Лучшие кулинарные рецепты блюд
ЩИПАНАА

ЩИПАНАА

- Блюдо, встречающееся в русском меню в XV—XVI вв. и, по всей вероятности, существовавшее в нем, по крайней мере, в IX—XI вв. Относится к новгородской кухне и представляет собой мелких окуней, запеченных с молоком или, вернее, запаренных с молоком на сковородах. Отсюда полное название блюда — щипанаа подпарная. Долгое «а» в названии — свидетельство заимствования этого блюда из финно–угорской кухни (чудской), поскольку оно, кроме того, совершенно неизвестно в московской кухне, но зато почти еженедельно повторяется в меню Тихвинского монастыря (1490 г.). Название также известно и в Тверском княжестве, имевшем тесные отношения с Новгородом, но совершенно отгороженном от Московской Руси. Щипарь на тверском наречии — мелкий окунь.


Источник: Кулинарный словарь. Похлебкин В.В.


просмотров: 435
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Harry And Meghan Royal Wedding Marriage Windsor Castle Ceramic Mug

$60.99
End Date: Friday Jun-1-2018 16:34:54 PDT
Buy It Now for only: $60.99
|
10 Strawberry Street Whittier Square 10" Dinner Plates, Set of 12

$55.99
End Date: Friday Jun-22-2018 6:51:06 PDT
Buy It Now for only: $55.99
|
Pfaltzgraff Sylvia 32 Piece Dinnerware Set

$45.99
End Date: Wednesday Jun-20-2018 14:18:09 PDT
Buy It Now for only: $45.99
|
NEW SUPREME Longevity Soup Set BOWL SPOON FW16

$15.98
End Date: Saturday Jun-23-2018 19:16:01 PDT
Buy It Now for only: $15.98
|
Search Results from «Озон» полезные товары для кухни и готовки
 
Бытовой дистиллятор Феникс Элегант Про дистиллятор, 12 л
Феникс Элегант Про дистиллятор, 12 л
Представляем вашему вниманию дистиллятор Феникс "Элегант Про" для домашнего самогоноварения, который отличается оптимальной производительностью при сравнительно невысокой цене. Это готовое решение, которое при минимальных трудозатратах позволит вам получить в домашних условиях самогон высокого качества с первого перегона, даже если у вас нет опыта в этом ремесле. Эта модель отличается в первую очередь простотой в использовании, а ее название полностью оправдывается стильным дизайном, компактностью и аккуратностью.

В числе ключевых конструктивных особенностей и преимуществ дистилляторов "Элегант Про" следующие моменты:
Перегонный куб с ребрами жесткости и широкой горловиной отличается удобством и надежностью. Фланец плотно прижимается к основанию при помощи резьбовых барашков через прокладку из пищевого силикона, которая не боится высоких температур
Царга отличается сразу тремя конструктивными преимуществами: в ней установлена регулярная насадка Панченкова, сквозь нее подводится вода к холодильнику, в верхней части установлен термометр, измеряющий температуру пара. Все эти элементы обеспечивают частичное протекание контролируемого процесса ректификации. Небольшое количество флегмы конденсируется на трубке и стекает вниз на регулярную насадку Панченкова, где встречается с восходящими вверх парами спирта
Холодильник проточного типа со змеевиком на 5 витков расположен сбоку, и он обеспечивает полную конденсацию готового продукта, который отводится по гибкой трубке из пищевого силикона в накопительную емкость

Наличие термометра, который неслучайно установлен именно в верхней части над дефлегматором, позволяет очень точно отделять ненужные фракции – головы и хвосты. "Тело" самогона при этом остается чистым, а крепость продукта может достигать 70% уже с первого перегона. Все, что от вас потребуется, это правильно приготовить брагу и залить ее в перегонный куб.

Высота в сборе: 81 см
Диаметр бака: 23 см...

Цена:
6890 руб

Набор посуды "Vitesse", цвет: серебристый, 10 предметов. VS-9018
Набор посуды "Vitesse", цвет: серебристый, 10 предметов. VS-9018
Набор посуды "Vitesse" состоит из четырех кастрюль и ковша. Предметы набора выполнены из нержавеющей стали с зеркальной полировкой и оснащены стеклянными крышками. Крышки имеют металлический обод и отверстие для выпуска пара. Равномерное распределение температуры по всей поверхности обеспечивает быстрое приготовление пищи. Изделия оснащены эргономичными ручками с силиконовыми вставками для более удобной переноски.
Можно мыть в посудомоечной машине.

Объемы: 5,2 л, 3 л, 2,1 л, 1,5 л, 1,5 л.
Диаметры крышек: 24 см, 20 см, 18 см, 16 см, 16 см....

