Лучшие кулинарные рецепты блюд
ЭТЛИ–УНАШ

ЭТЛИ–УНАШ.

- Национальное туркменское блюдо, состоящее из баранины, лапши и урюка, одно из немногих общенациональных блюд у туркменов; обладает высокими вкусовыми качествами, ставящими его в один ряд с лучшими блюдами мирового стандарта.

Состав продуктов.

500 г баранины, 3/4 или 1 стакан кунжутного масла, 4—5 луковиц, 1 крупная морковь, 20—30 штук урюка, 2 ст. ложки экстракта гранатового сока (наррова); пряности — ажгон (зира) — 2—3 ч. ложки семян, 1—2 головки чеснока, черный перец, красный перец (в качестве заменителя наррова допустим лимонный сок).

Для лапши:

1 стакан муки, 3— 5 ст. ложек воды для приготовления крутого теста.

Подготовка продуктов

Тесто раскатать в лист толщиной до 1 мм, нарезать полосами 0,5—1 см шириной и обязательно высушить лапшу перед приготовлением этли–унаша. Мясо нарезать мелкими кубиками (1x1 см), обжарить в перекаленном (см.) масле, всыпать мелконарезанный лук и морковь (соломкой), обжарить, добавить урюк и продолжать обжаривать при открытой крышке котла в общей сложности до получаса.

Варка этли–унаша.

Переложить мясо и овощи в эмалированную посуду, залить крутым кипятком, посолить, опустить лапшу и варить на умеренном и слабом огне до полного выкипания воды, следя, чтобы продукты не пристали ко дну. Когда лапша будет готова, засыпать пряности, кроме чеснока, а спустя 2—3 минуты ввести чеснок, нарров, все перемешать и, сняв с огня и закрыв крышкой, оставить упревать на 10 минут.


Источник: Кулинарный словарь. Похлебкин В.В.


просмотров: 439
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
The Lakeside Collection 12-Pc. Rustic Melamine Dinnerware Set

$13.75
End Date: Wednesday Mar-7-2018 8:38:21 PST
Buy It Now for only: $13.75
|
Obol - The Original Never Soggy Cereal Bowl / With The Spiral Slide Design White

$24.65
End Date: Friday Mar-16-2018 10:35:12 PDT
Buy It Now for only: $24.65
|
4 Moscow Mule Mug Cup Drinking Hammered Copper Brass Steel Gift Set 18 Oz NEW

$17.99
End Date: Saturday Mar-3-2018 22:19:25 PST
Buy It Now for only: $17.99
|
Wood Bed Tray Breakfast Laptop Desk Food Serving Hospital Table Folding Legs New

$21.99
End Date: Friday Mar-2-2018 1:27:17 PST
Buy It Now for only: $21.99
|

Get on the list! Sign up for 15% OFF your first purchase, and a first look at all the latest trends at Laura.ca!

Start: 29 May 2017 | End: 01 May 2018

Search Results from «Озон» полезные товары для кухни и готовки
 
Термокружка Contigo "Metra", цвет: серый, 470 мл
Термокружка Contigo "Metra", цвет: серый, 470 мл
Contigo представляет новую технологию защиты крышки CLEANGUARD. При повороте крышки в положение "Закрыто", кнопка AutoSeal блокируется от случайного нажатия, а отверстие для питья закрывается поворотным элементом, который препятствует попаданию посторонних частиц и ворсинок на соприкасающееся со ртом место. Contigo Metra гарантированно сохраняет не только температуру напитка, но и заботится о вашем здоровье и безопасности. В кружке Metra использована новая термозащищенная крышка, позволяющая сохранить ваш напиток горячим до 5 часов, а холодным до 12 часов. Запатентованная технология AUTOSEAL надежно блокирует содержимое от случайного пролития между глотками.
Высота: 21,5 см. Высота без крышки: 18 см. Диаметр: 7,5 см....

Цена:
2499 руб

Чайник "Marta", со свистком, цвет: золотистый, 3 л. MT-3045
Чайник "Marta", со свистком, цвет: золотистый, 3 л. MT-3045
Чайник "Marta" выполнен из высококачественной нержавеющей стали и оснащен ненагревающейся складной ручкой с силиконовым покрытием.
Теплоемкое трехслойное капсульное дно обеспечивает быстрый нагрев чайника и равномерно распределяет тепло по...

