Грибоводство
Жаркое по-будайски, вкусняшки грибные для вашего стола

Жаркое по-будайски

Нарезать мясо попорционно, каждый кусок хорошо отбить и сверху покрыть следующей начинкой: растопить кусочки копченого сала, до­бавить очищенные, хорошо промытые и мелко нарезанные грибы, посолить, заправить молотым черным перцем, смешать с нарубленной зеленью петрушки и, накрыв крышкой, тушить до тех пор, пока сок, выделенный грибами, совсем не уварится. Обжаренные таким образом грибы разложить на порции мяса, скатать каждый кусочек в трубочку и сколоть его, чтобы не развернулся, тоненькой лучинкой (или связать ниткой). Сильно нагреть жир, быстро обжарить в нем со всех сторон мясные рулетики. Затем добавить столько воды, чтобы мясо было почти целиком покрыто, и тушить жаркое до готовности.

Одновременно обжарить муку до светло-коричневого цвета, добавить томат-пюре и горчицу, прокипятить все это несколько минут и этим соусом залить мясо. Готовое жаркое переложить на блюдо и гарнировать отварным или жареным картофелем.

Продукты: 400 г свежего мяса, 2-3 шт. грибов, 100 г копченого сала, 1 головка лука, 1 ст. ложка муки, 6 ст. ложек жира, 2-3 ст. ложки томат-пюре, горчица, соль, молотый черный перец, зелень петрушки.

Источник: Грибы для вашего стола Капустин К.И., Воробьёва Л.И
В ассортименте грибных блюд закуски, первые и вторые блюда, соусы, начинки. Желая расширить этот ассортимент, с оригинальными рецептами рецепты из различных кулинарных изданий.


просмотров: 1595
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Женские серебро 925 пробы уха стад мотаться обруч серьги-капли кристалл ювелирный горячий

81,84 руб.
End Date: 21.11 04:27
Buy It Now for only: US 81,84 руб.
Buy it now |
GM320 бесконтактного LCD ИК лазер инфракрасный цифровой температуры термометр пистолет горячего

517,98 руб.
End Date: 11.12 17:25
Buy It Now for only: US 517,98 руб.
Buy it now |
Spotify премиум - 12 месяц-горячий Акция - 1 ч Доставка

560,87 руб.
End Date: 17.12 16:34
Buy It Now for only: US 560,87 руб.
Buy it now |
Классный яркий открытый водонепроницаемый мини светодиодный фонарик карманный фонарик лампочка лампа

59,24 руб.
End Date: 22.11 10:36
Buy It Now for only: US 59,24 руб.
Buy it now |
300pcs 30 значения 1/4w 1% металлический пленочные резисторы сопротивление ассортимент набор Hot

131,31 руб.
End Date: 08.12 04:05
Buy It Now for only: US 131,31 руб.
Buy it now |
25/50/100FT 550 паракорд парашютный шнур ремень mil spec type iii 7 прядь core

96,02 руб.
End Date: 09.12 15:24
Buy It Now for only: US 96,02 руб.
Buy it now |
Hot 10PCS AG13/AG10 LR44/LR1130 кнопка плоская круглая упаковка щелочные батареи

50,18 руб.
End Date: 07.12 12:54
Buy It Now for only: US 50,18 руб.
Buy it now |
Для Samsung Galaxy A6/A8/A8+ 2018 полный корпусный закаленное стекло протектор экрана горячий

72,80 руб.
End Date: 13.12 11:42
Buy It Now for only: US 72,80 руб.
Buy it now |
Search Results from «Озон» Рыбалка и охота


2003 Copyright © Санкт-Петербург Peterlife.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Угостить администратора сайта, чашечкой кофе *https://paypal.me/peterlife
  Яндекс цитирования