Лучшие кулинарные рецепты блюд
ЭНДИВИЙ

ЭНДИВИЙ

- (от англ. endive — Цикорий; правильнее лат. Cichorium intybus). Салатное растение, родственное цикорию (см.) и употребляемое в основном для зимних и весенних салатов. Имеет белые плотные, мясистые листья, собранные в тугой продолговатый бутон. Хорошо выращивается без доступа света. Используются лишь свежие, неподвянувшие, крепкие экземпляры. Даже слегка подвядшие эндивии приобретают горечь, ничем не исправляемую. Незначительная же естественная горчинка свежих крепких эндивиев удаляется промыванием нарезанного полосками эндивия трижды в ледяной воде перед подачей к столу. Эндивий использовался в салатах еще во времена Римской империи, затем был надолго забыт; в последние десятилетия вновь усилилась кулинарная мода на эндивий в основном за счет открытия в нем высокого содержания витамина С. Эндивий требует в качестве заправки острых густых соусов яично–масляного типа, на мясной основе (бульонах). Для русских заправок (сметаны, растительного масла, уксуса) эндивий не подходит. Хорошо воспринимает цедру, лимонный сок, петрушку, сельдерей, соль.


Источник: Кулинарный словарь. Похлебкин В.В.


просмотров: 555
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Rectangle Wood Tea Coffee Snack Food Serving Tray Restaurant Trays Plate US

$7.19
End Date: Tuesday May-7-2019 20:37:39 PDT
Buy It Now for only: $7.19
|
Reusable IPC Collapsible Straw-Stainless Final-Portable Travel Outdoor Drinking

$6.28
End Date: Tuesday May-7-2019 20:37:39 PDT
Buy It Now for only: $6.28
|
Reusable IPC Collapsible Straw-Stainless Final-Portable Travel Outdoor Drinking

$7.19
End Date: Tuesday May-7-2019 20:37:39 PDT
Buy It Now for only: $7.19
|
Reusable IPC Collapsible Straw-Stainless Final-Portable Travel Outdoor Drinking

$7.19
End Date: Tuesday May-7-2019 20:37:39 PDT
Buy It Now for only: $7.19
|
Search Results from «Озон» полезные товары для кухни и готовки
 
Скалка "Joseph Joseph", с насадками для регулирования толщины теста, длина 42 см
Скалка "Joseph Joseph", с насадками для регулирования толщины теста, длина 42 см
Скалка "Joseph Joseph" изготовлена из высококачественного дерева, которое не рассыхается и сохраняет свои свойства и внешний вид в течение долгого времени. На рабочую поверхность скалки нанесена шкала в миллиметрах, с помощью которой можно измерить диаметр раскатанного теста. Круглые пластиковые насадки позволяют регулировать толщину теста (2 мм, 4 мм, 6 мм или 10 мм). Такая скалка идеальна для приготовления теста для печенья, лазаньи, пиццы, слоеного теста и т.д. Насадки съемные, поэтому скалку можно использовать и традиционным способом.
Нельзя мыть в посудомоечной машине. Длина скалки (с учетом насадок): 42 см.
Длина скалки (без учета насадок): 35 см.
Диаметр скалки: 4,5 см....

Цена:
2700 руб

Мешок кондитерский Tescoma "Delicia"
Мешок кондитерский Tescoma "Delicia"
Кондитерский мешок Tescoma "Delicia", выполненный из качественного непротекающего хлопчатобумажного полотна, предназначен для декорирования выпечки. Может использоваться с насадками или без них.
Если вы любите побаловать своих домашних вкусной и ароматной выпечкой по вашему оригинальному рецепту, украшенной воздушным кремом, то кондитерский мешок Tescoma "Delicia" как раз то, что вам нужно! С его помощью вы создадите необыкновенные украшения на торте, наполните трубочки кремом и многое другое.

Высота мешка: 35 см.
Ширина мешка: 21 см....

Цена:
489 руб

Коврик "Bradex" силиконовый, с разметкой, 50 х 40 см
Коврик "Bradex" силиконовый, с разметкой, 50 х 40 см
Разметка на коврике "Bradex" помогает изготавливать кондитерские изделия и блюда из теста идеально круглой формы и точного диаметра. Подходит для раскатки, выпечки, заморозки теста, а также панировки и нарезки продуктов.
Не скользит, не впитывает запахи, легко моется, занимает минимум места в сложенном виде.
Допустимая температура использования - от -40 до +230°С. Разрешается мойка в посудомоечной машине без использования абразивных моющих средств. Не допускается использование на открытом огне.
Материал: силикатный гель.
Размер: 50 х 40 х см.

Уважаемые клиенты!
Обращаем ваше внимание на изменения в дизайне товара. Поставка осуществляется в зависимости от наличия на складе....