Цена:
879 руб

Лист силиконовый для раскатки теста Dosh Home "Gemini", 58 см x 48 см
Лист силиконовый для раскатки теста Dosh Home "Gemini", 58 см x 48 см
Отлично подходит для раскатки теста. Идеально ложится на поверхность стола, тесто к нему не прилипает, после использования можно скатать или свернуть. Легко моется и не впитывает запахи, гигиеничен. На поверхность нанесена сетка для удобства отмеривания и отрезания раскатываемого теста. Жароупорен - можно использовать в качестве подставки под горячее....

Цена:
1300 руб

Сито "As Seen On TV", для просеивания муки. SH-8336
Сито "As Seen On TV", для просеивания муки. SH-8336
Сито "As Seen On TV" выполнено в виде кружки из нержавеющей стали. Оно предназначено для просеивания муки и мелких сыпучих продуктов.
Размер: 10 х 9,5 см....

Цена:
266 руб

Термокружка Avex "Recharge", 500 мл, цвет: черный. AVEX0679
Термокружка Avex "Recharge", 500 мл, цвет: черный. AVEX0679
Термокружка Avex "Recharge" с блокировкой случайного нажатия и системой легкого мытья термокружки предназначен для спортсменов и любителям активного отдыха. Система автоматически открывает клапан после каждого нажатия и закрывает поильник после отпускания кнопки.
Термокружка с технологией вакуумной изоляции сохранит ваши напитки горячими до 7 часов и холодными до 17 часов. Крышка открывается для легкого и тщательного мытья термокружки таким образом, что ни одна деталь не потеряется во время промывки. Кроме того в конструкции предусмотрен специальный запирающий элемент, блокирующий кнопку от случайного нажатия и особый защитный колпачок, предотвращающий попадание посторонний частиц в поильник....

Цена:
2799 руб

Сковорода "Borner", с антипригарным покрытием. Диаметр 28 см
Сковорода "Borner", с антипригарным покрытием. Диаметр 28 см
Сковорода "Borner" - это идеальный подарок для современных хозяек. Изделие изготовлено из литого алюминия с антипригарным покрытием. Благодаря литому дну, сковорода не подвержена деформации от высоких температур и длительного нагрева, и обладает высокой теплоемкостью, равномерно распределяя тепло, экономя электроэнергию и ваше время. Жаропрочные бакелитовые ручки посуды выдерживают температуру 220°C.
Со сковородой "Borner" вы всегда будете готовить самую вкусную пищу!

Подходит для приготовления пищи на газовой, электрической и керамической плитах.

Диаметр по верхнему краю: 28 см.
Диаметр дна: 22 см.
Высота: 5,5 см.
Длина ручки: 20 см....

Цена:
5649 руб

Мангал-книжка "RoyalGrill", с 5 шампурами, 46 х 30 х 33 см
Мангал-книжка "RoyalGrill", с 5 шампурами, 46 х 30 х 33 см
Мангал-книжка "RoyalGrill" выполнен из высококачественной стали. Он предназначен для приготовления пищи (мяса, рыбы, птицы, овощей) на открытом воздухе.
Изделие оснащено удобными ручками и имеет складную конструкцию, что облегчает его транспортировку. В комплект входят 5 шампуров.

Многие из нас обожают выезжать на природу - здоровая атмосфера, чистый воздух, приятная компания, что может быть лучше для полноценного отдыха? Пикник, проводимый на свежем воздухе, оставляет неизгладимое впечатление: все воспринимается ярче и насыщенней. Редкий пикник обходится без приготовления горячих блюд: шашлыков, запеченных продуктов, мяса, рыбы или овощей. Однако, для того чтобы приготовить шашлык по всем правилам, очень важно использовать соответствующие приспособления, одним из которых является мангал. Это устройство пользуется большой популярностью сегодня. Мангал является и декоративный элементом, изумительно вписывающимся в ландшафт, и средством для приготовления горячих блюд на открытой площадке.

Размер мангала: 46 х 30 х 33 см.
Длина шампура: 45 см....

