Охота & Рыбалка
Способы сохранения битой дичи

Способы сохранения битой дичи

Способы сохранения битой дичи

В теплое время года птица, отстрелянная утром, уже к вечеру может испортиться из-за неумелого с ней обращения. А если охота будет продолжаться два-три дня, то это случится обязательно, если дичь не будет предохранена тем или иным способом от разложения.

Прежде всего нужно позаботиться о том, чтобы птица как можно быстрее остыла. Для ускорения этого процесса не следует носить ее в ягдташах и рюкзаках или не оставлять ее там надолго. Нужно пользоваться каждой удобной минутой, чтобы вынуть дичь и развесить ее в тенистом прохладном месте, лучше всего на ветру, где она скорее просохнет и охладится. Это можно и нужно делать на всех остановках и привалах.

 

Если охота производится с лодки, отстрелянную птицу надо не сваливать одна на другую беспорядочной кучей, а, выбрав место на носу или корме, разложить по отдельности, прикрывая от солнца и мух камышом или ветками.

 

Вечером всю добытую дичь и особенно ту, у которой раны на брюшке, следует выпотрошить. Применять при этом крючки (деревянные или металлические) для вытаскивания внутренностей через заднепроходное отверстие не следует: такими крючками кишки обычно разрываются, их содержимое остается внутри тушки и быстрее всего подвергается гниению, заражая и тушку. Лучше сделать небольшой разрез и рукой осторожно удалить внутренности, стараясь их не разорвать. После этого полость живота можно туго набить хвоей или небольшими кусочками древесного угля. А если предполагается хранить в таком виде птицу еще пару суток, то необходимо предварительно слегка натереть ее внутри солью.

 

Обработанную таким способом дичь лучше всего для транспортировки сложить в корзину, перекладывая каждый ряд сухой соломой или сеном. При этом не следует подворачивать голову под крыло, как это иногда делается для экономии места. В таком виде пища скорее начинает преть и портиться. Укладывать птиц лучше, если это возможно, стоймя, на голову.

 

Если дома нет морозильника, а надо сохранить дичь от порчи в течение 5-7 дней, то ощипанных и выпотрошенных птиц, полностью уже готовых для приготовления, нужно сложить в глиняную или эмалированную емкость, залить ее доверху кислым молоком (простоквашей), после чего тщательно завязать пергаментом или целлофаном, чтобы емкость была закупорена герметично.

"Российская охотничья газета", №39, 2001 г.

Владимир Стрюков


просмотров: 593
Спиннинговое удилище Shimano ALIVIO DX 210 M (210см; 10-30гр)SALDX21M
Спиннинговое удилище со средне быстрым строем отлично подойдет как для начинающих, так и опытных рыболовов.
2 500 руб.
Спиннинговое удилище Shimano ALIVIO DX 210 MН (210см; 14-40гр) SALDX21MH
Спиннинговое удилище со средне быстрым строем отлично подойдет как для начинающих, так и опытных рыболовов.
2 500 руб.
Спиннинговое удилище Shimano ALIVIO DX 240 L (240см; 3-14гр) SALDX24L
Спиннинговое удилище со средне быстрым строем отлично подойдет как для начинающих, так и опытных рыболовов.
2 600 руб.
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Способы пыток и наказаний, используемых инквизицией, которые ранее не описаны

$19.51
End Date: Feb-22 03:32
Buy It Now for only: US $19.51
Buy it now |
Способы лощения и пряжи хлопка. (Ивердонская энциклопедия. Том I. Швейцария

$17.74
End Date: Feb-22 04:29
Buy It Now for only: US $17.74
Buy it now |
Способы расставления силков для ловли ястреба и установки ловушки для коршуна

$17.74
End Date: Feb-22 04:30
Buy It Now for only: US $17.74
Buy it now |
Профессии. Шорник. Способы запрягания лошадей. (Ивердонская энциклопедия. Том

$17.74
End Date: Feb-22 04:28
Buy It Now for only: US $17.74
Buy it now |
Канатное производство. Способы плетения канатов (Ивердонская энциклопедия. Том

$17.74
End Date: Feb-22 04:27
Buy It Now for only: US $17.74
Buy it now |
Ткачество. Способы расчёсывания хлопка. (Ивердонская энциклопедия. Том

$17.74
End Date: Feb-22 04:29
Buy It Now for only: US $17.74
Buy it now |
Отливка колоколов. Различные способы изготовления форм (Ивердонская энциклопедия

$17.74
End Date: Feb-22 04:34
Buy It Now for only: US $17.74
Buy it now |
Астрономия. Основы астрономии. Способы измерения параметров сфер. (Ивердонская

$17.74
End Date: Feb-22 04:35
Buy It Now for only: US $17.74
Buy it now |
Search Results from «Озон» Рыбалка и охота
 
Панталоны женские Guahoo, цвет: черный. G22-9481P/BK-LC. Размер XS (42)
Панталоны женские Guahoo, цвет: черный. G22-9481P/BK-LC. Размер XS (42)
Двухслойная модель предназначена для повседневной носки в холодную и очень холодную погоду. Внешний слой с высоким содержанием шерсти прекрасно сохраняет тепло, придает мягкость и прочность изделию. Внутренний слой из полипропилена отводит влагу, придает прочность, предотвращает усадку и деформацию изделия. Рекомендуется предварительная стирка перед первым применением белья....

