прилегания. Посуда также имеет удобные ненагревающиеся ручки с силиконовым покрытием и маркировку литража.

Изделия подходят для использования на всех видах плит, в том числе и на индукционных.

Можно мыть в посудомоечной машине.

Диаметр 6-литровой кастрюли (по верхнему краю): 24 см.
Диаметр 3,2-литровой кастрюли (по верхнему краю): 20 см.
Диаметр 2,1-литровой кастрюли (по верхнему краю): 18 см.
Диаметр ковша (по верхнему краю): 16 см.
Размер 6-литровой кастрюли (с учетом крышки и ручек): 23 х 33 х 25 см.
Размер 3,2-литровой кастрюли (с учетом крышки и ручек): 17 х 29 х 21 см.
Размер 2,1-литровой кастрюли (с учетом крышки и ручек): 16 х 29 х 19 см.
Размер ковша (с учетом крышки и ручки): 15 х 34 х 17 см....

Цена:
7690 руб

Сушка для овощей и фруктов Ветерок-2 ЭСОФ 2-0,6/220 сушилка для овощей и фруктов, цвет прозрачный
Ветерок-2 ЭСОФ 2-0,6/220 сушилка для овощей и фруктов, цвет прозрачный
Электросушитель для овощей и фруктов с шестью поддонами Ветерок-2 ЭСОФ 2-0,6/220 имеет большую емкость и хорошую производительность. Он предназначен для сушки плодов (яблоки, груши, вишни и т.д.), ягод, овощей, грибов, лекарственных растений....

Цена:
3099 руб

Сковорода-гриль "Биол", с крышкой, со съемной ручкой, цвет: черный, 28 х 28 см
Сковорода-гриль "Биол", с крышкой, со съемной ручкой, цвет: черный, 28 х 28 см
Сковорода-гриль "Биол" изготовлена из экологически безопасного чугуна.
Чугун является одним из лучших материалов для производства посуды. Его можно нагревать до высоких температур, очень практичный, не выделяет токсичных веществ, обладает высокой теплоемкостью и способен служить десятилетиями.
Сковорода выполнена без покрытия и предназначена для приготовления жаренных и тушеных блюд на любых видах плит. Рифленая поверхность имитирует решетки гриля и образует аппетитную корочку, при этом жир стекает в желобки, не давая продуктам контактировать с ним, что обеспечивает приготовление здоровой пищи.
Изделие оснащено съемной деревянной ручкой, стеклянной крышкой и двумя носиками для слива масла.

Уважаемые клиенты! Для сохранения свойств посуды из чугуна и предотвращения появления ржавчины чугунную посуду мойте только вручную, горячей или теплой водой, мягкой губкой или щёткой (не металлической) и обязательно вытирайте насухо. Для хранения смазывайте внутреннюю поверхность посуды растительным маслом, а перед следующим применением хорошо накалите посуду....

Цена:
2499 руб

Набор форм для выпечки "Bohmann", с решеткой, с антипригарным покрытием, 6 предмотов. 6431BH
Набор форм для выпечки "Bohmann", с решеткой, с антипригарным покрытием, 6 предмотов. 6431BH
Набор "Bohmann" состоит из трех форм для выпечки, изготовленных из качественной стали с антипригарным покрытием. Пища не пригорает и не прилипает к стенкам. Такие формы значительно экономят время.
С формами для выпечки "Bohmann" готовить любимые блюда станет еще проще.

Подходит для использования в духовом шкафу.

Размеры: 34 x 24 x 4 см, 31.5 x 21.5 x 4 см, 28.5 x 19 x 4 см....

Цена:
1429 руб

Противень "Mayer & Boch", с керамическим покрытием, прямоугольный, цвет: красный, 42 х 31,5 х 5,5 см
Противень "Mayer & Boch", с керамическим покрытием, прямоугольный, цвет: красный, 42 х 31,5 х 5,5 см
Противень "Mayer & Boch", с керамическим покрытием, прямоугольный, цвет: красный, 42 х 31,5 х 5,5 см...

Цена:
589 руб

Сушилка для посуды "Elan Gallery", 2-ярусная, цвет: бежевый, 41 х 28,5 х 32 см
Сушилка для посуды "Elan Gallery", 2-ярусная, цвет: бежевый, 41 х 28,5 х 32 см
Двухъярусная сушилка "Elan Gallery" - незаменимый помощник на вашей кухне! Изделие выполнено из полипропилена. Позволит хранить больше посуды при этом сэкономив место в шкафу, что, несомненно придется по душе каждой хозяйке!...

Цена:
2350 руб

Коврик для сушки посуды Balvi "Reef", цвет: синий Уцененный товар (№2)
Коврик для сушки посуды Balvi "Reef", цвет: синий Уцененный товар (№2)
Коврик для сушки посуды "Reef" будет спасением, если у вас большая семья, а кухня маленькая, и в сушилке постоянно нет места для вымытой посуды. Он выполнен из ПВХ. Он обладает достаточной воздухопроницаемостью и хорошо впитывает влагу. Такой коврик может стать оригинальным подарком для подруги, мамы, коллеги по работе. Эта вещь незаменима в хозяйстве и очень удобна - стильный рисунок подойдет к любому дизайну кухни, а немаленький размер обеспечит место для большого количества посуды.
- Нескользящая поверхность.
- Разрешена ручная и автоматическая стирка.
- Не растягивается в процессе эксплуатации....

Цена:
1169 руб



2003 Copyright © Санкт-Петербург Peterlife.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Угостить администратора сайта, чашечкой кофе *https://paypal.me/peterlife
  Яндекс цитирования