Охота & Рыбалка
Сохранение битой птицы

СОХРАНЕНИЕ БИТОЙ ПТИЦЫ. Летом пернатая дичь начинает портиться уже через неск. часов после отстрела. Очагами разложения служат кишечник, а также ранки от дроби или пули. На 1—2 сут (осенью на 3—4) дичь можно сохранить свежей, соблюдая несложные правила. Удалив кровь из ран тряпочкой, мхом или травой, убитую пгицу надо положить не в рюкзак или сумку, а в сетку или же прикрепить к поясу. На длительном привале дичь лучше подвесить в тени на ветру или положить на выстланное травой дно ямы, вырытой в сухом грунте, и прикрыть сверху марлей или слоем травы. На охотничьей базе желательно положить птицу в ледник или холодильник. На неск. часов летом или на неск. суток осенью дичь можно предохранить от порчи, сделав небольшой разрез брюшины, аккуратно удалив все внутренности и смочив стенки полости уксусом или натерев солью. Можно заложить в полость дольки лука, чеснока, листья черёмухи, крапивы, веточки можжевельника или растений, содержащих фитонциды, а также берёзовые угольки из костра, присыпать ранки, стенки брюшной полости и во рту птицы сухой горчицей. Рекомендуется также использовать полужидкую торчицу. У остывшей птицы (30—60 мин после отстрела) вокруг анального отверстия в диам. ок. 4 см выщипывают перо и делают круговой надрез кожи, удаляя вместе с ней кишечник. Горчицей смазывают образовавшееся отверстие (места смазки должны быть сухими), в полость тушки и внутр. часть клюва (рта) вкладывают комочек хвои или сухого тростника. Дичь подвешивают в холодке, прикрыв от солнца и дождя. Дичь, битая в живот и сильно разбитая выстрелом, плохо хранится и её следует использовать в первую очередь.

На 1—2-дневной охоте можно ограничиться частичным потрошением. Через анальное отверстие птицы в её прямую кишку вводят срезанный деревянный крючок, 3—4 раза осторожно поворачивают его и вытягивают наружу зацепленное коленце кишки. Затем пальцами бережно, чтобы преждевременно не порвать, вытягивают весь кишечник. Если навыка такого потрошения у охотника нет и крючок рвёт кишки птицы, лучше разрезать брюшко и вынуть внутренности рукой, после чего натереть полость солью и набить хвоей или древесным углем. В тёплую погоду выпотрошенную тушку птицы нельзя мыть: в воде всегда имеются гнилостные бактерии, способствующие разложению тканей. Сбитую выстрелом и упавшую на воду утку лучше сразу достать и подвесить в шалаше или разложить в лодке. От длительного нахождения на воде перо битой птицы намокает, ускоряется её порча.

Для длительного хранения дичь следует законсервировать: заморозить (см. Замораживание),замариновать (см. Маринование), применить сухой, смешанный или мокрый засол, горячее или холодное копчение, вяление.


просмотров: 984
Спиннинг Hearty Rise, Area Master AM-722L, 217 см, 3-16 гр.
Hearty Rise – это собственная торговая марка тайваньской корпорации Etuoh, которая уже около 30 лет производит удилища для известных японских брендов.
9 324 руб.
Спиннинг Hearty Rise, Area Master AM-762L, 230 см, 3-16 гр.
Hearty Rise – это собственная торговая марка тайваньской корпорации Etuoh, которая уже около 30 лет производит удилища для известных японских брендов.
9 408 руб.
Спиннинг Hearty Rise, SEABASS FORCE II, SB-822 L, 249 см, 4-23 гр.
Малый вес, высокомодульный SNVC графит, быстрая релаксация - всё это обеспечивают удилищам Seabass Force II высокую чувствительность.
9 324 руб.
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
300 отверстия высокого давления для душа голова мощный повышая спрей ванна экономия воды

148,95 руб.
End Date: 06.08 14:10
Buy It Now for only: US 148,95 руб.
Buy it now |
Летние прохладные полиэстер смесь печать женский унисекс трикотаж смешные ламы лодыжки носки

62,40 руб.
End Date: 20.08 13:01
Buy It Now for only: US 62,40 руб.
Buy it now |
Лето кубик льда производитель пресс-формы силиконовый льда ведро компактный поднос для кубиков льда инструмент

314,51 руб.
End Date: 06.08 09:50
Buy It Now for only: US 314,51 руб.
Buy it now |
Вакуумный для хранения компактный сумка сумки сжатый поездки многоразовый большие Saver Sm

201,06 руб.
End Date: 26.07 05:18
Buy It Now for only: US 201,06 руб.
Buy it now |
Новый кубик льда производитель Джинн революционный компактный лед Джинн куб производитель Cl

471,28 руб.
End Date: 20.08 12:12
Buy It Now for only: US 471,28 руб.
Buy it now |
Размер 4 экономия места, экономия для хранения сумок, вакуумный запечатываемый сжатый пакет-органайзер

62,40 руб.
End Date: 26.07 16:29
Buy It Now for only: US 62,40 руб.
Buy it now |
Магия компактные вешалка вешалка с крючком гардероба шкафа организатор

47,72 руб.
End Date: 21.08 08:47
Buy It Now for only: US 47,72 руб.
Buy it now |
Настенные наклейки с животными Кот выключатель декор, переводные наклейки искусство фрески детская комната

47,72 руб.
End Date: 25.07 06:34
Buy It Now for only: US 47,72 руб.
Buy it now |
Search Results from «Озон» Рыбалка и охота


2003 Copyright © Peterlife.ru и компания Мобильная Версия v.2015 Мужской клуб. Охота & Рыбалка. Баня & Сауна. Хобби. Грибоводство. Кролиководство. Голубеводство. Походная энциклопедия. Ювелирное дело. Кладоискательство. Стройка и ремонт. Криминалистика. Книги онлайн. Обзоры товаров в магазинах. Gaming. Знакомства. Энциклопедии и справочники. Интересные статьи. Анонсы, пресс-релизы. Скидки, бонусы. | Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. | Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров. | Купить скрипты Nevius. | PR Продвижение сайтов. | Купить хостинг Санкт-Петербурге.
  Яндекс цитирования