Лучшие кулинарные рецепты блюд
ЩИПАНАА

ЩИПАНАА

- Блюдо, встречающееся в русском меню в XV—XVI вв. и, по всей вероятности, существовавшее в нем, по крайней мере, в IX—XI вв. Относится к новгородской кухне и представляет собой мелких окуней, запеченных с молоком или, вернее, запаренных с молоком на сковородах. Отсюда полное название блюда — щипанаа подпарная. Долгое «а» в названии — свидетельство заимствования этого блюда из финно–угорской кухни (чудской), поскольку оно, кроме того, совершенно неизвестно в московской кухне, но зато почти еженедельно повторяется в меню Тихвинского монастыря (1490 г.). Название также известно и в Тверском княжестве, имевшем тесные отношения с Новгородом, но совершенно отгороженном от Московской Руси. Щипарь на тверском наречии — мелкий окунь.


Источник: Кулинарный словарь. Похлебкин В.В.


Полезные сайты:
Большая медицинская энциклопедия Health-News.ru
Медицинская генетика ГенДНА.ру
Педиатрия DetiDoc.ru
Танатология.ру
Энциклопедия философии Филослов.ру


просмотров: 403
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
4 Moscow Mule Mug Cup Drinking Hammered Copper Brass Steel Gift Set 18 Oz NEW

$70.09
End Date: Thursday Feb-15-2018 22:12:42 PST
Buy It Now for only: $70.09
|
Gibson Home Essential Total Kitchen 83-Piece Combo Set New

$32.65
End Date: Saturday Jan-20-2018 13:19:12 PST
Buy It Now for only: $32.65
|
Certified International Large Cereal, Soup, or Pasta Bowls, Chelsea Collection,

$74.36
End Date: Monday Jan-29-2018 12:00:14 PST
Buy It Now for only: $74.36
|
45 Piece White Dinnerware Set Square Banquet Plates Dishes Bowls Kitchen Dinner

$24.65
End Date: Friday Feb-9-2018 7:19:32 PST
Buy It Now for only: $24.65
|

$2 OFF $19, $4 OFF $39, $6 OFF $59, $8 OFF $79, offer valid until 04/30/2018.

Code: SHOPTG2

Start: 29 Oct 2017 | End: 30 Apr 2018

Search Results from «Озон» полезные товары для кухни и готовки
 
Термос-чайник Emsa "Ellipse", с ситечком, цвет: белый, 1 л. 503692
Термос-чайник Emsa "Ellipse", с ситечком, цвет: белый, 1 л. 503692
Удобный термос-чайник Emsa "Ellipse" прекрасно подходит для заваривания чая и различных травяных настоев. Корпус изделия выполнен из высококачественного белого пластика "под фарфор", а внутренняя колба - из стекла. Изделие оснащено удобным носиком,...

Цена:
3499 руб

Набор мисок с дуршлагом 2-в-1 Joseph Joseph "Prep&Serve", 29 х 25 х 18 см, 2 шт. 98115
Набор мисок с дуршлагом 2-в-1 Joseph Joseph "Prep&Serve", 29 х 25 х 18 см, 2 шт. 98115
Joseph Joseph "Prep&Serve" - набор из двух мисок, каждая из которых совмещена с дуршлагом. Разный объем для разных кулинарных задач.
Миска сочетается с дуршлагом, выполняя сразу несколько функций. Вам не нужно иметь под рукой множество ёмкостей:...

Цена:
2999 руб

Сковорода двухсторонняя Tescoma "Presto", цвет: зеленый, стальной. Диаметр 26 см. 594346
Сковорода двухсторонняя Tescoma "Presto", цвет: зеленый, стальной. Диаметр 26 см. 594346
Высококачественная сковорода Tescoma "Presto" состоящая из двух частей, изготовлена из высококачественной нержавеющей стали с антипригарным покрытием. Сковорода идеальна для легкой и быстрой двухсторонней жарки и тушения продуктов. Прекрасно...

Цена:
5200 руб

Сервиз столовый "Madonna", 18 предметов
Сервиз столовый "Madonna", 18 предметов
Столовый сервиз "Madonna" изготовлен из высококачественного фарфора и оформлен изящным орнаментом. В набор входят: 6 обеденных тарелок, 6 суповых тарелок, 6 десертных тарелок.
Современный фарфоровый сервиз с классическим рисунком - лучшее...

Цена:
2829 руб

Кастрюля Inoxpran Prama "Prandelli Collection", глубокая, с двумя ручками, 3.5 л, диаметр: 20 см
Кастрюля Inoxpran Prama "Prandelli Collection", глубокая, с двумя ручками, 3.5 л, диаметр: 20 см
Кастрюля " Prandelli Collection" изготовлена из высококачественной нержавеющей стали. Идеально подходит для приготовления блюд в большой семье. Многослойное термоаккумулирующее дно кастрюли обеспечивает наилучшее распределение тепла.
Пригодна для...

Цена:
3750 руб

Кастрюля "Barton Steel", с крышкой, с керамическим покрытием, с прихватками, цвет: бронзовый, 2,2 л
Кастрюля "Barton Steel", с крышкой, с керамическим покрытием, с прихватками, цвет: бронзовый, 2,2 л
Кастрюля "BartonSteel" изготовлена из литого алюминия с высококачественным внутренним противопригарным белым керамическим покрытием, которое придает поверхности чрезвычайную гладкость. Пища не прилипает к ней, даже при использовании минимального...

Цена:
2190 руб

Набор "Lekue" для приготовления лакомства Макарун, 8 предметов Коврик-трафарет, декоратор, 6 насадок
Набор "Lekue" для приготовления лакомства Макарун, 8 предметов
Набор "Lekue", предназначенный для приготовления французского лакомства Макарун, состоит из коврика- трафарета, декоратора и 6 насадок.
Коврик-трафарет выполнен из силикона и предназначен для выпекания маленьких пирожных-макарун. На одном листе...

Цена:
4469 руб

Доска сервировочная "Kesper", 59 х 23 х 2 см
Доска сервировочная "Kesper", 59 х 23 х 2 см
Доска сервировочная "Kesper" выполнена из натурального, экологически чистого материала (ольха) в виде среза дерева. Специальная обработка обеспечивает прочность и долгий срок службы. Изделие имеет нестандартную форму, обладает высокими антибактериальными...

Цена:
2469 руб

Тарелка Iittala "Tanssi", диаметр 22 см
Тарелка Iittala "Tanssi", диаметр 22 см
Тарелка Iittala "Taika" выполнена из качественного жароустойчивого прочного фарфора с долговечным стекловидным эмалевым покрытием.
Идеально подойдет для сервировки стола и станет отличным подарком к любому празднику.
...

Цена:
2550 руб

Чайник заварочный Santoro London "The Hatter", цвет: белый, черный, 800 мл
Чайник заварочный Santoro London "The Hatter", цвет: белый, черный, 800 мл
Красивый и яркий чайник, который идеально подойдет для любого дома и сделает ваши чаепития особенными!
Изготовлен из костяного фарфора, поставляется в подарочной упаковке.
Идеальный подарок для ваших родных и близких!
Объем 800 мл.
Не...

Цена:
4773 руб



2003 Copyright © Санкт-Петербург Peterlife.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Угостить администратора сайта, чашечкой кофе *https://paypal.me/peterlife
  Яндекс цитирования