Охота & Рыбалка
Способы сохранения битой дичи

Способы сохранения битой дичи

Способы сохранения битой дичи

В теплое время года птица, отстрелянная утром, уже к вечеру может испортиться из-за неумелого с ней обращения. А если охота будет продолжаться два-три дня, то это случится обязательно, если дичь не будет предохранена тем или иным способом от разложения.

Прежде всего нужно позаботиться о том, чтобы птица как можно быстрее остыла. Для ускорения этого процесса не следует носить ее в ягдташах и рюкзаках или не оставлять ее там надолго. Нужно пользоваться каждой удобной минутой, чтобы вынуть дичь и развесить ее в тенистом прохладном месте, лучше всего на ветру, где она скорее просохнет и охладится. Это можно и нужно делать на всех остановках и привалах.

 

Если охота производится с лодки, отстрелянную птицу надо не сваливать одна на другую беспорядочной кучей, а, выбрав место на носу или корме, разложить по отдельности, прикрывая от солнца и мух камышом или ветками.

 

Вечером всю добытую дичь и особенно ту, у которой раны на брюшке, следует выпотрошить. Применять при этом крючки (деревянные или металлические) для вытаскивания внутренностей через заднепроходное отверстие не следует: такими крючками кишки обычно разрываются, их содержимое остается внутри тушки и быстрее всего подвергается гниению, заражая и тушку. Лучше сделать небольшой разрез и рукой осторожно удалить внутренности, стараясь их не разорвать. После этого полость живота можно туго набить хвоей или небольшими кусочками древесного угля. А если предполагается хранить в таком виде птицу еще пару суток, то необходимо предварительно слегка натереть ее внутри солью.

 

Обработанную таким способом дичь лучше всего для транспортировки сложить в корзину, перекладывая каждый ряд сухой соломой или сеном. При этом не следует подворачивать голову под крыло, как это иногда делается для экономии места. В таком виде пища скорее начинает преть и портиться. Укладывать птиц лучше, если это возможно, стоймя, на голову.

 

Если дома нет морозильника, а надо сохранить дичь от порчи в течение 5-7 дней, то ощипанных и выпотрошенных птиц, полностью уже готовых для приготовления, нужно сложить в глиняную или эмалированную емкость, залить ее доверху кислым молоком (простоквашей), после чего тщательно завязать пергаментом или целлофаном, чтобы емкость была закупорена герметично.

"Российская охотничья газета", №39, 2001 г.

Владимир Стрюков


просмотров: 764
Воблер ITUMO Dandy 70F 6.1гр 7.0см
Медленные и вальяжные щучьи minnow
376 руб.
Воблер ITUMO Dandy 70SP 6.4гр 7.0см
Дальнобойный воблер с высокой уплощенной формой тела но в пределах типажа минноу.
376 руб.
Катушка безынерционная Grfish ATLAS 1500SF
Отличная катушка от надежного производителя Grfish.
1 047 руб.
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Как сделать $700 за 7 дней PDF + Мастер перепродавать права + 5 бесплатных электронные книги

62,01 руб.
End Date: 10.08 17:58
Buy It Now for only: US 62,01 руб.
Buy it now |
Электронная книга как увеличить вашу память способности мозга PDF с перепродавать права бонус электронные книги

62,01 руб.
End Date: 11.08 11:40
Buy It Now for only: US 62,01 руб.
Buy it now |
23 см-How поезд To Your Dragon 2 Night Fury плюшевый Toothless мягкая кукла игрушки

287,52 руб.
End Date: 23.07 10:09
Buy It Now for only: US 287,52 руб.
Buy it now |
Как разговаривать с мужчинами-Мэттью Хасси

62,01 руб.
End Date: 02.08 11:22
Buy It Now for only: US 62,01 руб.
Buy it now |
Как получить Netflix подарочные карты до 40-60% скидка скидкой + бонус наличные деньги обратно

143,45 руб.
End Date: 30.07 23:19
Buy It Now for only: US 143,45 руб.
Buy it now |
Способ housetrain любая собака PDF-Электронная книга + мр + бесплатная доставка + бонус книги

62,01 руб.
End Date: 22.07 03:50
Buy It Now for only: US 62,01 руб.
Buy it now |
Дракон виниловая наклейка, переводная картинка Jdm Racing на автомобиль, грузовик, заднее окно, бампер. 25 Typ

212,98 руб.
End Date: 14.08 09:10
Buy It Now for only: US 212,98 руб.
Buy it now |
Search Results from «Озон» Рыбалка и охота


2003 Copyright © Peterlife.ru и компания Мобильная Версия v.2015 Мужской клуб. Охота & Рыбалка. Баня & Сауна. Хобби. Грибоводство. Кролиководство. Голубеводство. Походная энциклопедия. Ювелирное дело. Кладоискательство. Стройка и ремонт. Криминалистика. Книги онлайн. Обзоры товаров в магазинах. Gaming. Знакомства. Энциклопедии и справочники. Интересные статьи. Анонсы, пресс-релизы. Скидки, бонусы. | Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. | Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров. | Купить скрипты Nevius. | PR Продвижение сайтов. | Купить хостинг Санкт-Петербурге.
  Яндекс цитирования