Лучшие кулинарные рецепты блюд
ЭТЛИ–УНАШ

ЭТЛИ–УНАШ.

- Национальное туркменское блюдо, состоящее из баранины, лапши и урюка, одно из немногих общенациональных блюд у туркменов; обладает высокими вкусовыми качествами, ставящими его в один ряд с лучшими блюдами мирового стандарта.

Состав продуктов.

500 г баранины, 3/4 или 1 стакан кунжутного масла, 4—5 луковиц, 1 крупная морковь, 20—30 штук урюка, 2 ст. ложки экстракта гранатового сока (наррова); пряности — ажгон (зира) — 2—3 ч. ложки семян, 1—2 головки чеснока, черный перец, красный перец (в качестве заменителя наррова допустим лимонный сок).

Для лапши:

1 стакан муки, 3— 5 ст. ложек воды для приготовления крутого теста.

Подготовка продуктов

Тесто раскатать в лист толщиной до 1 мм, нарезать полосами 0,5—1 см шириной и обязательно высушить лапшу перед приготовлением этли–унаша. Мясо нарезать мелкими кубиками (1x1 см), обжарить в перекаленном (см.) масле, всыпать мелконарезанный лук и морковь (соломкой), обжарить, добавить урюк и продолжать обжаривать при открытой крышке котла в общей сложности до получаса.

Варка этли–унаша.

Переложить мясо и овощи в эмалированную посуду, залить крутым кипятком, посолить, опустить лапшу и варить на умеренном и слабом огне до полного выкипания воды, следя, чтобы продукты не пристали ко дну. Когда лапша будет готова, засыпать пряности, кроме чеснока, а спустя 2—3 минуты ввести чеснок, нарров, все перемешать и, сняв с огня и закрыв крышкой, оставить упревать на 10 минут.


Источник: Кулинарный словарь. Похлебкин В.В.


просмотров: 603
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
New 16OZ Stainless Steel Coffee Cup with Handle Insulated Thermos Travel Mug

$8.99
End Date: Monday Mar-11-2019 13:56:00 PDT
Buy It Now for only: $8.99
|
New 16OZ Stainless Steel Coffee Cup with Handle Insulated Thermos Travel Mug

$8.99
End Date: Monday Mar-11-2019 13:56:00 PDT
Buy It Now for only: $8.99
|
New 16OZ Stainless Steel Coffee Cup with Handle Insulated Thermos Travel Mug

$9.95
End Date: Monday Feb-25-2019 12:47:18 PST
Buy It Now for only: $9.95
|
14oz Stainless Steel Double Wall Insulated Travel Mug To Go Coffee Cup Hammered

$9.95
End Date: Monday Feb-25-2019 12:47:18 PST
Buy It Now for only: $9.95
|
Search Results from «Озон» полезные товары для кухни и готовки
 
Ступка и пестик Uutensil UK Smash
Ступка и пестик Uutensil UK Smash
Ступка и пестик Smash. Smash разработан таким образом, чтобы Вы использовали всю свою ладонь для вращения пестика,благодаря этому рука меньше утомляется при его использовании. Благодаря бороздам на пестике, специи попадают в пазы и удерживаются на месте, что ускоряет и упрощает измельчение специй....

Цена:
2190 руб

Набор подставок под горячее Выручалочка 7426936760307, 2 шт
Набор подставок под горячее Выручалочка 7426936760307, 2 шт
Каждая хозяйка знает, что подставка под горячее - это незаменимый и очень полезный аксессуар на каждой кухне. Ваш стол будет не только украшен оригинальной подставкой, но и сбережен от воздействия высоких температур ваших кулинарных шедевров. 16,5*1*16,5...

Цена:
402 руб

Ящик для хранения чая "Oriental way", 22 х 11 х 9,5 см
Ящик для хранения чая "Oriental way", 22 х 11 х 9,5 см
Ящик "Oriental way", выполненный из бамбука, предназначен для хранения чая. В нем имеется три отделения. Ящик закрывается крышкой с прозрачной пластиковой вставкой, которая позволяет видеть содержимое.
Ящик "Oriental way" займет достойное место на любой кухне и послужит украшением кухонного интерьера.

Размер ящика: 22 см х 11 см х 9,5 см....

Цена:
599 руб

Бумага для выпечки "Paclan", 8 м х 38 см
Бумага для выпечки "Paclan", 8 м х 38 см
Бумага для выпечки "Paclan" широко используется в хозяйстве, как для приготовления выпечки и всевозможных блюд, так и для хранения продуктов, содержащих жиры и влагу, таких как сливочное масло, творожные изделия, бутерброды, готовые блюда из рыбы и другие продукты. Форму не нужно смазывать маслом, что предотвращает пригорание выпечки. Бумага изготовлена из экологически чистого и абсолютно безвредного для здоровья материала.

