Лучшие кулинарные рецепты блюд
ЩИПАНАА

ЩИПАНАА

- Блюдо, встречающееся в русском меню в XV—XVI вв. и, по всей вероятности, существовавшее в нем, по крайней мере, в IX—XI вв. Относится к новгородской кухне и представляет собой мелких окуней, запеченных с молоком или, вернее, запаренных с молоком на сковородах. Отсюда полное название блюда — щипанаа подпарная. Долгое «а» в названии — свидетельство заимствования этого блюда из финно–угорской кухни (чудской), поскольку оно, кроме того, совершенно неизвестно в московской кухне, но зато почти еженедельно повторяется в меню Тихвинского монастыря (1490 г.). Название также известно и в Тверском княжестве, имевшем тесные отношения с Новгородом, но совершенно отгороженном от Московской Руси. Щипарь на тверском наречии — мелкий окунь.


Источник: Кулинарный словарь. Похлебкин В.В.


просмотров: 555
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
RAE DUNN "YOU CHOOSE" MUGS *SAVE ON SHIPPING* LARGE LETTER NEW HTF/RARE '18

$15.00
End Date: Monday Apr-15-2019 2:59:10 PDT
Buy It Now for only: $15.00
|
RAE DUNN "YOU CHOOSE" MUGS *SAVE ON SHIPPING* LARGE LETTER NEW HTF/RARE '18

$8.99
End Date: Wednesday Apr-10-2019 13:56:00 PDT
Buy It Now for only: $8.99
|
New 16OZ Stainless Steel Coffee Cup with Handle Insulated Thermos Travel Mug

$14.00
End Date: Monday Apr-15-2019 2:59:10 PDT
Buy It Now for only: $14.00
|
RAE DUNN "YOU CHOOSE" MUGS *SAVE ON SHIPPING* LARGE LETTER NEW HTF/RARE '18

$9.99
End Date: Wednesday Apr-10-2019 13:56:00 PDT
Buy It Now for only: $9.99
|
Search Results from «Озон» полезные товары для кухни и готовки
 
Древесный уголь "Nagara" для устранения запаха в холодильнике, 180 г
Древесный уголь "Nagara" для устранения запаха в холодильнике, 180 г
Экологически чистый и безопасный освежитель - поглотитель запахов состоит только из натуральных компонентов, которые не влияют на качество и вкус продуктов и полностью поглощают все нежелательные посторонние запахи в холодильнике и морозильной камере. Характеристики:

  • Состав: вода, абсорбирующие полимеры 80%, дезодорирующие вещества зеленого чая 1%, бамбуковый уголь, isothiazolone.
  • Вес: 180 г.
  • Размер упаковки: 9 см х 7 см х 9 см.
  • Артикул: 2251.

    Товар сертифицирован....

  • Цена:
    189 руб

    Набор посуды "Bohmann", 8 предметов
    Набор посуды "Bohmann", 8 предметов
    Набор "Bohmann" состоит из трех кастрюль и ковша. Изделия выполнены из нержавеющей хромоникелевой стали. Это материал, из которого в течение нескольких десятилетий во всем мире производятся столовые приборы, кухонные инструменты и различные аксессуары. Этот материал обладает высокой стойкостью к коррозии и кислотам. Прочность, долговечность и надежность этого материала, а также первоклассная обработка обеспечивают практически неограниченный запас прочности. Комбинация зеркальной и матовой полировки придает посуде привлекательный внешний вид.
    Изделия имеют многослойное капсульное дно с алюминиевым основанием, которое быстро и равномерно накапливает тепло и также равномерно передает его пище. Такое дно позволяет готовить блюда с минимальным количеством воды и жира, сохраняя при этом вкусовые и питательные свойства продуктов. Применение технологии многослойного дна создает эффект удержания тепла - пища готовится и после отключения плиты благодаря термоаккумулирующим свойствам посуды. Диаметры изделий соответствуют общепринятым размерам конфорок бытовых плит. Внутренняя поверхность посуды имеет отметки литража.
    Посуда оснащена удобными металлическими клепаными ручками, которые не нагреваются в процессе приготовления пищи. Крышки изготовлены из жаростойкого стекла, оснащены ручками, отверстиями для выпуска пара и металлическим ободом.

    Можно использовать на газовых, электрических, галогенных, стеклокерамических, индукционных плитах. Можно мыть в посудомоечной машине.

    Объем кастрюль: 2,9 л, 3,9 л, 5,1 л.
    Диаметр кастрюль: 18 см, 20 см, 22 см.
    Высота стенок кастрюль: 11,5 см, 12,5 см, 13,5 см.
    Объем ковша: 2,1 л.
    Диаметр ковша: 16 см.
    Высота стенки ковша: 10,5 см....

