Грибоводство
Гриб шии-такэ

Гриб шии-такэ   Этот гриб относится к самой древней культуре, которую начали выращивать в странах Юго-Восточной Азии более 2000 лет назад. В естественных условиях он произрастает в лесах Японии, Китая и Кореи, развиваясь, как правило, на мертвой древесине лиственных пород — дубе, буке, грабе.   Производство шии-такэ уступает по объему только шампиньону и колеблется в пределах нескольких сотен тысяч тонн ежегодного сбора. Япония — основной производитель гриба шии-такэ. Гриб отправляют в сушенном виде во многие страны мира, где он пользуется высоким спросом.   В нашей стране гриб можно выращивать при условии приобретения грибницы. Так, в частности, в Санкт-Петербурге одной коммерческой фирмой ведутся работы по выращиванию акклиматизированного к нашей природе вида гриба и его посевного материала, однако до промышленного производства дело пока не дошло. Тем не менее, любителям-грибоводам, возможно, уже в недалеком будущем, может пригодиться информация о технологии выращивания этого экзотического гриба.   Грибница шии-такэ не отличается по внешним признакам от грибницы опенка или вешенки, чего не скажешь о самих плодовых телах, характерной особенностью которых является центральное расположение ножки и темно-коричневая окраска шляпки. В связи с последним признаком получило распространение и другое название шии-такэ — черный лесной гриб.   Шии-такэ выращивают на отрезках лиственных деревьев и на субстратах из измельченной соломы злаковых растений. Отрезки цельной древесины заготавливают определенных размеров. Диаметр их должен быть не меньше 10 см, длина около 1,5 метра. При малой влажности отрезки обязательно дополнительно увлажняют. Ввиду того, что они довольно громоздки, не всегда удается возможным подыскать подходящие для них емкости, в которых обычно производится замачивание. Поэтому можно порекомендовать использовать бочки, куда отрезки закладывают вертикально, попеременно по мере увлажнения, меняя концами, либо прибегнуть к помощи водоема. В водоеме отрезки оставляют плавать недалеко от берега. Чтобы облегчить затем их доставание из воды и исключить возможность унесения их течением (в случае, например, с рекой) обеспечивают связь с ними посредством навязанной на середину каждого отрезка веревки. На берегу веревку фиксируют узлом на деревянном колышке, вбитом в землю. Процесс увлажнения укладывают в одни сутки.   В отрезках выбирают инструментом углубления 2x2x4 см, причем как на боковой поверхности, так и на торцах. Заражение производят либо грибницей, либо споровым настоем. После этой операции углубления заделывают влажными опилками.   Плантацию из зараженных отрезков устраивают на открытых участках с естественных затенением. В почве выкапывают лунки глубиной 15-20 см. В них вставляют отрезки и затем прикалывают их. Для лучшей устойчивости отрезки соединяют друг с другом накрест (прибивая гвоздями). Культуру шии-такэ обычно начинают разводить весной, когда температура поднимается до 12-17° С. Плодовые тела на отрезках появляются через 1-2 года. Шии-такэ довольно урожайная культура — с 1 м2 древесины в течение 5 лет можно собрать до 200 кг грибов.   На зиму посадки укрывают лапником, мешковиной, ветками.

0x01 graphic

0x01 graphic

Гриб шии-такэ: а — плодовые тела шии-такэ; б — выращивание шии-такэ на деревянных брусках.

