Лучшие кулинарные рецепты блюд
ЭМАЛИРОВАННАЯ ПОСУДА

ЭМАЛИРОВАННАЯ ПОСУДА.

- Металлическая посуда, покрытая эмалью (обеспечивающей ее гигиеничность) и предназначенная в основном для приготовления супов, компотов и иных жидких блюд на водной основе. В эмалированной посуде закипание происходит по времени раньше, чем в посуде из других материалов, поэтому в эмалированных емкостях нельзя приготавливать быстро пригорающие пищевые продукты, содержащие молоко, масло, сахар. В эмалированной посуде нельзя приготавливать каши и любое жареное блюдо.

В больших эмалированных тазах, однако, можно варить варенье, поскольку в них масса ягод или фруктов настолько преобладает над сахаром, что нейтрализует (до определенного момента) возможность пригорания. Однако и в этих случаях пригорание варенья происходит гораздо чаще, чем в иной (луженой, медной) посуде.


Источник: Кулинарный словарь. Похлебкин В.В.


Полезные сайты:
Большая медицинская энциклопедия Health-News.ru
Медицинская генетика ГенДНА.ру
Педиатрия DetiDoc.ru
Танатология.ру
Энциклопедия философии Филослов.ру


просмотров: 760
Search Results from Ebay.US* DE* FR* UK
4 Moscow Mule Mug Cup Drinking Hammered Copper Brass Steel Gift Set, 16 Oz NEW

$15.97
End Date: Wednesday Oct-25-2017 11:50:18 PDT
Buy It Now for only: $15.97
|
The Lakeside Collection Set of 3 Melamine Giving Plates -

$48.86
End Date: Saturday Nov-4-2017 9:49:57 PDT
Buy It Now for only: $48.86
|
Kitchen Dining Set 16-piece Dinnerware Plates Bowls Dishes Cup Round Turquoise

$48.99
End Date: Thursday Nov-9-2017 10:00:05 PST
Buy It Now for only: $48.99
|
Large Pasta Bowls. Rae Dunn, Magenta. Tasty Or Let's Eat. Set Of 4. New.

$9.95
End Date: Tuesday Nov-7-2017 20:55:29 PST
Buy It Now for only: $9.95
|
Тарелка эмалированная

$11.39
End Date: Oct-24 23:28
Buy It Now for only: US $11.39
Buy it now |
Кружка Western эмалированная 680 мл, цвет синий

$9.31
End Date: Nov-08 11:08
Buy It Now for only: US $9.31
Buy it now |
Миска эмалированная 15 см

$8.70
End Date: Oct-24 23:28
Buy It Now for only: US $8.70
Buy it now |
Миска эмалированная

$8.87
End Date: Nov-08 11:08
Buy It Now for only: US $8.87
Buy it now |
Search Results from «Озон» полезные товары для кухни и готовки
 
Форма для выпечки Marmiton "Собака", цвет: коричневый, 25 х 21 х 4 см
Форма для выпечки Marmiton "Собака", цвет: коричневый, 25 х 21 х 4 см
Цена:
346 руб

Полотенце Hobby Home Collection "Новый год", 50 х 90 см, 2 шт
Полотенце Hobby Home Collection "Новый год", 50 х 90 см, 2 шт
Полотенца марки HOBBY HOME COLLECTION уникальны и разрабатываются эксклюзивно для данной марки. При создании коллекции используются самые высокотехнологичные ткацкие приемы. Дизайнеры марки украшают вещи изысканным декором. Коллекция линии соответствует...

Цена:
1344 руб

Чайник заварочный Дулевский Фарфор "Янтарь. Клен", 350 мл
Чайник заварочный Дулевский Фарфор "Янтарь. Клен", 350 мл
Заварочный чайник Дулевский Фарфор "Янтарь. Клен" выполнен из высококачественного фарфора, покрытого глазурью. Изделие прекрасно подходит для заваривания вкусного и ароматного чая, травяных настоев. Оригинальный дизайн сделает чайник настоящим...

Цена:
475 руб

Форма для льда и шоколада Доляна "Пуговки", 19 ячеек, 22 х 10,5 см
Форма для льда и шоколада Доляна "Пуговки", 19 ячеек, 22 х 10,5 см
Силикон не теряет эластичности при отрицательных температурах (до - 40?С), поэтому, готовые льдинки легко достаются из формы и не крошатся. Лед получается идеальной формы. С силиконовыми формами для льда легко фантазировать и придумывать новые рецепты. В формах можно заморозить сок или приготовить мини порции мороженого, желе, шоколада или другого десерта. Особенно эффектно выглядят льдинки с замороженными внутри ягодами или дольками фруктов. Заморозив настой из трав, можно использовать его в косметологических целях....

Цена:
116 руб

Решетка для барбекю Bekker "BK-3113"
Решетка для барбекю Bekker "BK-3113"
Решетка для барбекю Bekker "BK-3113" - это очень удобная и незаменимая вещь на отдыхе или на даче. Решетка выполнена из высококачественной стали. Материал не содержит вредных примесей, поэтому совершенно безопасен для здоровья. Удобная деревянная ручка...

Цена:
1072 руб

Набор разделочных досок Gipfel "Vermanto", на стойке, 4 шт. 3198
Набор разделочных досок Gipfel "Vermanto", на стойке, 4 шт. 3198
Набор разделочных досок Gipfel "Vermanto" состоит из 2 круглых разделочных досок и стойки. Изделия выполнены из бамбука и дерева.
Допускается использование металлических аксессуаров.
Такой стильный и функциональный набор станет достойным...

Цена:
3239 руб

Решетка-гриль "Gipfel", на ножках, 63,5 x 40,5 x 10 см
Решетка-гриль "Gipfel", на ножках, 63,5 x 40,5 x 10 см
Решетка-гриль "Gipfel" предназначена для приготовления гридя. Она изготовлена из нержавеющей стали, которая отличается высокими эксплуатационными характеристиками и крайне устойчива к физическим воздействиям. Сложно найти более подходящий для создания...

Цена:
1489 руб

Подставка для вина Drivemotion "Тигр",17 х 11 х 21 см
Подставка для вина Drivemotion "Тигр",17 х 11 х 21 см
Подставка для вина Drivemotion "Тигр", выполненная из высококачественного полистоуна, порадует вас и ваших гостей своим великолепным дизайном.
Поместите винную бутылку в эту красивую подставку, и гости не только надолго запомнят ваше...

Цена:
912 руб

Набор разделочных досок Gipfel "Vermanto", на стойке, 4 шт. 3199
Набор разделочных досок Gipfel "Vermanto", на стойке, 4 шт. 3199
Набор разделочных досок Gipfel "Vermanto" состоит из 4 круглых разделочных досок и стойки. Изделия выполнены из бамбука и дерева.
Допускается использование металлических аксессуаров.
Такой стильный и функциональный набор станет достойным...

Цена:
3239 руб

Полотенце кухонное LarangE "От Шефа. Лаванда", 45 х 60 см
Полотенце кухонное LarangE "От Шефа. Лаванда", 45 х 60 см
Полотенце кухонное LarangE "От Шефа .Лаванда", 45 х 60 см...

Цена:
128 руб



2003 Copyright © Санкт-Петербург Peterlife.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Угостить администратора сайта, чашечкой кофе *https://paypal.me/peterlife
  Яндекс цитирования