Грибоводство
Запеканка картофельная с грибами, вкусняшки грибные для вашего стола

Запеканка картофельная с грибами

Картофель приготовить как для рулета, противень (лучше из нержавеющей стали или алюминиевый) подмазать жиром и посыпать сухарями, положить ровным слоем картофельное пюре, а на него - грибной фарш. Вновь закрыть слоем картофельного пюре, выровнять, смазать льезоном из взбитого и подогретого до 70°С (нельзя кипятить) яйца (см. стр. 69), ножом или вилкой сделать рисунок и запечь в духовом шкафу до образования румяной корочки. При подаче на стол запеканку разрезать, положить на тарелку и отдельно подать сметану.

Рулет картофельный и запеканку можно при­готавливать с солеными грибами.

Продукты: пюре из 2-3 картофелин, 100 г грибного фарша, 2 чайные ложки яичного льезона, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка масла.

Приготовление фарша: грибы перебрать, промыть и сварить как на грибной бульон, отделить от бульона, вновь промыть и мелко порубить, слегка обжарить, добавить пассированный репчатый лук, вымешать. В фарш можно добавить рис отварной, рубленые яйца.

Продукты: на 1 кг грибного фарша (350 г сушеных грибов) - 2 головки лука, 6 ст. ложек жиров, перец, или 200 г сушеных грибов, 8 ст. ложек риса, 6 ст. ложек жира, 2 головки лука, перец.

Источник: Грибы для вашего стола Капустин К.И., Воробьёва Л.И
В ассортименте грибных блюд закуски, первые и вторые блюда, соусы, начинки. Желая расширить этот ассортимент, с оригинальными рецептами рецепты из различных кулинарных изданий.


просмотров: 1823
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
10/20/50/100 pcs NE555 NE555P DIP-8 один биполярный таймеры ic

47,64 руб.
End Date: 18.01 15:36
Buy It Now for only: US 47,64 руб.
Buy it now |
20PCS NEW LM358 LM358N Operational Amplifier DUAL OPAMP Op-Amp IC DIP-8

75,61 руб.
End Date: 21.01 05:28
Buy It Now for only: US 75,61 руб.
Buy it now |
10/20/50/100PCS - NE555P NE555 DIP-8 один биполярный таймеры IC

57,17 руб.
End Date: 16.02 10:28
Buy It Now for only: US 57,17 руб.
Buy it now |
5 шт. Micro Usb на Dip адаптер 5pin гнездовой разъем PCB конвертер сделай сам KIT

49,55 руб.
End Date: 19.01 10:12
Buy It Now for only: US 49,55 руб.
Buy it now |
50шт 8pin Dip ИС переходника припаять разъем типа Pitch двойной стереть контакт

90,90 руб.
End Date: 23.01 06:40
Buy It Now for only: US 90,90 руб.
Buy it now |
50шт ne555p NE555 DIP-8 один биполярный таймеры IC ЗАВОДСКАЯ цена

100,69 руб.
End Date: 25.01 03:39
Buy It Now for only: US 100,69 руб.
Buy it now |
100 шт pc817 el817c ltv817 pc817-1 dip-4 оптопара Sharp

166,40 руб.
End Date: 16.02 14:55
Buy It Now for only: US 166,40 руб.
Buy it now |
Search Results from «Озон» Рыбалка и охота


2003 Copyright © Санкт-Петербург Peterlife.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Угостить администратора сайта, чашечкой кофе *https://paypal.me/peterlife
  Яндекс цитирования