Цена:
1369 руб

Крючки рыболовные Cobra "Feeder Master", цвет: черный, размер 8, 10 шт
Крючки рыболовные Cobra "Feeder Master", цвет: черный, размер 8, 10 шт
Крючки рыболовные Cobra "Feeder Master" выполнены в виде классического "когтя орла" - популярная, проверенная модель для ловли карпа и другой крупной рыбы. За счет удлиненного цевья хорош для ловли на объемные приманки из нескольких семян кукурузы, пучка...

Цена:
46 руб

Термоноски мужские Haski, цвет: коричневый, серо-бежевый, черный, белый. H009. Размер 38/40
Термоноски мужские Haski, цвет: коричневый, серо-бежевый, черный, белый. H009. Размер 38/40
Мужские термоноски Haski предназначены для ежедневного использования в холодную погоду. Модель выполнена из акрила, полиамида, мериносовой шерсти и эластана.
Содержащиеся в составе волокна шерсти овец мериносов позволяют максимально сохранить тепло и обеспечивают приятную легкость и дополнительный комфорт. Длина носка подобрана оптимально для наилучшего сохранения тепла. Наличие синтетических нитей заметно повышает износостойкость модели....

Цена:
409 руб

Термоноски Guahoo, цвет: черный. 51-0913-CW / BK. Размер S (36/38)
Термоноски Guahoo, цвет: черный. 51-0913-CW / BK. Размер S (36/38)
Ультра легкие носки предназначенные для носки под основными носками отлично удерживают тепло. Переплетение гарантирует оптимальную вентиляцию и поддержку. Плоский шов на мыске обеспечивает дополнительный комфорт....

Цена:
464 руб

Очки стрелковые "Stalker", защитные, цвет: желтый
Очки стрелковые "Stalker", защитные, цвет: желтый
Защитные стрелковые очки "Stalker" с ударопрочными поликарбонатными линзами светопрпускаемостью 85%. Обеспечивают защиту глаз спереди и сбоку от частиц, летящих со скоростью 400 м/с. Обрезиненные дужки. На линзы нанесена защита от царапин.
Данные...

Цена:
619 руб

Крепление лодочное Deeper "Flexible Arm" для эхолота
Крепление лодочное Deeper "Flexible Arm" для эхолота
Гибкое лодочное крепление для эхолота Deeper поможет закрепить эхолот в наиболее правильном положении для получения наиболее точных результатов сканирования....

Цена:
3900 руб

Термоноски Tesema, цвет: зеленый. 2396. Размер 40/42
Термоноски Tesema, цвет: зеленый. 2396. Размер 40/42
Термоноски Tesema с флисовой подкладкой. Носки двухсторонние: внешняя сторона - тканная гладкая; внутренняя сторона - мягкая флисовая, c высоким ворсом. Толстые, мягкие, средней длины, теплые носки. Идеально подходят для повседневной носки в холодное время года, а также подходят для зимнего активного отдыха. Носки Tesema - традиционно высокое европейское качество и финские технологии....

Цена:
454 руб

Крючок с поводком Gamakatsu "BKS-1810B", длина поводка 75 см, толщина поводка 0,18 мм, размер крючка 8, 10 шт
Крючок с поводком Gamakatsu "BKS-1810B", длина поводка 75 см, толщина поводка 0,18 мм, размер крючка 8, 10 шт
Крючок с поводком Gamakatsu "BKS-1810B" - это прекрасный выбор для рыболовов. Изделие идеально подходит для ловли леща. Крючок изготовлен из высококачественной стали. Поводок выполнен из прочной лески, к которой привязан крючок. Изделия упакованы в...

Цена:
349 руб

Резиновый отбойник "Power Carp", 10 шт
Резиновый отбойник "Power Carp", 10 шт
Резиновый отбойник "Power Carp" предназначен для карповой оснастки. Это необходимый аксессуар для удачной рыбной ловли, который пригодится как новичкам, так и профессионалам. В комплекте 10 штук....

Цена:
122 руб

Фуфайка женская Guahoo, цвет: черный. G22-9481S/BK-LC. Размер XS (42)
Фуфайка женская Guahoo, цвет: черный. G22-9481S/BK-LC. Размер XS (42)
Двухслойная модель предназначена для повседневной носки в холодную и очень холодную погоду. Внешний слой с высоким содержанием шерсти прекрасно сохраняет тепло, придает мягкость и прочность изделию. Внутренний слой из полипропилена отводит влагу, придает прочность, предотвращает усадку и деформацию изделия....

Цена:
1740 руб



2003 Copyright © Санкт-Петербург Peterlife.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Угостить администратора сайта, чашечкой кофе *https://paypal.me/peterlife
  Яндекс цитирования