    Цена:
    7609 руб

    Сковорода блинная Fissman "Moon Stone", с антипригарным покрытием. Диаметр 20 см
    Сковорода блинная Fissman "Moon Stone", с антипригарным покрытием. Диаметр 20 см
    Сковорода блинная Fissman "Moon Stone" изготовлена из алюминия с четырехслойным антипригарным покрытием Platinum, состоящего из нескольких слоев натуральной каменной крошки на основе минеральных компонентов. Такое покрытие стойкое к появлению царапин и истиранию. Сковорода оснащена удобной пластиковой ручкой.
    Подходит для газовых, электрических, стеклокерамических, индукционных плит. Можно мыть в посудомоечной машине.

    Высота стенки: 1,5 см.
    Длина ручки: 16,5 см.
    Диаметр (по верхнему краю): 20,5 см.
    ...

    Цена:
    1635 руб

    Клеенка столовая L'Cadesi "Florista", прямоугольная, 100 х 140 см FL100140-132-03
    Клеенка столовая L'Cadesi "Florista", прямоугольная, 100 х 140 см FL100140-132-03
    Столовая клеенка L'Cadesi "Florista" с классическим дизайном украсит ваш стол и защитит его от царапин и пятен. Благодаря основе из нетканого материала не скользит по столу. Клеенка не имеет запаха и совершенно безопасна для человека.
    Можно чистить при помощи любых моющих средств, не содержащих хлор....

    Цена:
    369 руб

    Подставка универсальная Berossi "Rimi", цвет: слоновая кость, 18,3 х 16,5 х 15,7 см
    Подставка универсальная Berossi "Rimi", цвет: слоновая кость, 18,3 х 16,5 х 15,7 см
    Подставка универсальная "Rimi", выполнена из пластика, 183х165х157. Поставка повышенной функциональности для крышек от кастрюль и половника, ложки. Конденсат с горячей крышки стекает в специальное углубление на подставке. Подходит для крышек любого...

    Цена:
    145 руб

    Турка Станица девушка
    Турка Станица девушка
    Турка Станица девушка...

    Цена:
    879 руб

    Кольца кулинарные "Metaltex", 2 шт
    Кольца кулинарные "Metaltex", 2 шт
    Две круглые формы "Metaltex" для выпечки будут отличным выбором для всех любителей бисквитов и кексов, а также заливных блюд и пудингов. С такой формой вы всегда сможете порадовать своих близких оригинальной выпечкой. Формочки выполнены из коррозийно-стойкой стали.

    Характеристики:
    Материал: сталь.
    Диаметр формы: 8,5 см.
    Высота формы: 3 см....

    Цена:
    219 руб

    Веревка для выпечки Tescoma "Presto", 40 м
    Веревка для выпечки Tescoma "Presto", 40 м
    Веревка Tescoma "Presto" отлично подходит для связывания мясных рулетов, птицы, овощей, выпечки, жарки, варки и обрабатывания паром. Изготовлена из прочного волокна, выдерживает температуру до 250°C, подходит для всех типов печей, в том числе СВЧ....

    Цена:
    324 руб

    Пресс для формирования котлет с начинкой Bradex "От шефа", 3 в 1
    Пресс для формирования котлет с начинкой Bradex "От шефа", 3 в 1
    Пресс для формирования котлет с начинкой Bradex "От шефа", состоящий из трех отсеков, позволяет сделать процесс приготовления котлет более быстрым и аккуратным.
    Незаменим для тех, кто любит устраивать пикники, удивлять гостей или просто пробовать новые блюда....

    Цена:
    377 руб

    Термокружка, оранжевый, 0,45 л
    Термокружка, оранжевый, 0,45 л
    Термокружка. Объем: 0.45л. Современный дизайн. Корпус из высококачественной нержавеющей стали. Двойные стенки. Вакуумная технология. Длительная сохранность температуры содержимого....

    Цена:
    926 руб



    2003 Copyright © Peterlife.ru и компания Мобильная Версия v.2015 Женский интернет. Красота и здоровье. Косметика. Уход за телом. Распродажа брендов. Популярные магазины и товары. Одежда для женщин. Книги онлайн. Психология отношений. Советы мамам. Кулинарные рецепты блюд. Спорт для женщин. Знакомства. Энциклопедии и справочники. Интересные статьи. Анонсы, пресс-релизы. Скидки, бонусы. | Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. | Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров. | Купить скрипты Nevius. | PR Продвижение сайтов. | Купить хостинг Санкт-Петербурге.
      Яндекс цитирования