Лучшие кулинарные рецепты блюд
ЭМАЛИРОВАННАЯ ПОСУДА

ЭМАЛИРОВАННАЯ ПОСУДА.

- Металлическая посуда, покрытая эмалью (обеспечивающей ее гигиеничность) и предназначенная в основном для приготовления супов, компотов и иных жидких блюд на водной основе. В эмалированной посуде закипание происходит по времени раньше, чем в посуде из других материалов, поэтому в эмалированных емкостях нельзя приготавливать быстро пригорающие пищевые продукты, содержащие молоко, масло, сахар. В эмалированной посуде нельзя приготавливать каши и любое жареное блюдо.

В больших эмалированных тазах, однако, можно варить варенье, поскольку в них масса ягод или фруктов настолько преобладает над сахаром, что нейтрализует (до определенного момента) возможность пригорания. Однако и в этих случаях пригорание варенья происходит гораздо чаще, чем в иной (луженой, медной) посуде.


Источник: Кулинарный словарь. Похлебкин В.В.


Полезные сайты:
Большая медицинская энциклопедия Health-News.ru
Медицинская генетика ГенДНА.ру
Педиатрия DetiDoc.ru
Танатология.ру
Энциклопедия философии Филослов.ру


просмотров: 778
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
4 Moscow Mule Mug Cup Drinking Hammered Copper Brass Steel Gift Set 18 Oz NEW

$74.36
End Date: Monday Jan-29-2018 12:00:14 PST
Buy It Now for only: $74.36
|
45 Piece White Dinnerware Set Square Banquet Plates Dishes Bowls Kitchen Dinner

$14.26
End Date: Monday Jan-29-2018 7:15:15 PST
Buy It Now for only: $14.26
|
VonShef 1.5 Liter Large Stainless Steel Water Pitcher Jug Ice Guard Drinkware

$69.99
End Date: Tuesday Jan-23-2018 5:51:06 PST
Buy It Now for only: $69.99
|
Pfaltzgraff Sylvia 32 Piece Dinnerware Set

$24.65
End Date: Friday Feb-9-2018 7:19:32 PST
Buy It Now for only: $24.65
|

Save Up to 50% Off Winter Tires Plus Free Shipping at BestUsedTires.com!

Start: 03 Oct 2017 | End: 30 Apr 2018

Search Results from «Озон» полезные товары для кухни и готовки
 
Кастрюля эмалированная Vitross "Limon" с крышкой, цвет: белый, 1,5 л
Кастрюля эмалированная Vitross "Limon" с крышкой, цвет: белый, 1,5 л
Кастрюля "Limon" выполнена из тонколистового стального проката, покрытого двумя слоями эмали белого цвета. Корпус кастрюли оформлен изображением лимонов.
Эмалевое покрытие имеет существенные преимущества по показателям безопасности влияния на...

Цена:
1079 руб

Органайзер для раковины Joseph Joseph "Caddy", цвет: белый, зеленый
Органайзер для раковины Joseph Joseph "Caddy", цвет: белый, зеленый
Органайзер для раковины Joseph Joseph "Caddy" изготовлен из прочного пластика. Это своеобразный органайзер для кухонных принадлежностей, таких как ершик для посуды, жидкость для мытья посуды, губка и тряпка. Для каждого предмета выделен отдельный...

Цена:
1849 руб

Ситечко для чая Эврика "Господин Чайковский", цвет: серый
Ситечко для чая Эврика "Господин Чайковский", цвет: серый
Ситечко для чая Эврика "Господин Чайковский" изготовлено из пищевого силикона в виде забавного человечка. Подходит для заваривания любого вида чая. Просто поместите внутрь листовой чай и закрепите ситечко на краю кружки с помощью "ручек" человечка. С...

Цена:
314 руб

Термосумка для ланч-бокса Iris Barcelona "Basic MyLunchbag", цвет: черный
Термосумка для ланч-бокса Iris Barcelona "Basic MyLunchbag", цвет: черный
Термосумка для ланч-бокса Iris Barcelona "Basic MyLunchbag" выполнена из полиэстера.
Она отлично сохраняет свежесть и вкус продукта на несколько часов. Пригодится везде: на прогулке, на работе, учебе и т.д. С ней легко справится даже...

Цена:
1599 руб

Набор разделочных досок Joseph Joseph "Index", цвет: серебристый, 5 предметов 4 доски, подставка
Набор разделочных досок Joseph Joseph "Index", цвет: серебристый, 5 предметов
Набор Joseph Joseph "Index" состоит из четырех прямоугольных разделочных досок, помещенных в подставку. Это делает набор не только многофункциональным, но и очень удобным для хранения на кухне. Доски выполнены из пищевого пластика, и каждая доска...

Цена:
8090 руб

Сушилка для посуды Plastic Centre "Лилия", 2-ярусная, с сушилкой для столовых приборов, цвет: бежевый, коричневый
Сушилка для посуды Plastic Centre "Лилия", 2-ярусная, с сушилкой для столовых приборов, цвет: бежевый, коричневый
Уникальная двухъярусная сушилка Plastic Centre "Лилия" позволит сушить или хранить большое количество посуды. Благодаря двухъярусной конструкции она сэкономит полезную площадь на столе или в шкафу. В комплект входит сушилка для столовых приборов...

Цена:
719 руб

Набор столовых приборов "Vitesse", 24 предмета. VS-1796
Набор столовых приборов "Vitesse", 24 предмета. VS-1796
Набор столовых приборов "Vitesse" включает 24 предмета: 6 ножей, 6 вилок, 6 столовых ложек, 6 чайных ложек. Предметы набора выполнены из первоклассной нержавеющей стали 18/10 с зеркальной полировкой и декоративным тиснением.
Изысканный...

Цена:
5190 руб

Набор для выпечки "Redecker", детский, 6 предметов
Набор для выпечки "Redecker", детский, 6 предметов
Дети обожают помогать своим родителям! Убираться в доме, совершать покупки и, конечно, готовить! Стандартные кухонные принадлежности обычно слишком большие для детских ладошек, потому процесс приготовления вкусностей может превратиться в пытку. Детский...

Цена:
3690 руб

Доска сервировочная для сыра Easy Life "Кухня", 35 х 18 см
Доска сервировочная для сыра Easy Life "Кухня", 35 х 18 см
Сервировочная доска для сыра Easy Life "Кухня" изготовлена из высококачественного фарфора, декорирована рисунком.
Такая доска прекрасно подойдет для вашей кухни и великолепно украсит стол.
Изящный дизайн и красочность оформления...

Цена:
1299 руб

Бутылка для масла и уксуса Emile Henry "Natural Chic", цвет: мускат, 450 мл
Бутылка для масла и уксуса Emile Henry "Natural Chic", цвет: мускат, 450 мл
Бутылка для масла или уксуса Emile Henry "Natural Chic", выполненная из керамики и металла, позволит украсить любую кухню, внеся разнообразие как в строгий классический стиль, так и в современный кухонный интерьер. Пробковая крышка с носиком...

Цена:
3220 руб



2003 Copyright © Санкт-Петербург Peterlife.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Угостить администратора сайта, чашечкой кофе *https://paypal.me/peterlife
  Яндекс цитирования