Цена:
2309 руб

Набор посуды Blaumann "Gourmet Line. Jambo", 27 предметов
Набор посуды Blaumann "Gourmet Line. Jambo", 27 предметов
Набор посуды Blaumann "Gourmet Line. Jambo" состоит из четырех кастрюль с крышками, сотейника с крышкой, ковша с крышкой, 7 кухонных инструментов на подставке, 2 бакелитовые подставки, сито, 3 емкости для специй на магнитной подставке. Все изделия выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Этот материал обладает высокой стойкостью к коррозии и кислотам. Прочность,долговечность и надежность этого материала, а также первоклассная обработка обеспечивают практически неограниченный запас прочности. Зеркальная полировка придает посуде привлекательный внешний вид.
Сотейник имеет крышку и длинную ручку.

Посуда оснащена удобными ручками, которые не нагреваются в процессе приготовления пищи. Крышки изготовлены из жаростойкого стекла.

Можно использовать на газовых, электрических, галогенных, стеклокерамических, индукционных плитах. Можно мыть в посудомоечной машине.

Диаметр кастрюль (по верхнему краю): 24 см, 20 см, 18 см, 16 см.
Объем кастрюль: 5 л, 3 л, 2 л, 1,5 л.
Высота стенок кастрюль: 14,5 см, 12,5 см, 11,5 см, 10,5 см.
Объем ковша: 1,5 л.
Диаметр ковша (по верхнему краю): 17,5 см.
Высота стенки ковша: 9,5 см.
Длина ручки ковша: 15,5 см.
Диаметр сотейника (по верхнему краю): 25,5 см.
Высота стенок сотейника: 6,5 см.
Длина ручки сотейника: 18,5 см.
Размер сита: 18 х 18 х 9 см.
Диаметр бакелитовой подставки: 16,5 см.
Размер подставки для кухонных инструментов: 18 х 10 х 38 см.
Длина кухонной ложки и ложки с прорезями: 31,5 см.
Размер рабочей части ложки и ложки с прорезями: 7 х 10 см.
Длина лопатки с прорезями: 31,5 см.
Размер рабочей части лопатки с прорезями: 8 х 10 см.
Длина вилки для мяса: 31,5 см.
Размер рабочей части вилки для мяса: 3,5 х 10 см.
Длина ложки для спагетти: 31,5 см.
Размер рабочей части ложки для спагетти: 6,5 х 8 см.
Длина поварешки: 31,5 см.
Размер рабочей части поварешки: 9 х 9,5 см.
Размер емкости для специй: 6 х 6 х 4 см.
Размер подставки для емкостей: 20 х 6,5 х 2,5 см....

Цена:
5990 руб

Кастрюля Attribute "Classic" с крышкой, 4,8 л
Кастрюля Attribute "Classic" с крышкой, 4,8 л
Кастрюля Attribute "Classic" изготовлена из высококачественной нержавеющей стали.
Нержавеющая сталь отличается высокой экологической чистотой и долговечностью, устойчива к воздействию пищевых кислот, не образует соединений с компонентами пищи. Капсульное дно обеспечивает быстрый нагрев и равномерное распределение тепла по всей поверхности.
Жаропрочная стеклянная крышка плотно прилегает к краям посуды, имеет отверстие для выхода пара, сохраняя аромат и вкус блюд. При этом можно наблюдать за готовностью пищи без потери тепла. Крышка оснащена удобной ручкой.

Кастрюля подходит для всех типов плит, включая индукционные.

Диаметр (по верхнему краю): 25 см.
Ширина (с учетом ручек): 34 см.
Высота стенок: 11,8 см....

Цена:
1139 руб

Чашка кофейная "Eva Solo", цвет: бордовый, 230 мл, 2 шт
Чашка кофейная "Eva Solo", цвет: бордовый, 230 мл, 2 шт
Набор из двух чашек "Eva Solo", рассчитан на 230 мл — оптимальный объем для лунго, а также стандартный объем для этого типа напитка у большинства кофе-машин.
Чашки выполнены из белоснежного фарфора и с цветным силиконовым чехлом, который оберегает руки от соприкосновения с горячей поверхностью. Чехол легко снимается, после чего чашку можно мыть в посудомоечной машине.
В комплекте 2 чашки...

Цена:
1811 руб



2003 Copyright © Санкт-Петербург Peterlife.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Угостить администратора сайта, чашечкой кофе *https://paypal.me/peterlife
  Яндекс цитирования