Лучшие кулинарные рецепты блюд
ЩИПАНАА

ЩИПАНАА

- Блюдо, встречающееся в русском меню в XV—XVI вв. и, по всей вероятности, существовавшее в нем, по крайней мере, в IX—XI вв. Относится к новгородской кухне и представляет собой мелких окуней, запеченных с молоком или, вернее, запаренных с молоком на сковородах. Отсюда полное название блюда — щипанаа подпарная. Долгое «а» в названии — свидетельство заимствования этого блюда из финно–угорской кухни (чудской), поскольку оно, кроме того, совершенно неизвестно в московской кухне, но зато почти еженедельно повторяется в меню Тихвинского монастыря (1490 г.). Название также известно и в Тверском княжестве, имевшем тесные отношения с Новгородом, но совершенно отгороженном от Московской Руси. Щипарь на тверском наречии — мелкий окунь.


Источник: Кулинарный словарь. Похлебкин В.В.


просмотров: 521
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
RAE DUNN "YOU CHOOSE" MUGS *SAVE ON SHIPPING* 2018 NEW HTF/RARE

$9.95
End Date: Thursday Dec-20-2018 6:23:40 PST
Buy It Now for only: $9.95
|
11oz Personalized Coffee or Tea Mug White Custom Photo Text Logo Gift New

$7.95
End Date: Monday Dec-17-2018 11:34:37 PST
Buy It Now for only: $7.95
|
Self Stirring Mug Auto Mixer Drink Tea Soup Home Insulated Coffee Cup Stainless

$7.95
End Date: Monday Dec-17-2018 11:34:37 PST
Buy It Now for only: $7.95
|
Self Stirring Mug Auto Mixer Drink Tea Soup Home Insulated Coffee Cup Stainless

$9.95
End Date: Monday Nov-26-2018 18:03:36 PST
Buy It Now for only: $9.95
|
Search Results from «Озон» полезные товары для кухни и готовки
 
Кружка Elan Gallery "Совы на ветке", цвет: сиреневый, 450 мл
Кружка Elan Gallery "Совы на ветке", цвет: сиреневый, 450 мл
Кружка Elan Gallery "Совы на ветке" выполнена из высококачественной керамики и оформлена красочным рисунком. Изделие станет отличным дополнением к сервировке семейного стола, а также замечательным подарком для ваших родных и друзей.

Не рекомендуется применять абразивные моющие средства....

Цена:
1309 руб

Банка для сыпучих продуктов "Bohmann", цвет: белый, желтый, коричневый, 0.85 л
Банка для сыпучих продуктов "Bohmann", цвет: белый, желтый, коричневый, 0.85 л
Стеклянная ёмкость для хранения сыпучих и жидких продуктов. Объем 0,85 л. Размер: 11.5 x 13.5 см. Емкость снабжена крышкой, которая плотно закрывается, дольше сохраняя аромат и свежесть содержимого. Банка подходит для хранения сыпучих продуктов: круп, специй, сахара, соли. Такая банка станет полезным приобретением и пригодится на любой кухне....

Цена:
439 руб

Кружка Priority "Лиса", 380 мл
Кружка Priority "Лиса", 380 мл
Коллекционная кружка Priority "Лиса" из костяного фарфора высокого качества.
Рисунок, созданный талантливым российским художником, станет прекрасным поводом улыбнуться первой утренней чашке кофе даже в самую хмурую погоду.
...

Цена:
399 руб

Распылитель для масла "SinoGlass", 100 мл
Распылитель для масла "SinoGlass", 100 мл
Распылитель для масла "SinoGlass" поможет равномерно распределить масло. Усовершенствованная рукоятка с легким захватом удобна при использовании....

Цена:
300 руб

Набор чайный Luminarc "Quadrato", цвет: черный, 12 предметов
Набор чайный Luminarc "Quadrato", цвет: черный, 12 предметов
Чайный набор Luminarc "Quadrato" состоит из 6 чашек и 6 блюдец. Изделия выполнены из высококачественного ударопрочного стекла, имеют строгий лаконичный дизайн. Посуда отличается прочностью, гигиеничностью и долгим сроком службы, она устойчива к появлению царапин и резким перепадам температур.
Такой набор прекрасно подойдет как для повседневного использования, так и для праздников или особенных случаев.
Чайный набор "Luminarc" - это не только яркий и полезный подарок для родных и близких, это также великолепное дизайнерское решение для вашей кухни или столовой.

Изделия можно мыть в посудомоечной машине и использовать в СВЧ-печи.

Объем чашки: 220 мл.
Диаметр чашки (по верхнему краю): 8,5 см.
Высота чашки: 6 см.
Размер блюдца: 13,5 см х 13,5 см....