Цена:
4890 руб

Кастрюля Rondell "Flamme" с крышкой, 2,3 л
Кастрюля Rondell "Flamme" с крышкой, 2,3 л
Кастрюля Rondell "Flamme" изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует безупречный внешний вид посуды, практичность и долговечность. Уникальный 2-х этапный метод технологии "тройного" дна с вштампованным, а затем вплавленным алюминиевым диском позволяет равномерно распределять и значительно дольше сохранять тепло по стенкам и дну посуды, что предотвращает пригорание пищи и обеспечивает более быстрое приготовление блюд. Посуда продолжает готовить даже после выключения плиты!
Аккумуляция тепла при закрытой крышке создает замкнутый цикл парообразования, позволяя готовить в такой посуде без использования масла и воды или же с их минимальным количеством, что позволяет сохранить натуральный вкус продуктов.
Крышка, выполненная из термостойкого стекла, позволяет контролировать процесс приготовления без потери тепла. Оригинальный дизайн крышки позволяет вам сливать жидкость без дополнительных усилий, просто повернув крышку перфорированной стороной к изгибу стенки кастрюли.
С отметками литража на внутренних стенках посуды вы легко сможете соблюдать пропорции рецептуры без применения дополнительных предметов.
Вам не нужны прихватки: мягкие силиконовые ручки не нагреваются и не скользят, приятны на ощупь.
Плавный переход от дна кастрюли к ее стенкам - для вашего удобства при помешивании и мытье. Не требует специального ухода и проста в использовании.
Комбинация зеркальной и матовой полировки придает кастрюле особо эстетичный внешний вид.
Эргономичный дизайн и функциональность кастрюли Rondell "Flamme" позволят вам наслаждаться процессом приготовления любимых, полезных для здоровья блюд.

Изделие подходит для использования на всех видах плит, включая индукционные. Можно мыть в посудомоечной машине. Характеристики:

  • Материал: нержавеющая сталь 18/10, стекло, силикон.
  • Объем кастрюли: 2,3 л.
  • Внутренний диаметр кастрюли: 18 см.
  • Высота стенок кастрюли: 11 см.
  • Толщина стенок кастрюли: 0,6 мм.
  • Толщина дна кастрюли: 5 мм.
  • Диаметр основания кастрюли: 14,5 см.
  • Ширина кастрюли с учетом ручек: 26 см.

    УВАЖАЕМЫЕ КЛИЕНТЫ!
    Обращаем ваше внимание на тот факт, что объем кастрюли указан максимальный, с учетом полного наполнения до кромки. Шкала на внутренней стенке кастрюли имеет меньший литраж.

    Посуда "Rondell" совсем недавно появилась на российском рынке, но уже прекрасно себя зарекомендовала. Эту посуду по достоинству оценили тысячи любителей кулинарии, а рекомендации профессионалов - шеф-поваров многих ресторанов и ведущих популярных кулинарных программ служат дополнительным весомым аргументом в ее пользу. Профессиональные технологии, изысканный дизайн и широкий ассортимент делают посуду "Rondell" исключительно привлекательной для всех, кто любит и умеет готовить....

  • Цена:
    3069 руб

    Набор посуды Rondell "Strike", 6 предметов. RDS-820
    Набор посуды Rondell "Strike", 6 предметов. RDS-820
    Набор посуды Rondell "Strike " состоит из двух кастрюль с крышками и ковша с крышкой. Изделия изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Комбинированная зеркальная и матовая полировка придает посуде безупречный внешний вид, делает ее долговечной и практичной. Уникальный двухэтапный метод технологии тройного дна с вштампованным, а затем вплавленным алюминиевым диском позволяет равномерно распределять и значительно дольше сохранять тепло по стенкам и дну посуды, что предотвращает пригорание пищи и обеспечивает более быстрое приготовление блюд. Посуда продолжает готовить даже после выключения плиты.
    Аккумуляция тепла при закрытой крышке создает замкнутый цикл парообразования, позволяя готовить в такой посуде без использования масла и воды или же с их минимальным количеством, благодаря чему сохраняется натуральный вкус продуктов.
    Плавный переход от дна посуды к ее стенкам - для вашего удобства при помешивании и мытье.
    С отметками литража на внутренних стенках посуды вы легко сможете соблюдать пропорции рецептуры без применения дополнительных предметов.
    Бакелитовые ручки посуды с клепочным креплением удобно лежат в руке и не нагреваются в процессе готовки.
    Эргономичный дизайн и функциональность посуды позволит вам наслаждаться приготовлением ваших любимых блюд.

    Можно использовать на всех типах плит: газовых, электрических, галогенных, стеклокерамических, индукционных. Можно мыть в посудомоечной машине. Изделия не предназначены для использования в духовке.
    Характеристики:

    Материал: нержавеющая сталь 18/10, стекло, бакелит, силикон.
    Объем ковша: 1,3 л.
    Диаметр ковша: 16 см.
    Диаметр кастрюль: 20 см, 24 см.
    Объем кастрюль: 2,8 и 4,8 л....

    Цена:
    4499 руб

    Кастрюля Interos "Грин", с крышкой, 2 л
    Кастрюля Interos "Грин", с крышкой, 2 л
    Кастрюля Interos "Грин" изготовлена из эмалированной стали. В комплекте имеется крышка.
    Объем: 2 л.
    Диаметр 16 см, высота 10,5 см. Толщина металла 0,8 мм, двойное покрытие эмали. Крышка кастрюли выполнена из металла. Ручки удобной эргономичной формы....

