Охота & Рыбалка
Способы сохранения битой дичи

Способы сохранения битой дичи

Способы сохранения битой дичи

В теплое время года птица, отстрелянная утром, уже к вечеру может испортиться из-за неумелого с ней обращения. А если охота будет продолжаться два-три дня, то это случится обязательно, если дичь не будет предохранена тем или иным способом от разложения.

Прежде всего нужно позаботиться о том, чтобы птица как можно быстрее остыла. Для ускорения этого процесса не следует носить ее в ягдташах и рюкзаках или не оставлять ее там надолго. Нужно пользоваться каждой удобной минутой, чтобы вынуть дичь и развесить ее в тенистом прохладном месте, лучше всего на ветру, где она скорее просохнет и охладится. Это можно и нужно делать на всех остановках и привалах.

 

Если охота производится с лодки, отстрелянную птицу надо не сваливать одна на другую беспорядочной кучей, а, выбрав место на носу или корме, разложить по отдельности, прикрывая от солнца и мух камышом или ветками.

 

Вечером всю добытую дичь и особенно ту, у которой раны на брюшке, следует выпотрошить. Применять при этом крючки (деревянные или металлические) для вытаскивания внутренностей через заднепроходное отверстие не следует: такими крючками кишки обычно разрываются, их содержимое остается внутри тушки и быстрее всего подвергается гниению, заражая и тушку. Лучше сделать небольшой разрез и рукой осторожно удалить внутренности, стараясь их не разорвать. После этого полость живота можно туго набить хвоей или небольшими кусочками древесного угля. А если предполагается хранить в таком виде птицу еще пару суток, то необходимо предварительно слегка натереть ее внутри солью.

 

Обработанную таким способом дичь лучше всего для транспортировки сложить в корзину, перекладывая каждый ряд сухой соломой или сеном. При этом не следует подворачивать голову под крыло, как это иногда делается для экономии места. В таком виде пища скорее начинает преть и портиться. Укладывать птиц лучше, если это возможно, стоймя, на голову.

 

Если дома нет морозильника, а надо сохранить дичь от порчи в течение 5-7 дней, то ощипанных и выпотрошенных птиц, полностью уже готовых для приготовления, нужно сложить в глиняную или эмалированную емкость, залить ее доверху кислым молоком (простоквашей), после чего тщательно завязать пергаментом или целлофаном, чтобы емкость была закупорена герметично.

"Российская охотничья газета", №39, 2001 г.

Владимир Стрюков


просмотров: 639
Тубус AQUATIC жесткий с карманом ТК-75 120-160 см
Жесткий тубус для надежной защиты удилищ и спиннингов.
1 268 руб.
Тубус AQUATIC жесткий с карманом ТК-90 120-160 см
Жесткий тубус для надежной защиты удилищ и спиннингов.
1 592 руб.
Тубус AQUATIC жесткий без кармана Т-110 132-160 см
Жесткий тубус для надежной защиты удилищ и спинингов.
1 148 руб.
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Способы пыток и наказаний, используемых инквизицией, которые ранее не описаны

$17.85
End Date: May-23 04:32
Buy It Now for only: US $17.85
Buy it now |
Способы лощения и пряжи хлопка. (Ивердонская энциклопедия. Том I. Швейцария

$16.23
End Date: May-23 05:29
Buy It Now for only: US $16.23
Buy it now |
Профессии. Шорник. Способы запрягания лошадей. (Ивердонская энциклопедия. Том

$16.23
End Date: May-23 05:28
Buy It Now for only: US $16.23
Buy it now |
Травник. Описание 300 лекарственных растений и способы их применения, 978-5-6...

$4.24
End Date: May-27 04:02
Buy It Now for only: US $4.24
Buy it now |
Правильные способы заряжания и транспортировки ружья и позиции для выстрела. The

$19.47
End Date: May-23 05:28
Buy It Now for only: US $19.47
Buy it now |
Большая гравюра `Свадьбы, игры, способы передвижения и обычаи жителей Лапланд...