Цена:
477 руб

Сушка для овощей и фруктов Ветерок-2 У сушилка для овощей и фруктов ЭСОФ-2-0,6/220, цвет белый
Ветерок-2 У сушилка для овощей и фруктов ЭСОФ-2-0,6/220, цвет белый
Электросушитель для овощей и фруктов с шестью поддонами Ветерок-2 У имеет большую емкость и хорошую производительность. Он предназначен для сушки плодов (яблоки, груши, вишни и т.д.), ягод, овощей, грибов, лекарственных растений, а также других продуктов (например сушка и вяление рыбы) в домашних условиях. Эффективность сушки составляет не менее 80% от массы исходного продукта при температуре от 30 до 70°С и времени от 2 до 30 часов. В данном приборе также установлен вентилятор повышенной мощности.

Термостат
Защита от перегрева
Терморегулятор: есть...

Цена:
3700 руб

Емкость для сыпучих продуктов "Idea", цвет: салатовый, прозрачный, 2,1 л
Емкость для сыпучих продуктов "Idea", цвет: салатовый, прозрачный, 2,1 л
Емкость "Idea" выполнена из пищевого пластика и предназначена для хранения сыпучих продуктов, в том числе с ярко выраженным запахом (чай, кофе, специи).
Изделие оснащено плотно закрывающейся крышкой, благодаря которой продукты не выдыхаются и дольше остаются свежими. Овальная форма и специальные углубления помогают комфортно удерживать емкость в руке.
Не содержит бисфенол A....

Цена:
99 руб

Термокружка КиТ 0951, оранжевый
Термокружка КиТ 0951, оранжевый
Термокружка. Объем: 0.45л. Современный дизайн. Корпус из высококачественной нержавеющей стали. Двойные стенки. Вакуумная технология. Длительная сохранность температуры содержимого....

Цена:
926 руб

Термометр для духовки "Gradius". 636154
Термометр для духовки "Gradius". 636154
Термометр для духовки "Gradius" настоящий помощник для любой хозяйки. Корпус термометра изготовлен из первоклассной нержавеющей стали с акцентом на точность и функциональность. Он помогает точно соблюдать рецептуру, безопасно уничтожать все вредные для здоровья бактерии. Термометр измеряет внутреннюю температуру во время приготовления в духовке, рассчитан на температуру нагрева от плюс 50°C до плюс 300°C. Пригоден для газовых, электрических и горячевоздушных плит. Благодаря небольшому крючку его можно подвесить на решетке внутри духового шкафа. Характеристики:
  • Материал: сталь.
  • Размер: 7 см х 8 см х 4 см.
  • Производитель: Чехия.
  • Артикул: 636154.
...

Цена:
835 руб

Набор контейнеров "Idea", квадратные, цвет: салатовый, 0,5 л, 3 шт
Набор контейнеров "Idea", квадратные, цвет: салатовый, 0,5 л, 3 шт
Набор "Idea" состоит из 3 контейнеров, выполненных из высококачественного пластика. Изделия идеально подходят для хранения различных продуктов.

Набор контейнеров "Idea" можно мыть в посудомоечной машине. Контейнер выдерживает температуру в диапазоне от -30°C до +100°, его можно мыть в посудомоечной машине и нельзя греть пустым....

Цена:
69 руб

Форма для пиццы Termico "Classico", с антипригарным покрытием, диаметр 33 см
Форма для пиццы Termico "Classico", с антипригарным покрытием, диаметр 33 см
Круглая форма для пиццы Termico "Classico" изготовлена из углеродистой стали с антипригарным покрытием. Покрытие экологичное и безопасное для здоровья, оно не содержит примеси PFOA, свинца и кадмия.
Благодаря антипригарному покрытию нет необходимости использовать подсолнечное масло. Пища не пригорает и не прилипает к стенкам, легко достается из формы, сохраняя при этом аккуратный внешний вид. Изделие прослужит долго и обеспечит легкое и удобное приготовление вашей любимой пиццы.
Можно использовать в духовом шкафу при температуре до 250°С.

Внутренний диаметр формы: 30,5 см.
Размер формы с учетом ручек: 33 х 33 х 1,8 см....

Цена:
169 руб

Набор тарелок Gift'n'Home "Лаванда", диаметр 20,5 см, 4 шт
Набор тарелок Gift'n'Home "Лаванда", диаметр 20,5 см, 4 шт
Набор Gift'n'Home "Лаванда" состоит из 4 тарелок. Они изготовлены из костяного фарфора.
Тарелки прекрасно подходят для сервировки стола и подачи различных блюд.
Такие тарелки отлично впишутся в интерьер вашей кухни и станут достойным дополнением к кухонному инвентарю....

Цена:
1299 руб

2003 Copyright © Peterlife.ru и компания Мобильная Версия v.2015 Женский интернет. Красота и здоровье. Косметика. Уход за телом. Распродажа брендов. Популярные магазины и товары. Одежда для женщин. Книги онлайн. Психология отношений. Советы мамам. Кулинарные рецепты блюд. Спорт для женщин. Знакомства. Энциклопедии и справочники. Интересные статьи. Анонсы, пресс-релизы. Скидки, бонусы. | Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. | Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров. | Купить скрипты Nevius. | PR Продвижение сайтов. | Купить хостинг Санкт-Петербурге.
  Яндекс цитирования