    Цена:
    609 руб

    Тарелка для блинов Elan Gallery "Блины с ягодами", с соусницей, диаметр 20 см
    Тарелка для блинов Elan Gallery "Блины с ягодами", с соусницей, диаметр 20 см
    Круглая тарелка Elan Gallery "Блины с ягодами", изготовленная из керамики и декорированная ярким и аппетитным изображением, позволит красиво подать блины. А благодаря небольшой соуснице вам не потребуется дополнительной посуды под варенье или соус.
    Такая тарелка украсит сервировку вашего стола и подчеркнет прекрасный вкус хозяина, а также станет отличным подарком.

    Диаметр тарелки: 20 см.
    Высота: 2 см.
    Диаметр соусницы: 6 см....

    Цена:
    769 руб

    Набор посуды "Rainstahl", 6 предметов. 1647-06RS\CW
    Набор посуды "Rainstahl", 6 предметов. 1647-06RS\CW
    Набор посуды "Rainstahl" состоит из трех кастрюль. Предметы набора выполнены из нержавеющей хромоникелевой стали 18/10. Износостойкость, долговечность и надежность этого материала, а также первоклассная обработка обеспечивают практически неограниченный...

    Цена:
    3919 руб

    Бытовой дистиллятор Феникс Зенит дистиллятор, 12 л
    Феникс Зенит дистиллятор, 12 л
    Дистиллятор Зенит – отличный выбор как для начинающего, так и для опытного винокура.

    Благодаря продуманной конструкции, данный аппарат предоставляет высокую степень очистки. Основная роль очистки принадлежит царге, по которой поднимаются спиртовые пары, конденсируются там и обратно стекают в перегонный куб. Также дистиллятор оснащен дефлегматором, использующимся для получения напитка еще более высокой крепости и чистоты. В дефлегматоре происходит частичная конденсация пара, поднимающегося вверх по колонне и понижается его температура. В процессе понижения температуры пара, тяжелокипящие пары превращаются в флегму, которая стекает в куб, а пар попадает дальше в холодильник и дистиллируется в готовый продукт высокого качества. Использование дефлегматора позволяет сократить число перегонок.

    Царга также заполнена Регулярной Проволочной Насадкой Панченкова для увеличения степени очистки и позволяет получить более чистый самогон.

    С помощью специального крана регулирования крепости, можно изменять режимы перегонки и добиваться получения дистиллята разной крепости.

    Благодаря кламповым соединениям, аппарат можно усовершенствовать. Вы можете приобрести дополнительное оборудование и пользоваться новыми возможностями аппарата: царга позволит вам получать дистиллят до 96,6°С, а использование аромакорзины позволит придать аромат продукту во время перегонки.

    Два электронных термодатчика позволяют точно контролировать температуру в процессе перегонки, которая для получения более качественного продукта должна быть в пределах 78-79°С. Кран в нижней части бака дает возможность с легкостью сливать брагу. Широкая горловина позволяет легко промыть перегонный куб после преготовления напитка, а прокладка из пищевого силикона обеспечивает герметичность и не пропускает неприятный запах примесей в процессе перегонки. Бак в новом исполнении не только привлекает своим стильным внешним видом, но и достигается дополнительная жесткость за счет ребер жесткости.

    Тип нагрева: на плите
    Высота в сборе: 1015 мм
    Высота бака: 295 мм
    Диаметр бака: 232 мм
    Высота аппарата над баком: 720 мм
    Диаметр горловины: 115 мм
    Штуцер под воду: 10 мм
    Крышка (фланец): толщина 1,5 мм...

    Цена:
    12000 руб

    Набор посуды "Bohmann", 12 предметов. 0717BH
    Набор посуды "Bohmann", 12 предметов. 0717BH
    Набор кухонной посуды "Bohmann" изготовлен из высококачественной нержавеющей стали с 7-ми шаговым капсульным дном. Изделия снабжены крышками из термостойкого стекла с паровыпуском, а также удобными стальными ручками. Подходит для всех видов плит(включая индукционную) и для духового шкафа.Мерная шкала, которая быстро помогает хозяйке определить литраж содержимого кастрюли....

    Цена:
    5790 руб

    Сервиз столовый Chinbull "Антураж", цвет: белый, золотой, 19 предметов
    Сервиз столовый Chinbull "Антураж", цвет: белый, золотой, 19 предметов
    Стильный столовый сервиз Chinbull "Антураж" из 19 предметов.

    Изделия выполнены из высококачественной стеклокерамики и декорированы красочными узорами.
    Посуда отличается прочностью, гигиеничностью и долгим сроком службы, она устойчива к появлению царапин и резким перепадам температур. Такой набор прекрасно подойдет как для повседневного использования, так и для праздников.

    Размеры: тарелка десертная 19 см - 6 шт., тарелка обеденная 24 см - 6 шт., миска суповая 19 см - 6 шт., салатник 22,5 см - 1 шт....

    Цена:
    2990 руб



    2003 Copyright © Санкт-Петербург Peterlife.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
    Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
    Угостить администратора сайта, чашечкой кофе *https://paypal.me/peterlife
      Яндекс цитирования