Охота & Рыбалка
Маринование

МАРИНОВАНИЕ, способ консервирования тушек пернатой дичи. Птицу ощипывают (см. Ощипывание птицы) и, слегка натерев тушку мукой (чтобы не обгорела кожа), опалигают, затем отрезают голову и ножки, удаляют внутренности и промывают тушку снаружи и внутри в проточной воде. Мелких птиц обжаривают на вертеле (можно сковороде) или варят целиком, крупных разрубают на части. Обжаренное или вареное мясо охлаждают, плотно укладывают в посуду и заливают 6%-ным столовым уксусом или охлажденным маринадом, к-рый готовят след. образом: на 1 кг мяса — 0,5 л столового уксуса, 25г сахара, 25г соли, 20 зёрен черного перца, 2 — 3 лавровых листа, 2 г корицы, 6 головок гвоздики, все кипятят 20 мин. Чтобы на поверхности маринада не образовалась плесень, сверху наливают тонкий слои растительного масла. Посуду закрывают полиэтиленовой крышкой, пленкой или плотной бумагой. Таким же способом маринуют потроха дичи. Замаринованные тушки и потроха даже в теплом помещении сохраняются в течение неск. месяцев.


просмотров: 1031
Спиннинг Major Craft Corzza CZS-652ML (1,96 м, 3,5-10.5 гр)
Настоящий подарок поклонникам рывковых проводок, легких снастей и силового вываживания.
10 594 руб.
Вращающаяся блесна Pontoon21 Synchrony №1,5 (P21-SP-SYN)
Несмотря на свое современное происхождение, вся серия выполнена в классической, несколько консервативной компановке.
279 руб.
Вращающаяся блесна Pontoon21 Synchrony №5 (P21-SP-SYN)
Несмотря на свое современное происхождение, вся серия выполнена в классической, несколько консервативной компановке.
326 руб.
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
220V Tumbler Electric Vacuum Food Marinator Mini Tumbling Maker Pickled Machine

11 269,73 руб.
End Date: 15.08 07:01
Buy It Now for only: US 11 269,73 руб.
Buy it now |
Kitchen Steak Meat Tenderizer Sauce Injector Marinator for Softening Meat

978,21 руб.
End Date: 19.08 19:32
Buy It Now for only: US 978,21 руб.
Buy it now |
Seasoning Salting for TOMATO / spices for pickling marinating 30gr (1oz) RUSSIA

249,94 руб.
End Date: 22.07 15:24
Buy It Now for only: US 249,94 руб.
Buy it now |
Meat Tenderizer Meat Cutter Durable Stainless Steel Barbecue Marinating 56 Blade

519,29 руб.
End Date: 28.07 17:26
Buy It Now for only: US 519,29 руб.
Buy it now |
7L Electric Vacuum Food Pickling Machine Meat Salting Machine Marinator 220V New

12 840,77 руб.
End Date: 17.07 10:01
Buy It Now for only: US 12 840,77 руб.
Buy it now |
4pc/set Silicone Basting BBQ Pastry Oil Brush Grilling & Marinating Baking Brush

218,69 руб.
End Date: 17.07 13:16
Buy It Now for only: US 218,69 руб.
Buy it now |
Search Results from «Озон» Рыбалка и охота


2003 Copyright © Peterlife.ru и компания Мобильная Версия v.2015 Мужской клуб. Охота & Рыбалка. Баня & Сауна. Хобби. Грибоводство. Кролиководство. Голубеводство. Походная энциклопедия. Ювелирное дело. Кладоискательство. Стройка и ремонт. Криминалистика. Книги онлайн. Обзоры товаров в магазинах. Gaming. Знакомства. Энциклопедии и справочники. Интересные статьи. Анонсы, пресс-релизы. Скидки, бонусы. | Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. | Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров. | Купить скрипты Nevius. | PR Продвижение сайтов. | Купить хостинг Санкт-Петербурге.
  Яндекс цитирования