$48.68
End Date: Jun-19 12:29
Buy It Now for only: US $48.68
Buy it now |
Как охотятся животные. Приемы охоты и способы выживания (+ 3D-очки), 978-5-95...

$6.41
End Date: May-27 04:02
Buy It Now for only: US $6.41
Buy it now |
Вверху: украшения для тортов в виде фруктов. Внизу: лёгкие способы изготовления

$21.10
End Date: May-23 05:24
Buy It Now for only: US $21.10
Buy it now |
Search Results from «Озон» Рыбалка и охота
 
Сапоги рыбацкие мужские Дюна, цвет: оливковый. 162-516. Размер 38
Сапоги рыбацкие мужские Дюна, цвет: оливковый. 162-516. Размер 38
Данная серия сапог Дюна предназначена для создания безопасных и комфортных условий во время рыбалки и охоты. Сапог выполнен с применением технологии трехкомпонентного литья. Подошва устойчива к истиранию за счет добавления каучуковых компонентов в...

Цена:
1165 руб

Комбинезон рыболовный Asseri Coverall (до -20С), цвет: синий, черный. 1001-1000. Размер S (44/46)
Комбинезон рыболовный Asseri Coverall (до -20С), цвет: синий, черный. 1001-1000. Размер S (44/46)
Универсальный костюм-комбинезон Asseri Coverall отлично защитит от влаги и холода людей, предпочитающих зимние походы, рыбалку, активный досуг на природе.
Модель используется до температуры -20°C, надежно сохраняя тепло.

Комбинезон изготовлен из водонепроницаемого (5000 гр/м2 /24 часа) материала Oxford Neylon.
Предусмотрена теплая подкладка (160 г, полиэстер). Боковая молния во всю длину брючин, затягивающийся низ, талия и эластичные манжеты. Есть множество карманов, съемный капюшон с регулируемым козырьком, удобный ремень. Неопреновая изоляция на коленях и сзади; швы герметично проклеены, молнии морозоустойчивы.
Система вентиляции находится на спине. Возможность увеличения размера. Стильный, современный дизайн.
Воздухопроницаемость: 5000 мм....

Цена:
8090 руб

Термобелье брюки мужские Craft Wool Comfort 2.0, цвет: черный. 1905346/999975. Размер L (50)
Термобелье брюки мужские Craft Wool Comfort 2.0, цвет: черный. 1905346/999975. Размер L (50)
Мягкие кальсоны из смесовой шерсти, поддерживающие сухость, тепло и комфорт в любых условиях...

Цена:
3849 руб

Комплект одежды Fisherman Комфорт: брюки, кофта, цвет: зимний лес. 42914. Размер 46/48
Комплект одежды Fisherman Комфорт: брюки, кофта, цвет: зимний лес. 42914. Размер 46/48
Термокостюм "Комфорт" - флисовый костюм сочетает в себе преимущества термобелья и спортивного костюма. Можно одевать в качестве термобелья, или в сочетании с ним, под верхнюю одежду, а также использовать как обычные брюки и куртку. Куртка имеет разъемную...

Цена:
3079 руб

Санки-ледянки Winter Sled, рыбацкие, 106 см х 55 см х 26 см
Санки-ледянки Winter Sled, рыбацкие, 106 см х 55 см х 26 см
Модель санок Winter Sled сочетает в себе небольшой вес и, в тоже время, хорошую вместительность. Широкий округлый корпус способствует усилению устойчивости. Санки выполнены из морозостойкого пластика....

Цена:
1389 руб

Термобелье кальсоны мужские Canadian Camper Thermal Underwear Pants Forkan, цвет: оливковый. Размер L (50/52)
Термобелье кальсоны мужские Canadian Camper Thermal Underwear Pants Forkan, цвет: оливковый. Размер L (50/52)
Универсальное термобелье Canadian Camper для средних нагрузок с антибактериальной пропиткой отличается конструкцией рукавов и дизайном. Для охотников и рыболовов. Хлопок делает эту модель плотной, уютной и приятной на ощупь. Модал быстро выводит влагу - это мягкое, но износостойкое вискозное волокно не дает усадку, прекрасно стирается и делает белье мягким. В сочетании с полиэстером может поглотить и вывести больше влаги и поддерживать тело в сухом и комфортном состоянии. Антибактериальная пропитка с триклозаном не угнетает полезную микрофлору человека, действует против болезнетворных бактерий, сохраняется не менее чем при 50-ти стирках.
На поясе предусмотрена эластичная резинка. Плоские швы исключают натирание. Температурный режим от 0° С до -30° С.
Термобелье Canadian Camper можно использовать, как при высокой физической активности так и при малой подвижности (зимняя рыбалка, охота, катание на снегоходах)....