Длина бумаги: 8 м.
Ширина бумаги: 38 см....

Цена:
119 руб

Набор столовой посуды Luminarc "Everyday", цвет: белый, 19 предметов 6 суповых тарелок, 6 обеденных тарелок, 6 десертных тарелок, салатник
Набор столовой посуды Luminarc "Everyday", цвет: белый, 19 предметов
Набор Luminarc "Everyday" состоит из 6 суповых тарелок, 6 обеденных тарелок, 6 десертных тарелок и салатника. Изделия выполнены из ударопрочного стекла, имеют яркий дизайн и классическую круглую форму. Посуда отличается прочностью, гигиеничностью и долгим сроком службы, она устойчива к появлению царапин и резким перепадам температур.
Такой набор прекрасно подойдет как для повседневного использования, так и для праздников.
Набор столовой посуды Luminarc "Everyday" - это не только яркий и полезный подарок для родных и близких, а также великолепное дизайнерское решение для вашей кухни или столовой.

Можно мыть в посудомоечной машине и использовать в микроволновой печи.

Диаметр суповой тарелки (по верхнему краю): 22 см.
Высота суповой тарелки: 3,3 см.
Диаметр обеденной тарелки (по верхнему краю): 24 см.
Высота обеденной тарелки: 2,2 см.
Диаметр десертной тарелки (по верхнему краю): 19 см.
Высота десертной тарелки: 1,5 см.
Диаметр салатника (по верхнему краю): 24 см.
Высота салатника: 10 см....

Цена:
2669 руб

Набор чайный Elan Gallery "Нежные розы", 12 предметов
Набор чайный Elan Gallery "Нежные розы", 12 предметов
Чайный набор Elan Gallery "Нежные розы" состоит из 6 чашек и 6 блюдец. Изделия, выполненные из высококачественной керамики, имеют элегантный дизайн и классическую круглую форму.
Такой набор прекрасно подойдет как для повседневного использования, так и для праздников.
Чайный набор Elan Gallery "Нежные розы" - это не только яркий и полезный подарок для родных и близких, а также великолепное дизайнерское решение для вашей кухни или столовой.

Не использовать в микроволновой печи.

Объем чашки: 200 мл.
Диаметр чашки (по верхнему краю): 10 см.
Высота чашки: 7,5 см.
Диаметр блюдца (по верхнему краю): 15,5 см.
Высота блюдца: 1,5 см.
...

Цена:
11960 руб

Сушка для овощей и фруктов Ветерок-2 У сушилка для овощей и фруктов ЭСОФ-2-0,6/220, цвет белый
Ветерок-2 У сушилка для овощей и фруктов ЭСОФ-2-0,6/220, цвет белый
Электросушитель для овощей и фруктов с шестью поддонами Ветерок-2 У имеет большую емкость и хорошую производительность. Он предназначен для сушки плодов (яблоки, груши, вишни и т.д.), ягод, овощей, грибов, лекарственных растений, а также других продуктов (например сушка и вяление рыбы) в домашних условиях. Эффективность сушки составляет не менее 80% от массы исходного продукта при температуре от 30 до 70°С и времени от 2 до 30 часов. В данном приборе также установлен вентилятор повышенной мощности.

Термостат
Защита от перегрева
Терморегулятор: есть...

Цена:
3099 руб

Чайник "Rainstahl", со свистком, 3,5 л. 7619-35RS/WK
Чайник "Rainstahl", со свистком, 3,5 л. 7619-35RS/WK
Чайник со свистком 3,5 л. Высококачественная нержавеющая сталь....

Цена:
2490 руб

Горшок для запекания Борисовская керамика "Cтандарт", с крышкой, 650 мл
Горшок для запекания Борисовская керамика "Cтандарт", с крышкой, 650 мл
Цена:
161 руб

Набор кухонных принадлежностей, 5 предметов на подставке, серия Kitchen gadgets, 6045, ARCOS, Испания
Набор кухонных принадлежностей, 5 предметов на подставке, серия Kitchen gadgets, 6045, ARCOS, Испания
Набор :
штопор
открывалка для банок
пресс для чеснока
нож для чистки с плавающем лезвием
орехокол на подставке
5 предметов...

Цена:
10779 руб



2003 Copyright © Peterlife.ru и компания Мобильная Версия v.2015 Женский интернет. Красота и здоровье. Косметика. Уход за телом. Распродажа брендов. Популярные магазины и товары. Одежда для женщин. Книги онлайн. Психология отношений. Советы мамам. Кулинарные рецепты блюд. Спорт для женщин. Знакомства. Энциклопедии и справочники. Интересные статьи. Анонсы, пресс-релизы. Скидки, бонусы. | Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. | Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров. | Купить скрипты Nevius. | PR Продвижение сайтов. | Купить хостинг Санкт-Петербурге.
  Яндекс цитирования