Грибоводство
Жаркое по-будайски, вкусняшки грибные для вашего стола

Жаркое по-будайски

Нарезать мясо попорционно, каждый кусок хорошо отбить и сверху покрыть следующей начинкой: растопить кусочки копченого сала, до­бавить очищенные, хорошо промытые и мелко нарезанные грибы, посолить, заправить молотым черным перцем, смешать с нарубленной зеленью петрушки и, накрыв крышкой, тушить до тех пор, пока сок, выделенный грибами, совсем не уварится. Обжаренные таким образом грибы разложить на порции мяса, скатать каждый кусочек в трубочку и сколоть его, чтобы не развернулся, тоненькой лучинкой (или связать ниткой). Сильно нагреть жир, быстро обжарить в нем со всех сторон мясные рулетики. Затем добавить столько воды, чтобы мясо было почти целиком покрыто, и тушить жаркое до готовности.

Одновременно обжарить муку до светло-коричневого цвета, добавить томат-пюре и горчицу, прокипятить все это несколько минут и этим соусом залить мясо. Готовое жаркое переложить на блюдо и гарнировать отварным или жареным картофелем.

Продукты: 400 г свежего мяса, 2-3 шт. грибов, 100 г копченого сала, 1 головка лука, 1 ст. ложка муки, 6 ст. ложек жира, 2-3 ст. ложки томат-пюре, горчица, соль, молотый черный перец, зелень петрушки.

Источник: Грибы для вашего стола Капустин К.И., Воробьёва Л.И
В ассортименте грибных блюд закуски, первые и вторые блюда, соусы, начинки. Желая расширить этот ассортимент, с оригинальными рецептами рецепты из различных кулинарных изданий.


просмотров: 1677
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
1/2/3M плетеная молния зарядное устройство Usb кабель синхронизации данных для iPhone 6, 7, 8 плюс X Xr

65,52 руб.
End Date: 24.01 04:25
Buy It Now for only: US 65,52 руб.
Buy it now |
Pro Face Foundation Cosmetic Eyebrow Eyeshadow Brush Makeup Brush Set Tools Hot

75,23 руб.
End Date: 17.02 10:37
Buy It Now for only: US 75,23 руб.
Buy it now |
Классные мужские трусы боксер мягкий трусы трусики шорты хлопок нижнее белье

328,67 руб.
End Date: 30.01 10:36
Buy It Now for only: US 328,67 руб.
Buy it now |
Атласная лента 25YD 6mm 15mm 25mm multi ремесло свадебные принадлежности цветок ткань партия

65,52 руб.
End Date: 10.02 12:32
Buy It Now for only: US 65,52 руб.
Buy it now |
Горячая продажа 25/50/100FT 2 мм диаметр Паракорд парашютный шнур веревки для походов и кемпинга

65,52 руб.
End Date: 13.02 18:19
Buy It Now for only: US 65,52 руб.
Buy it now |
300pcs 30 значения 1/4w 1% металлический пленочные резисторы сопротивление ассортимент набор Hot

131,70 руб.
End Date: 06.02 04:05
Buy It Now for only: US 131,70 руб.
Buy it now |
10pcs Micro роликовый рычаг Arm открытый близко концевой выключатель Kw12-3 печатная плата микровыключатель горячий

91,33 руб.
End Date: 23.01 15:37
Buy It Now for only: US 91,33 руб.
Buy it now |
Santen Sante Fx Neo охлаждения глазные капли сделано в Японии японские капли 12 мл Новый горячий

322,96 руб.
End Date: 04.02 05:17
Buy It Now for only: US 322,96 руб.
Buy it now |
Search Results from «Озон» Рыбалка и охота


2003 Copyright © Санкт-Петербург Peterlife.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Угостить администратора сайта, чашечкой кофе *https://paypal.me/peterlife
  Яндекс цитирования