Цена:
1990 руб

Лодка Вольный ветер "Одиссей- 370", цвет: зеленый
Лодка Вольный ветер "Одиссей- 370", цвет: зеленый
Монобаллонная, штевневая, с самоотливом и упорами байдарка "Одиссей- 370" - идеальна для озер и порогов. Прекрасно держит курс и не имеет никаких металлических элементов каркаса в конструкции! Компактна в сложенном виде и проста в обслуживании.
Байдарка "Одиссей 370" - это монобаллонная многофункциональная байдарка, которая позволит легко преодолевать широкие пространства озёр, а также пороги на реке. Байдарка выполнена в виде однослойной монобаллонной конструкции со штевнями, обеспечивающими устойчивость на курсе. Штевни выполнены в виде надувной конструкции, что является неоспоримым плюсом при прохождении порогов. Отсутствие каркаса также избавит вас от необходимости его переноски и сборки. Дно байдарки оборудовано самоотливом, что помогает при прохождении порогов.
Надувная байдарка "Одиссей" оснащена надувным штевнем, который повышает ходовые качества. Байдарка меньше рыскает, развивает большую скорость и держит курс. Без металлического каркаса проще и безопасней преодолевать препятствия. "Одиссею" не страшен удар о камень в пороге на полном ходу - байдарка просто пружинит о камень, и вы продолжите сплав.

Длина: 370 см.
Ширина: 96 см.
Вес: 12,6 кг.
Грузоподъемность: 140 кг.

Как выбрать надувную лодку для рыбалки. Статья OZON Гид...

Цена:
30490 руб

Термобелье футболка женская Dr. Wool, цвет: серый. DWL 203. Размер 42/44
Термобелье футболка женская Dr. Wool, цвет: серый. DWL 203. Размер 42/44
Футболка женская Dr. Wool выполнена из мериносовой шерсти. В ней комфортно и тепло, при этом исключен перегрев тела. Уникальная структура материала абсорбирует влагу и неприятный запах, препятствуя размножению бактерий....

Цена:
2500 руб

Термобелье брюки мужские Craft Warm Intensity, цвет: черный. 1905352/999603. Размер XS (44)
Термобелье брюки мужские Craft Warm Intensity, цвет: черный. 1905352/999603. Размер XS (44)
Термобрюки от Craft с эргономичной посадкой и обтягивающим дизайном для оптимальной терморегуляции. Модель с эластичным поясом выполнена из полиамида с добавлением полиэстера и эластана....

Цена:
3479 руб

Комплект термобелья женский Серебряный пингвин: лонгслив, кальсоны, цвет: черный. С-5138-К. Размер 44
Комплект термобелья женский Серебряный пингвин: лонгслив, кальсоны, цвет: черный. С-5138-К. Размер 44
Белье нательное функциональное прилегающего силуэта, состоит из лонгслива с длинными рукавами и кальсон. Трикотажное полотно, используемое для пошива белья, изготовлено из 100% хлопковых нитей. Переплетение тонких и мягких волокон кулирной гладью делает полотно гладким, приятным на ощупь. Белье рекомендовано использовать в холодное время года для обычных прогулок, ежедневной носки, для охоты, рыбалки, а также для сна. Изготовлено из экологически чистого сырья, имеет высокую воздухопроницаемость, гигроскопично, не требует особого ухода....

Цена:
1199 руб



2003 Copyright © Санкт-Петербург Peterlife.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Угостить администратора сайта, чашечкой кофе *https://paypal.me/peterlife
  Яндекс цитирования