Цена:
1529 руб

Сковорода литая Нева Металл Посуда "Традиционная" с антипригарным покрытием, со съемной ручкой, диаметр 26 см. 6026
Сковорода литая Нева Металл Посуда "Традиционная" с антипригарным покрытием, со съемной ручкой, диаметр 26 см. 6026
Сковорода "Традиционная" из серии литой алюминиевой посуды с антипригарным покрытием на водной основе. Антипригарное покрытие сделано на водной основе, относится к самому безопасному, четвертому классу по ГОСТу. Антипригарное покрытие традиционно производится БЕЗ использования PFOA (перфтороктановой кислоты). Равномерно нагревается за счет особой конструкции литого корпуса по принципу "золотого сечения", толстых стенок (4 мм) и ещё более толстого дна (6 мм). Приготовленная еда получается особенно вкусной благодаря специфическим термоаккумулирующим свойствами пищевого сплава алюминия с кремнием. Корпус, отлитый вручную, практически не подвержен деформации даже при сильном нагреве. Для удобства имеется съемная ручка.

Посуда подходит для использования на газовых, электрических и стеклокерамических плитах; морозильной камере и духовом шкафу; ее можно мыть в посудомоечной машине. Характеристики:

  • Материал: алюминий.
  • Диаметр сковороды: 26 см.
  • Высота стенки: 6,9 см.
  • Длина ручки: 20 см.
  • Диаметр дна: 18 см.
  • Толщина стенок: 4 мм.
  • Толщина дна: 6 мм.
  • Производитель: Россия.
  • Размер упаковки: 46 см х 27 см х 6,9 см.
  • Артикул: 6026....

  • Цена:
    2049 руб

    Горшочек для запекания Walmer "Classic", диаметр 9 см
    Горшочек для запекания Walmer "Classic", диаметр 9 см
    Горшочек для запекания Walmer "Classic" изготовлен из высококачественного фарфора, покрытого слоем глазури. Внешние стенки изделия декорированы рельефными вертикальными полосами.
    В таком горшочке удобно запекать рыбу и мясо, порционно готовить жаркое, жульен и другие блюда.

    Изделие подходит для использования в СВЧ и духовке при максимальной температуре 180°С. Можно мыть в посудомоечной машине.

    Диаметр (по верхнему краю): 9 см.
    Диаметр основания: 7,5 см.
    Высота стенки: 4,5 см....

    Цена:
    179 руб

    Сменные фильтрующие картриджи Brita "Classic", 3 шт
    Сменные фильтрующие картриджи Brita "Classic", 3 шт
    Уникальная технология фильтрации Brita "Classic" снижает образование накипи и удаляет такие загрязнения, как хлор, отрицательно влияющие на вкус воды. Фильтры помогают очистить воду даже от металлов, таких как свинец или медь, которые могут присутствовать в воде в результате особенностей водопроводной системы.

    Вода, очищенная данным фильтром обладает рядом преимуществ:
    - улучшает вкус горячих и холодных напитков,
    - увеличивает срок службы бытовых приборов, препятствуя образованию накипи,
    - идеальна для приготовления вкусной и здоровой пищи,
    - придает более насыщенный вкус и аромат чаю и кофе.

    Комплектация: 3 сменных картриджа.

    Уважаемые клиенты! Обращаем ваше внимание на то, что упаковка может иметь несколько видов дизайна. Поставка осуществляется в зависимости от наличия на складе....

    Цена:
    899 руб

    Нож шеф-повара "Bohmann", керамический, длина лезвия 15 см. 5236BH
    Нож шеф-повара "Bohmann", керамический, длина лезвия 15 см. 5236BH
    Нож "Bohmann" изготовлен из высококачественной керамики черного цвета с дамасским узором. Такой нож отлично подходит для нарезки мяса, измельчения овощей, трав и кореньев.
    Керамическая поверхность значительно улучшает гигиенические свойства ножа и уменьшает процесс окисления, помогая сохранить полезные свойства продукта. Он очень легкий и абсолютно не ржавеет. Эргономичная рукоятка ножа выполнена из пластика черного цвета.
    Керамический нож "Bohmann" предоставит вам все необходимые возможности в успешном приготовлении пищи.

    Не резать на стеклянных и металлических поверхностях. Желательно использовать пластиковые и деревянные разделочные доски. Не рубить кости и замороженные продукты.
    Можно мыть в посудомоечной машине.

    Общая длина ножа: 28 см....

    Цена:
    1169 руб

    Лопатка кулинарная "Marmiton", цвет: розовый, белый, длина 22,5 см
    Лопатка кулинарная "Marmiton", цвет: розовый, белый, длина 22,5 см
    Кулинарная лопатка "Marmiton" выполнена из пластика и пищевого силикона. Силиконовую лопатку можно использовать на сковородах с любыми видами покрытий.
    Изделия из силикона выдерживают высокие и низкие температуры (от -40°С до +230°С). Они износостойки, легко моются, не горят и не тлеют, не впитывают запахи, не оставляют пятен. Силикон абсолютно безвреден для здоровья. Кулинарная лопатка "Marmiton" - отличный подарок, необходимый любой хозяйке.

    Длина лопатки: 22,5 см.
    Размер рабочей части лопатки: 5 х 7,5 см....

    Цена:
    66 руб



    2003 Copyright © Санкт-Петербург Peterlife.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
    Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
    Угостить администратора сайта, чашечкой кофе *https://paypal.me/peterlife
      Яндекс цитирования