Шии-такэ также хорошо развивается на соломе злаковых. Культивирование при этом ведется в помещении, что позволяет, не оглядываясь на погодные условия, обеспечивать несколько урожаев в год.   Методика возделывания субстрата из соломы состоит в следующем. Солома заготавливается достаточно свежей (желательно от последнего урожая растений). Перед употреблением ее размельчают до отрезков длиной 0,5-5 см. Размельчение ведется вручную (садовыми ножницами), либо механизированным путем — при помощи специальной машины. Количество соломы, необходимое для образования качественного, весомого урожая шии-такэ набирается не менее 0,5 кг по сухому весу. Меньшее количество затягивает процесс плодообразования, а сами плодовые тела при этом не достигают товарного веса и размеров. Измельченной соломой набивают пятилитровые стеклянные банки. Их объем вмещает 800 г-1 кг сухой массы субстрата. Для увлажнения соломы используется кипящая вода. В нее следует добавлять питательные элементы в виде мучного порошка или варенья из ягодно-плодовых культур. На 1 л воды берут 20 г размолотой муки или 15 г варенья. Данная смесь кипятится в течение 20-30 минут. Выкипевшее количество воды компенсируют необходимой до полного объема порцией жидкости. На одну пятилитровую банку расходуют около 3 л кипящего раствора. В закрытых банках субстрат увлажняется и стерилизуется в течение 8-10 часов. Затем из банок сливают лишнюю воду, дают субстрату остыть и заражают его грибницей шии-такэ. Для этого субстрат протыкают каким-либо продезинфицированным предметом (карандашом, ложкой) и освободившиеся пустоты заполняют частями посевного материала. На одну банку доля грибницы составляет 50-100 г. Объем такого количества грибницы соответствует 10% общего объема засеваемого пространства банки. Поэтому, если бывает трудно определить вес, требуемое количество посадочного материала выбирают по объему.   Грибница шии-такэ осваивает предложенный субстрат за полтора-два месяца. После этого срока крышки, прикрывающие культуру в банках от пересыхании и инфекции, снимают. В помещении устраивают периодические сквозняки и создают высокую влажность окружающего воздуха. Шии-такэ плодоносит волнами. Их количество бывает не ниже 2-3, интервал между ними составляет 2-2,5 недели.

 

Разведение грибов на дачном участке, в квартире, в гараже.

автор: И.Ю.СТЕНИН Н.П.СТЕНИНА


просмотров: 2930
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Последний миниатюрный фея сад украшение декор горшок сделай сам рукоделие аксессуары для кукольного домика

56,82 руб.
End Date: 10.07 11:31
Buy It Now for only: US 56,82 руб.
Buy it now |
Рядовка-исполин, Tricholoma colossus Fr. (лат.), хороший съедобный гриб

1 000,00 руб.
End Date: 17.07 15:28
Buy It Now for only: US 1 000,00 руб.
Buy it now |
Чага гриб Сибирский сушеные порошок урожай 2019 Алтай 1.76 унций (примерно 49.89 г.) - 4 фунтов (примерно 1.81 кг) (64 унций)

1 062,80 руб.
End Date: 15.07 14:27
Buy It Now for only: US 1 062,80 руб.
Buy it now |
300 капсулы Сибирская чага гриб порошок из гор Алтай урожая 2019

1 132,65 руб.
End Date: 10.07 19:33
Buy It Now for only: US 1 132,65 руб.
Buy it now |
Силиконовый пресс-формы помады торт украшая сделай сам шоколад кондитерского выпечки пресс-формы инструмент

150,39 руб.
End Date: 05.07 11:27
Buy It Now for only: US 150,39 руб.
Buy it now |
Чага гриб сушеный Сибирская 2019 урожая Алтай 1 фунтов (примерно 0.45 кг) (16 унций) - 4 фунтов (примерно 1.81 кг) (64 унций)

3 724,52 руб.
End Date: 19.07 18:26
Buy It Now for only: US 3 724,52 руб.
Buy it now |
Масляный экстракт сибирской чаги (Березовик) 100 мл

439,84 руб.
End Date: 14.07 13:45
Buy It Now for only: US 439,84 руб.
Buy it now |
Водонепроницаемый беспроводной мини Bluetooth гриб портативный стерео динамик для Iphone R

313,99 руб.
End Date: 02.07 06:03
Buy It Now for only: US 313,99 руб.
Buy it now |


2003 Copyright © Peterlife.ru и компания Мобильная Версия v.2015 Мужской клуб. Охота & Рыбалка. Баня & Сауна. Хобби. Грибоводство. Кролиководство. Голубеводство. Походная энциклопедия. Ювелирное дело. Кладоискательство. Стройка и ремонт. Криминалистика. Книги онлайн. Обзоры товаров в магазинах. Gaming. Знакомства. Энциклопедии и справочники. Интересные статьи. Анонсы, пресс-релизы. Скидки, бонусы. | Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. | Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров. | Купить скрипты Nevius. | PR Продвижение сайтов. | Купить хостинг Санкт-Петербурге.
  Яндекс цитирования